Proszę Eli PASZTECIKI CIASTO DROŻDŻOWE:• 1 kg mąki (ja używam tortowej)• kostka drożdży (50g -100g)• 4 jajka• szczypta soli• ok.szklanki mleka• 250 g tłuszczu• ok.2 łyżek cukru Wsypać mąkę do miski.Drożdże (można dać 50 g, ja czasem daję 3/4 ze 100 g kostki )rozpuścić w letnim mleku + cukier (nie gorącym- bo zaparzą się drożdże i nie wyrośnie.)Mąkę mieszać najpierw z jajami ,powoli dolać rozczyn z drożdży,i dalej mieszać ,wyrabiać(najlepiej ręcznie)do tego wlać rozpuszczoną ostudzoną margarynę ,zawsze do każdego ciasta dodaję szczyptę soli.I wszyściutko tak wyrobione leciutko podsypuję z wierzchu mąką,przykrywam ściereczką i rośnie jak szalone ( Ja odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia ) .Następnie wałkuję podłużne nie za cienkie paski ,nakładam wzdłuż farsz i zawijam w rulonik ( tak jak na kopytka) i kroję w prostokąciki o długości 5-6-cm. Wszystkie smaruję rozbełtanym jajkiem i piekę w piekarniku ok.30 minut.Podawać z czerwonym barszczem.Zamiast farszu kapusty z grzybami można dodać farsz mięsny .. Farsz z kapusty i grzybami..- 1/2 kg pieczarek- 1/2 kg kapusty kiszonej- 2 cebule- sól, pieprz do smaku Kapustę gotujemy, pieczarki przesmażamy z cebulą na tłuszczy.Po ostygnięciu mielimy na sitku o grubszych oczkach . Doprawiamy solą i pieprzem. Podaję przepis na farsz z mięsa.. • ok.1 kg karkówki bez kości• 2-3 cebule• sól, pieprz• sucha bułkaNajpierw pokroić karkówkę na drobne kawałki(szybciej się piecze) Podsmażyć na oleju z cebulką.Później podlać wodą i dusić aż zmięknie.Co jakiś czas podlewać.Gdy już będzie miękka -odstawić żeby wystygła.Zmielić w maszynce do mięsa,bułkę namoczyć w zimnej wodzie i też zmielić z mięsem oraz cebulką.Wszystko doprawić solą i pieprzem.Gdyby farsz był za suchy dodajemy tłuszczyk z duszenia.