jacek__13
-
Postów
50 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Osiągnięcia jacek__13
-
czym nabija się kiszkę ziemniaczaną ?? znalazlem kilka postów na ten temat ale nigdzie nie napisane jest jak to się robi chodzi o maszynkę czy naczej i jaka ma to być konsystencja . proszę o pomoc i z góry dziękije
-
witam na forum znalezłem jak si robi kiszkę ale nie pisze czym się napełnia mam na myśli naszynkę do mięsa czy ręcznie prosze o pomoc
-
co myślicie o wmontowaniu szybki koninkowej w drzwi wędzarni (mam na myśli prostokąt o wymiarach 10 cm x 20 cm ) żeby nie otwierać i zaglądać bo troszkę dymu ucieka w tym czasie ??
-
jaka dawka soli czy peklo soli na kilogram dawałeś ??
-
robił ktoś wędzoną sloninę w płacie jeśli tak to czy tylko zmiękkczał czy tez coś dodawał proszę o akieś rady dzięki
-
Nastrzyknięcie mięsa winem w czasie peklowania
jacek__13 odpowiedział(a) na jacek__13 temat w Peklowanie
dlatego proszę o szczegulowe przepisy od osób które chcą podać ja sobie sprawdze kazdy i moze coś wybiorę albo jakiś swój zrobie chodzi o bazę od jakiej zacząć Dlatego proszę o szczegółowe przepisy od osób, które chcą je podać. Ja sobie sprawdzę każdy i może coś wybiorę albo jakiś swój zrobię; chodzi mi o bazę, od jakiej zacząć... -
Nastrzyknięcie mięsa winem w czasie peklowania
jacek__13 odpowiedział(a) na jacek__13 temat w Peklowanie
chodzi o zastrzyk ile nakłuc dać w jedną szynkę i ile roztworu? przyjmijmy ze szynka ma kilo . kilo dwadzieścia -
Nastrzyknięcie mięsa winem w czasie peklowania
jacek__13 odpowiedział(a) na jacek__13 temat w Peklowanie
na ile kilogramów mięsa to przepis a jeszcze jedno te zioła zapachowe ile sztuk czy gramów na kilogram ?? -
Nastrzyknięcie mięsa winem w czasie peklowania
jacek__13 odpowiedział(a) na jacek__13 temat w Peklowanie
masz moze do niego jakiś namiar gg albo e-mail -
Nastrzyknięcie mięsa winem w czasie peklowania
jacek__13 odpowiedział(a) na jacek__13 temat w Peklowanie
gdzieś przeczytałem ale nie rozumie czy woda sól i wino czy nakłucie samym winem -
Witam, co myślicie o nastrzyknięciu mięsa winem w czasie peklowania i jakie było by najlepsze ?? Wytrawne czy półwytrawne , czy to poprawi smak, czy zepsuje ??
-
Jak prawidłowo rozpalić wędzarnie?
jacek__13 odpowiedział(a) na jacek__13 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
DZIĘKI TYLKO MUSZE PEKLOSÓL ZMIEJSZYĆ NA KILOGRAM DO 15 G I PEWNIE DO KURCZAKA DO 12-13 G NA KILOGRAM -
Jak prawidłowo rozpalić wędzarnie?
jacek__13 odpowiedział(a) na jacek__13 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
WĘDZARNIA ODPALONA MIĘSKO UWĘDZONE MOZNA ZAMKNĄĆ TEMAT DZIĘKUJE ZA RADY I WSKAZÓWKI -
dzięki
-
dzięki a o ile gramów na kilogram mięsa ??