kk29c

Dzik to tak jak prosie :grin: tylko jak to przyrządzić :???: :shock:

Witam i o pomoc proszę Mam tylną ćwiartkę ze świnki (tak około 20 kg) w skórze i razem z nogą. Chciałbym to upiec w całości w piecu (mam dostęp do dużego pieca tak że wejdzie w całości) a następnie podgrzać na ognisku. Proszę o jakiś przepis :thumbsup: Czas pieczenia, temperatura przyprawy i wszystkie inne sugestie

Zdaje się że od tego wątku zacząć powinienem moją przygodę z wędzarniczą bracią. Witam więc wszystkich serdecznie. Znudziło mi się żarełko z hipermarketów, więc postanowiłem powrócić do smaków naszych dziadków. Wydaje mi się że nawet jeśli coś mi się nie uda to i tak nie będzie gorsze niż to z hipermarketu :grin:

Małgoś, Witam miłośników pichcenia Świątecznego:-) Najlepsze żarełko jest w Święta Bożego Narodzenia, czego przykładem są wyroby żonki Arkadiusza. Podziwiam Małgosię która tyle trudu wkłada aby połechtać podniebienia innych żarłoków i robi to dla własnej przyjemności. Podobno to największe uznanie dla mistrza kuchni jeśli gościom smakuje:-))))))))))