myth

Kiedyś pisałem z Tobą o napędzie do hendiego ... jest szansa, bo coś wspominałes, ze zaprzestałeś ....? Więc może ten napęd ogarnął by i nadziewarkę i mieszarkę?

Tusiaczek, a czy napęd do grilla nadawałby się? Mój ma 4W, na 230V .... zam zamiar zakupićmieszarkę , ale myślałem to jej z Allegro, 40 L ... nie za duże to, to? Ile tam kg farszu wejdzie? Druga wielkość to 27L. CZemu tam nie podadzą kg ile zamiesza, a tylko litry ...

No i świątecznie i poświątecznie ... Gravlax Tatarek z łososia Norweskiego 1wszy szynkowar .... wsad to boczek, wołowina i schab ... Chorizo wg Betiota Bastruma 2 etapy zakończone

Mobilnie na balkonie ...

W smaku podobne do wołowego, ale dużo słodsze, szczerze mówiąc źrebina podchodzi mi bardziej , jeśli mowa np. o gulaszu Dzięki , pozdrawiam

Moja wariacja białej kiełbachy ... Tym razem zamiast wołowego, dodałem koniny ... efekt rewelacyjny ... 13 kg jej wyszło .... Obawiałem się, ze będzie zbyt chuda, taki mi się trafił surowiec, ale ku mojemu zdziwieniu nie jest gumowata... jest fajnie zbita, a w smaku na prawdę rewelka No i wody tez poskompiłem, bo dałem tylko 300 ml na całość ... dodałem do koninki i z nią wymieszałem ..... jedyny minusik, to powietrze, miałem powykłuwać, ale zapomniałem ... cóż nobody is perfect TYm razem również mięsko przyprawiłem dzień wcześniej ... pieprz 1,5gr/kg , majeranku sporo bo 5 gr/kg , sól 2% z całej masy, ok 20 ząbków czosnku, chińczyka ... :P Mięso to : łopatka 5 kg, boczek 5,5 kg, chabeta z golonkami 2,5 kg

Dobra gagatki, a na kabanosy końskie przepis mata ?

Całkowicie nieopatrznie zapeklowane na mokro, a po kilku dniach zdecydowałem się na dojrzewające ... postanowiłem za radami kolegów doczekać procesu peklowania mokrego i potem postępowałem już jak przykazano ... wędziłem kilka godzin, potempowisiało w lodówce kilka dni, nastepnie w przyprawy, w pieluchę i do lodówki ... temp ok. 5-6 st. no i wczoraj po "macanku" doszedłem do wniosku, że trza by odpieczętować... rezultat mnie zaskoczył, bo pyszne, aromatyczne, soczyste... cieniutkie plasterki na krajalnicy i uczta jakich mało ... połówkę zostawiam do bierzącej konsumpcji, drugą połówkę pakuję jutro próżniowo, a druga karkówa powisi jeszcze z tydzien, albo dwai wtedy do niej zajrzę ... Maad ...

Spostrzegawczy jesteś Pisie Kozik do foto, krojone na krajalnicy ... Dzięki chopoki

Po ponad miesięcznym dojrzewaniu sprawa ma się następująco .... I bardziej z przodu wszystko peklowane ok 18 dni, dojrzewanie miesiąc i 3 dni

DZięki ... nadziewane nadziewarką ...

Halusiowe kabanosy

Wiesław, rzeczywiście podobne

Wiem dziecino, wiem.... ..., że żarcik... a na jajo, to kiedyś solankę sprawdzali sąsiad ma to do siebie, że lubi być sąsiedzki.... zawsze taki jestem, jako sąsiad, a nawet nie będąc sąsiadem ... nigdy nic nie wiadomo :) : ) :D

Ja po uszkodzeniu "drooooogiego" aparatu, przez mą latorośl, zakupiłem olymplusa - OLYMPUS TOUGH - TG-820 , przestałem się martic o sprzęt ... tez sporo kosztował, ale teraz upadki, zatopienia itd. mnie nie dotyczą robi super foty, bez fotoszopa może jakiś sąsiad lubi prać.... ? przebrać za szopa i jak znalazł, na długie , zimowe wieczory ... Ps. Ty mnie osądziłaś