jerzyl

witam ja mam takie pytanie (w związku ze strasznym glutkiem ) czy narody wschodnie żyją i mają się dobrze? a spożywają go od dawien dawna spore ilości (będzie pewnie w kilogramach na łepek), wiem wiem oni to spożywali jako przyprawę pozyskaną z wodorostów a teraz to bakterie działają A inną rzeczą jest skład przypraw kupowanych nawet od najlepszych producentów (nawet sól zawiera antyzbrylacze) NIEMA już w sklepach zupełnie naturalnych przypraw

Witam A nie boisz się o pirolizę drewna przy spalaniu przy ograniczonym dostępie powietrza?

jakiś lewy ten worek. ja kupowałem w Castoramie zimą i nic nie śmierdziały (taki zapach tkaniny, sznurka) Były mi potrzebne do domu więc sprawdzałem (zapakowałem weń choinkę )

No wszyscy co mają kontakt z prądem mają egzaminy co 5 lat (jak ktoś miał bez terminu to się właśnie skończyły -pamiętajcie)

worki jutowe na pewno są w Castoramie, sam tam kupowałem ( co prawda nie do wędzarni ) :grin:

witam Jestem po pierwszych wędzeniach. Kiełbaski forumowe wyszły super. Smak, zapach i struktura podobała się rodzince. Szyneczki i polędwice właśnie się parzą. Wszystko wędzone w gorącym dymie (ok 60*). Wędzarka do której mam dostęp ma krótki kanał dymny -ok 100cm. Czas zacząć robić swoją wędzarnię, z dłuższym kanałem.

witam tak obserwuję bo sam po raz pierwszy dokonałem sam :devil: wyrobu pierwszego kg kiełbasy białej (wiem teraz dlaczego receptury są na 5 kg i więcej) następnym razem to zrobię pewnie całą piątkę na święta (połowę trza będzie rozdać). Moje wrażenia z pracy taką maszynką są pozytywne. Nie trzeba się namachać i szybko idzie, nadziewanie także poszło gładko. Co prawda zasysa się to i ciężko czasami popychacz wyjąć. Nie wiem czy dalej się męczyć czy kupić nadziewarkę. Kiełbasy to pewnie zrobię niewiele z powodu niewielkiego zainteresowania domowników kiełbasą poza świetami (biała) oraz grilem . Liczę tak z 20 kg w roku . Na pewno żadnej drobno rozdrobnionej, bo nie lubię takiej. Czy warto inwestować w nadziewarkę ? Jeśli tak to w jaką. pozdrowienia z roztocza

Witam szanowne koleżeństwo płci obojga Obserwuję od jakiegoś czasu forum, czas się przyłączyć i czynnie uczestniczyć (Własną wędzarnię będę właśnie wiosną produkował ) Widzę że moje okolice jakieś takie pustawe oj nie podoba mi się to, trzeba coś z tym zrobić. pozdrawiam z roztocza

witam miałem okazję widzieć podobne sprzęty jak ten z linku, tylko troszkę lepszych firm. Do krojenia chleba, wędlin itp to się nadaje i tylko do tego pozdrawiam Jurek