Gregtom

Yogi...Własnie o to mi chodzi. Czy jak dostanę tą peklosól np. w jakimś niemieckim sklepie to czy mogę śmiało czymać się proporcji podanych na naszym forum..? pozdro..

Cześć.. Czy sól do peklowania kupiona w polsce , w niemczech , w angli oraz innych krajach , ma te same składniki i proporcje ? Czy jest jakaś miedzynarodowa norma która to określa ? dzięki za odp..pozdrawiam

Polecam dodać jeszcze garść orzeszków ziemnych lekko potłuczonych w moździerzu.. (nie solonych) !!! REWELACJA :-)

No oczywiście że to nie jest 100%-towe rozwiazanie,ale przy mojej ostatniej produkcji (ok.3,5kg bialej) lekko też popusciła raz albo dwa razy ale przetarlem blat stołu i przyssawke wilgotną sciereczką i było wszystko ok.W sumie całe nadziewanie trwało 10-15 min. i nikt mi nie pomagał.Jeśli masz kogoś do pomocy to może tekko przytrzymać (przyduszac maszynke) i będzie bez problemu.Pisze że jest ok na małe produkcje do 5kg bo na wiecej mogło by lekko irytować i denerwować takie rozwiązanie ale widziałem na forum jak inni zadymacze stosowali uchwyty stolarsie itp. pozdro

Popieram Grzegorza565 co do tej nadziewarki..Jedynie co zrobilem przy swojej to ostre krawędzie przy końcówkach do nadziewania kiełbas (są b.ostre) zeszlifowaem drobnuiteńkim papierem ściernym! (zewnącz i wewnącz lejka).. Żaluje że nie kupiłem tej o pojemności wkładu 2.5 kg (5lbs) bo naprawdę szybko jest tą nadziewarką 1.5 kg farszu wtloczyc w kiełbaśnice.... Na warunki domowe spokojnie wystarczy :clap: :clap: Kilka fotek: Nadziewanie : No i gotowe 3.4 kg białej na święta : Przyznam szczerze że dłuzej trwało wiązanie końcówek kiełbas niż samo nadziewanie..!! pozdro

hmm Mało estetycznie ?? :-) To zaglądnij pod ten link i zobacz co za czary można z beczki zrobić : :grin: http://wedlinydomowe.pl/budowa-wedzarni-i-wedzenie/budowa-wedzarni/1436-wedzarnia-beczkowa-eanny-konkursowa [ Dodano: Czw 28 Kwi, 2011 15:33 ] http://wedlinydomowe.pl/budowa-wedzarni-i-wedzenie/budowa-wedzarni/1436-wedzarnia-beczkowa-eanny-konkursowa

Andyandy..Na tej tabeli powinna sie znaleźć jeszcze jedna rubryka pionowa np. : Jak zapobiec tym błędom ?" Była by wtedy bardzo przydatna.. :idea: pozdro

Czesc.. Moze podasz jakies wymiary ? :-) pozdro

Czesc...masz cd z windowsem ? [ Dodano: Nie 24 Kwi, 2011 23:57 ] wyslalem Ci wiadomosc na pw

Wiejas..to jest MBR i tak jak juz wczesniej pisalem i Miro potwierdzil , to wystarczy podpiac twardziela pod zdrowego kompa i MBR zostanie od nowa przepisany.! Jesli wsadzisz na tą samą partycje juz istniejacego windowsa nową instalacje z tego samego Win-a to przy kazdym starcie bedziesz mial komunikat : Windows XXX start albo Windows XXX start jest to wqurzajace i pozatym żre pamiec z twardziela niepotrzebie (1gb ..dwa systemy) A jesli kolega ma na c: moze swoje fotki,muze, filmiki,przepisy z WB ktore tam kopiowal..to co sie stanie z tym ?? pozdro

No tak..Racja...Oddaje Honor :blush:

To nie dowcip ! [ Dodano: Nie 24 Kwi, 2011 13:26 ] Miro.. :-)

Langi..jaki kto ma system i browser pokazane jest zawsze po prawej stronie w danym poscie.Dwie male kolorowe ikonki. :-) pozdro[/b]

A jak Mala spyta za roczek..."Babciu a gdzie są Tjuskawcki na Tojciku ? " ?? :grin: :grin: Wspanialy Torcik i super pomysl !! Wszystkiego naj naj ;-)

Witaj Spec.. Nie wydaje mi sie aby twój dysk pałl..Paluszki Twego maluszka nie moga go aż tak uszkodzić..No chyba ze komp spadł sam (nie winic dziecka) z biurka i wstrząs zniszczył mechanike twardziela..:-) Poprzez wl i wyl. (nastokrotne) mógł sie uszkodzic MBR (MasterBootRecord)..Jest to powiedzmy pierwsza sciezka w na kturej sa informacje o zawartosci dysku..Czyli ..nie moze odnaleść swojej zawartosci które byly wczesniej na twardzielu zapisane..Poczytaj o MBR a jak nie dasz rady to odpisz.. pozdro :-)

Cześć.. Zrobiłem właśnie białą..Co proponujecie..Sparzyć ją w całości czy zamrozić ? dzieki :-)

Jeśli nie ma naczynia tak dużego to może do rękawa i do piekarnika na kilka stopni ? W rękawie naturalnie woda a wspaniala roladka na drucianym stelarzyku..? pozdro ;-)

Ha ha ha :wink: .. Czułem, że będziecie mi przed nosem waszymi muskułami chcieli zaimponować i w sumie - jak zwykle - macie rację..Ale kochani, na tę ilość co dzisiaj robiłem to naprawdę w sumie wystarcza. Pomieliłem łopatkę i szynkę ok 2,5 kg. później boczek i dla ciekawości dorzuciłem kilka małych skórek ok. 0,5 kg. i maszynka zrobiła się ciepła , ale nie jęczała.. Dałem jej może z pięć minut odsapnąć (papierosek) i dodałem jeszcze ściegnistą wołowinę przy której były grube kawałki twardego tłuszczu, też ok 0.4 kg., które mieliłem na oczku 2 mm. I to dwukrotnie. Mięso bylo naturalnie mocniej schłodzone ale maszynka zdała egzamin na 4+. Dziękuję Wam za komentarze (z uśmieszkami :grin: ) i pozdrawiam serdecznie..Postaram się jeszcze wstawić fotorelację z dzisiejszego mielenia.. nara :clap:

Pokemonie..Czy to były większe kawałki drewna dębowego czy podsypywałes też wiórkami tegoż lub innego gatunku drewna ? Serdeczne pozdrowionka i naprawde wspaniałe wyroby :clap:

Tez tego nie kapuje czy to naprawdę na kilkgram czy na łączną mase tego wyrobu ? pozdro

No właśnie jak na zołść nic nie ma już w sklepie.Wszystko co tłuste jest wykupione. To wiec jak..mogę dodać do farszu te podgotowane nóżki czy lepiej nie ryzykować ? pozdro

Cześć.. Mam mały problem.Otuż kupiłen mięso na białą ale to mięsko jest dość chude (szynka 2,5 kg.) Do tego dostałem ostatni kawał boczku (0,3 kg.) i kawałek wolowinki scięgnistej (0,3 kg.).Wydawało mi się że to będzie jeszcze za chude i dokupiłem dwie wieprzowe nóżki.Te nóżki obgotowuje teraz troszkę aby można łatwiej wykroić kostki. Moje pytanie : Czy nie zaszkodzi farszowi jeżeli dodam do niego już wcześniej podgotowanego mięsa ok. 0,4 kg (oczywiscie schłodzonego) ??? Dziękuje ;-)

Kilka dni temu,dostałem zamówioną maszynkę do mięsa.Była w promocji za 38 Euro.(wcześniej 59E) firmy Bomann.Poleciałem zaraz do rzeźnika i kupiłem dokładnie 1,138 kg. mięsa wp. z łopatki.Umyłem maszynkę i nasmarowałem olejem spożywczym.Mielenie całości trwało ok. 95 sek. bez najmniejszych oporów.. Kilka fotek : http:,//images49.fotosik.pl/816/a5d29f5ef1d236a4m.jpg Mięso z łopatki pokrojone i mielenie: Cebulka na drobnym sitku: Wspaniale klopsiki wyszły (testowe) w ciągu 3 minut.! Porównam jeszcze na fotkach siatki i noże (po lewej chinol): Maszynka ma 550watt czyli tyle co Zelmer :-) pozdro..

Fajna ta biała...Czy to Twój przepis czy kombinowany ? pozdro :tongue:

Fajny Smoker.. Ale czy nie używasz troszke za dużo dymu i temperaturki ? Moze źle i niedokładnie poskręcałeś cześci..Taka Grillo-wędzarnia właściwie sie sama uszczelni warstwą tłuszczy z procesu grillowania i wędzenia..Widzialem nieraz że niektórzy mocują na krawędziach drzwiczek paski z worków wojłokowych przykręconych albo przynitowanych.. pozdro