karolszymczak
-
Postów
17 282 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
11
Osiągnięcia karolszymczak
-
Dziwny kolor mięsa podczas peklowania na mokro
karolszymczak odpowiedział(a) na mazur123 temat w Wędzonki
Staszek7 wszystko w temacie! -
Zwykła drożdżowa
-
Dziś z innej beczki pizza na kamieniu
-
Jeszcze dwa ulubione cytaty z zespołu DZEM dla Ciebie. "Żyj z całych sił i uśmiechaj się do ludzi" I drugi "Niech dobry Bóg zawsze Cię za rękę trzyma"
-
Dawid ja nic nie pisałem bo Szczepan i Grzegorz już wszystko napisali.Nie ukrywam że łezki się w oku kręcą i klucha w gardle jest.Powodzenia młody dobry Człowieku!!!
-
Dawidk1 jestem pełen podziwu dla twojej Osoby.Gratuluje osiagnieć i życzę samych sukcesów w życiu osobistym,sportowym i kulinarnym.Pozdrawiam serdecznie.
-
Arkadiusz najserdeczniejsze życzenia urodzinowe.
-
Kabanosy pieczone, ostro/gorzki posmak dymu.
karolszymczak odpowiedział(a) na Kanada temat w Pierwsze pytania
Ja jako laik w produkcji. kabanosów doskonale zrozumiałem wpis Szczepana. -
(*)(*(*)
-
Grzegorz po wyjęciu z solanki szynki polędwicę masuje w garnku lub misie rękoma przez kilkanaście minut,obracając w jedną lub drugą stronę.Napewno to nie jest takie masowanie jak w profesjonalnych maszynach,ale efekt jest. quadro555 każdy na tym forum na dostęp do wiedzy.Na pewno jak zapytasz kolegę Szczepana o jaką kolejek poradę to otrzymasz odpowiedź. Szczepan dzięki za bezcenne wskazówki!!!A fotki tak to zasługa Magdy.
-
Cały czas myślałem, że robię dobre wyroby i tak karmiłem rodzinę.Jedna kiedy poznałem metody Kolegi Szczepana co do peklowania, osuszania, wędzenia i parzenia, a przede wszystkim masowania szynek w warunkach domowych, stwierdzam ja i moja rodzina, że wędliny mają zupełnie inny smak, wygląd i konsystencję. Szczepan dziekuję Tobie za wskazówki!!!
-
Jesienne smaki
-
Pięknie
-
(*)(*)(*)
-
Waldku szynkę robiłem z przepisu Szczepana.Jest to najnowszy przepis,nad którym Szczepan pracował kilka ostatnich miesięcy i wdraża produkt do codziennej sprzedaży.Nie mogę podać przepisu bo to produkt Szczepana i nie mam takich uprawnień żeby zdradzać przepis.Natomiast kilka osób w ostatnim czasie miało okazję degustować tak wspaniałego produktu i nie ukrywam ż miło by było żeby się wypowiedziały w tym temacie.
