mariola8

abratek on sie bardziej nadaja do grania w curling :grin: kielbas mam 1/2 lodowki , wedlinke po parmensku tez, potrzebuje przepis na cos z szynkowara na przyklad cos co dzieci moga brac na kanapki do szkoly. :smile:

hi stokrotka wedzonki sa latwe Ja chce cos innego nie mozna na szynce caly czas zyc dzieciom sie znudzilo! :grin:

Mam 4 surowe szynki i calkowity brak pomyslu co z nich zrobic, :blush: moze ktos z bardziej doswiadczonych ma jakis pomysl ktorym moglby sie podzielic? :???:

E-Anna u nas sprzedaja yogurt z zywymi bacteriami i uzywalam go bez zadnych problemow,kefir,zsiadle mleko,maslanke tez oczywiscie.Smietana sklepowa nie moge bo nie ma w niej zywych bakteri. Ja teraz nie uzywam niczego , mleko sie samo zsiada bo mamy wlasne domowe nie pasteryzowane prosto od krowy :lol: . z kulturami bakteryjnymi masz racje sa rozne ale zsiadlemu mleku czy trarozkowi to nie przeszkadza. Mariola

Bialy ser albo twarozek jest bardzo latwy do zrobienia. Jedno tylko ostrzezenie nie pruboj go zrobic z mleka sklepowego bo zamiast sie siasc to zgnije. Zrob z mleka nie pasterowanego jezeli takie pijesz albo z mleka ze sklepu z dodatkiem zywej kultury bakteryjnej .NP. jogurt,maslanka,ktora ma zywa kulture.jezeli chcesz dokladny przepis to daj mi znac to ci opisze dokladnie proces :smile: mariola

Maslo mozna zrobic ze slodkiej albo kwasnej smietany jedyna roznica to smak. My robimy 3 razy w tygodniu w 6 litrowum pudelku plastikowym ,smietany jest w nim okolo 2.5 litra. Zajmuje to Mojemu synowi pomiedzy 10- 20 minut. Mleko mamy niepasteryzowane od wlasnej krowy (jersey) Jedyny problem jest w ciagu letniego upalu ale przy odrobinie wprawy i planowania tez nie wielki problem . Pozdrowienia Mariola

Maxell Ja sie nie upieram zeby saletre stosowac koniecznie,ale saletre mam w domu a peklosoli nie ,mieszkam w Ontario to zamawiac peklosol z Poski to troche przesada :smile: To jest cos co sie Proszek czeski nazywa ale nie jestem 100% pewna ze to ma ten sam sklad! a poza tum niewiem czy sprzedaja ten specjal w Canadzie w US na pewno ,ale Ja chce zrobic pare rzeczy na Swieta wiec nie mam czasu na czekanie. DZIADEK Dziekuje za porade bede pamietac! Pozdrowienia dla wszystkich

kochani to wreszcie co mam zrobic trzymac mieso dwa razy dluzej czy przunajmniej 2 tygodnie??? :shock: Ja chce kielbase z szynkowara zrobic!

TOSHIBA teraz bede pamietac bo tego tez nie wiedziam! :smile:

TOSHIBA dziekuje bardzo za pomoc :smile: DZIADEK sol jest z morza Srodziemnego wiec pewnie pare statkow sie znajdzi :smile: :lol:

1:1 z cukrem to zabawa dla mojego meza i synow :smile:

a jeszcze jeden powod dla ktorego pytam wiekszosc przepisow na tej stronie zawiera peklosol i chcialabym wiedziec jak przekalkulowac saletre potasowa na peklosol :smile:

saletra kupiona w aptece ale niewiem ile jej uzyc! mam przepisy na marynate ze starej ksiazki kucharskiej Pani Cwierciakiewiczowej ale to bardzo stara ksiazka, a nie chce zmarnowac miesa z wlasorecznie wychodowanego prosiaka! :grin:

Witam wszystkich! Mam pytanie mam sol morska i saletre potasowa (KNO3) czy ktos moglby powiedziec jak zrobic z tego mieszanke do peklowania?