Skocz do zawartości

Jack

Użytkownicy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    63

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jack

  1. Jack
    ja rozpuściłem małe wici w mazowieckim, znam rolników którzy hodują dla siebie świnki i być może znajdą się chętni do poprowadzenia hodowli. A wiem też że z braku finansów nie sypią ziemniaków chemią, rosną na naturalnym oborniku. Wiadomo, że ziemniaczki nie są piękne i urodziwe i nie na sprzedaż, zużywają je w gospodarstwie.
  2. Jack
    cała garść informacji :smile: :smile: :smile: i to ekspresowo, u mnie problem z tym surowcem, bo tubylcy zjadają jelita... tną na 10cm kawałki, rzucają na grill nawet nie za dobrze przepłukane :shock: i zagryzają takie chipsy do lokalnego piwa :lol:
  3. Jack

    I Wędzenie 2010

    Jack odpowiedział(a) na Podlasiak temat w Hyde-Park

    patrzę tak na te wyroby i zazdroszczę trochę, ja za kilka dni wyjmuje szyneczki z solanki i też zadymię okolicę, ale pierwszy raz szyneczki będę robił tu w Tanzanii, tu wszystko jest inne, mięso, drewno, nawet sól- dużo mocniejsza... z kiełbaskami już dopracowałem recepturę i znalazłem odpowiednie drewno, a muszę powiedzieć, że nie było z tym łatwo, palmy odpadają nie da się tym wędzić białe drewno mi się skończyło, muszę poeksperymentować znowu, więc różnie może być z wyrobem.. zobaczymy jak będzie z tymi szynkami, na razie 4szt na próbę, jak będę po finiszu, to wrzucę fotki
  4. Jack
    pod koniec maja 2010 wracam w Mazowieckie :lol: to i pobiesiadować będzie można :tongue:
  5. Jack
    nie ma problemu jeżeli się na coś przydam, służę pomocą :grin:
  6. Jack
    ooo happy, dzięki za uznanie :smile: ale powiem ze jakbym jeszcze raz podchodził do tematu to zrobiłbym to trochę inaczej Mówi się, że dopiero po wybudowaniu siódmego domu nie popełni się błędów, tak więc wszystko przede mną :lol: pozdrawiam
  7. Jack
    uwielbiam projektować, ale brakuje czasu na realizację wszystkich pomysłów :lol: :lol: :lol: [ Dodano: Nie 07 Mar, 2010 16:09 ] tak to wygląda teraz, obok wędzarni zaprojektowałem sztuczny staw, wybetonowany z małym przelewem, pompa miesza wodę cały czas, wiec rybki mają się dobrze, na razie mam karpie, karasie, tołpygi i liny, ale już mnożą się bardzo więc trzeba pomyśleć o sumie, drapieżnik przeprowadzi naturalna selekcję. Duże okazy będą cieszyły oko wieszając je w wędzarni albo kładąc świeżuteńkie prosto na grilla. Jeszcze nie wędziłem rybek i zwrócę się na pewno o poradę do bardziej doświadczonych.
  8. Jack
    trzeba było to jakoś zadaszyć, a potem zrobić podłogę, no i później wędzić z przyjemnością :lol: a tak wyglądał wyrób :lol: do typowego składu rodzajów mięs na kiełbaskę wieprzową dodałem trochę szynki cielęcej i piersi z indyka :lol: wędzę zawsze na drzewie moreli, koło mnie jest masa sadów morelowych i jak złapią je późne przymrozki są wycinane, więc materiału do palenia nie brakuje
  9. Jack
    obiecane fotki, to szkic co planowałem wymodzić [ Dodano: Nie 07 Mar, 2010 13:02 ] a tak zaczęło to nabierać wyglądu :smile: w czasie budowy wpuściłem drut w dno wędzarni, żeby czasem jak oberwie się kiełbaska nie wpadła w palenisko kominka, który jest bezpośrednio pod nią, oczywiście kanał dymowy i palenisko do wędzenia jest na bocznej ścianie wędzarni na razie tyle fotek, muszę się zalogować do fotosika, to będzie więcej
  10. Jack
    Cześć i Czołem całej Braci i wszystkim Zadymiaczom Jestem nowy na forum, ale od jakiegoś czasu przeglądam stronki. Forum rewelacyjne!!! Temat projektu wędzarni stary, ale dorzucę od siebie kilka informacji i doświadczeń jakie zdobyłem. Kilka lat temu zaprojektowałem i wykonałem murowaną wędzarnię. Planowałem stworzyć takie uniwersalne miejsce, żeby można było i coś uwędzić pysznego, ale i posiedzieć przy grillowanej rybce czy innym mięsku albo warzywku, ale i żeby posiedzieć wieczorem przy kominku w chłodny wieczór. Czyli 3 w 1, wędzarnia, grill i kominek. Myślałem też o piecu chlebowym, ale w momencie wykonywania jakoś odeszło myślenie o wypieku chleba. Teraz żałuje, ale jeszcze powalczę z tematem i coś wykombinuję. Wszystko o czym pisze jest wybudowane w Polsce, za chwilę przygotuje kilka fotek i wstawię. Teraz mieszkam chwilowo w Tanzanii i próbuje tutaj robić i sprzedawać Naszą Polską Kiełbaskę :grin: Mam tutaj w Tanzanii wędzarnie, też wykonaną według mojego projektu, ale z metalu. W planach też był piec chlebowy, ale na razie skupiłem się na kiełbasach. W przyszłości szynki. A może i dobuduję piec chlebowy. Pozdrawiam wszystkich serdecznie. I jeszcze raz napiszę- Forum REWELACYJNE!!! :grin:
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.