kokos

Witam eee tam taka maszyneria. Ja buduje ze starej kuchni elektrycznej z piekarnikiem elektrycznym, starego pieca blaszanego z cegłami szamotowymi na drewno i wczoraj jeszcze trafiła mi się pralka automatyczna o budowie klasycznej. W sumie narazie pralka do nieczego sie nie przyda bo wędzarnia jest prawie gotowa bez niej, ale pomyslałem sobie żę korpus blaszany pralki warto zatrzymać w razie chęci posiadania większej komory do wędzenia. Wszystko rozmontowane i do wywalenia oprócz wspomnianego wyżej korpusu obudowy. pozdrawiam

Witam, dopytywałem sie wyżej w tym temacie jak zapanować nad regulacją mocy grzałki. Własnie przed chwilką trafiła mi sie okazja pozyskać starą pralkę bosch w ktorej jest chyba z 5 poziomów regulacji obrotów wirowania . Czy nie dało by się tego zaadoptować do regulacji grzałki. Czy szybkośc obrotów w pralce polega na sterowaniu przez jakieś urzadzenie napięciem dochodzącym do silnika? Prosze o jakies porady, bo nie wiem czy cholować tego grata do piwnicy i czy sie brać za demontaż.pozdrawiam

Dobra bedzie jedna grzałka 2000W nad samym otworem wlotowym dymu taka okragła od termoobiegu. Przestestowałem komorę wędzarni z tą grzałką gdzie komora to sama blacha jeszcze nie ocieplona i przy temperaturze otoczenia 8 st C spokojnie po kilkunastu minutach miałem 120 st C. Zakładam że jak ocieple to wszystko wełną mineralną (3cm) to bez problemu bede mógł uzyskiwac odpowiednie temperatury nawet z jakimś zapasem przy temperaturze otocznia (minusowej). pozdrawiam

TOSHIBA ja jestem jak narazie amator przez małe "a" i tu gdzie mieszkam obecnie (Włochy) nie mam możliwości za wielkich do majsterkowania. Muszę się obyć własnym pomysłem i materiałami ogólnie dostepnymi i to czasami aby coś kupić muszę sie długo dopytywać gdzie, co i jak. Jak pojadę kupić to okazuje się i tu szlak mnie trafia że doja tych makaroniarzy na każdym kroku i ceny są takie jak u nas tylko że w euro i jak mam płacic za głupotę kupe kasy to wolę poczekać 2 miechy jak bede w polsce kupić sobie za 1\4 ceny. Włoch niema takiej możliwości pozatym ich możliwości majsterkowania są bardzo ograniczone z róznych często ludzkich przyczyn ha ha ha i potem idzie taki do marketu bodowlanego i placi jak frajer za na przykład kawałek cienkiej rurki miedzianej ucietej na długosc 1m i wyprostowanej 8 euro... Gdybym miał tutaj zapłacić za wszystko co potrzeba na wędzarnie od blachy po nity plus mój czas to spokojnie mógł bym sobie odpuścić i kupić w polsce gotową taką 100-130L i ewentualnie coś zmodyfikować po swojemu. Ja buduję swoją własnymi siłami i z materiału odzyskanego z: stara kuchnia elektryczna z piekarnikiem elektrycznym, stary piec blaszany z cegłami szamotowymi na drewno. Wykorzystuję każdy kawałeczek i każdy element aby zaadoptować go do swojej maszyneri, oczywiście z wielka satysfakcją i zacięciem dla mnie.Ten wentylator o którym piszę na początku tematu też z odzysku od kumpla mołdawianina i jak zamontowałbym dymogenerator z prawdziwego zdarzenie w takiej kolejności ze wszystkim elementami czyli: od dołu wentylator który pcha powietrze do góry, potem grzałka i nad nią dymogenerator to mysle że spokojnie to by funkcjonowało.pozdrawiam

qzym oczywiście że byloby to niezłe rozwiązanie ale wedłu mnie tylko dymogeneratorem który wtłacza dym do wędzarni nad tym wentylatorem, ale w moim przypadku odpada gdyż u mnie jest tak na poziomie powiedzmy zero dymogenerator (malutka płyta grzewcza średnica jakieś 10 cm z puszka metalową o pojemności 0,3 L - wystarcza na godzine dymienia) potem patrząc od tego dymogeneratora do góry jest przestrzeń jakieś 40 cm i dopiero grzałka 2000W od termoobiegu. Najlepiej dla mnie byłoby zamontować wentylator nad dymogeneratorem i powiedzmy jakieś 10-15 cm pod grzałką, tylko jak koledzy pisali wcześniej jeżeli dym bedzie dostawał się do silnika wentylatoa żywot jego bedzie b. krótki. Dopóki nie zmajstruje sobie jakiegoś dymogeneratora z prawdziwego zdarzenia i nie zamontuje go nad grzałką to raczej pójdę w stronę zakładania wentylatora do osuszania i ściagania go przed rozpoczęciem dymienia. pozdrawiam

roger dobrze podpowiadasz nawet o tym nie pomyslałem że dając kapilarę bliżej grzałki a termometr na wysokości wędlinek mogę zmniejszyć bezwładność. A z podziałką na termostacie to nie problem metodą testowania spokojnie wyłapię potrzebne temperatury. dziękuję za wskazówki

Witam, jaka moc grzałki do wędzarni około 120L kwadrat o boku 40 cm i wysokość 70-75 cm nie pamiętam dokładnie. Mam dwie: jedna 1000W od piekarnika i druga od termoobiegu 2000W. Czy postępować według zasady, że lepiej mieć więcej mocy niż miałoby jej zabraknąć w najmniej oczekiwanym momencie. Niby testowałem (zamontowałem) jedna i drugą, podłaczyłem pod termostat różnica między włączeniem a wyłączeniemm przez termostat wynosiła 10 stopni i niestety taki kupiłem za 28 zł. Proszę o jakieś porady i wskazówki i czy ten bezwaład 10-cio stopniowy to dużo czy w miarę OK. pozdrawiam

bartnik ja nie elektryk tylko przychodzi mi na myśl dlaczego można tak fajnie sterować mocą grzania kuchenki elektryczne płytowej od której jest ten przełącznik. Rozumiem że w tej plytce są dwa obiegi ( dwie spirale) ale czy ten przełącznik nie zwieksza jakoś natężenia prądu?. Gdybym użył dwóch niezaleznych grzałek czy to dzialałoby tak samo jak ta płyta grzewcza bo skoro tak to mógł bym sobie fajnie regulować moc grzewcza grzałek ( jak potrzeba szybciej cos podgrzac to moc większa a jak powolne wedzenie to moc mniejsza ale bez wielkich skoków temperatury i bardziej stabilnie. Wszystko oczywiście sterowane termostatem.

TOSHIBA a ten włacznik wielostykowy zdałby egzamin przy grzałce z dwoma sekcjami grzewczymi takiej podwójnej z czterema wejściami - tak? Taką też mam gdyż rozbroiłem piękną 4 płytową kuchnie elektryczna z elektrycznym piekarnikiem. O tym termostacie to wiem i mam taki ale uzywał go bede wraz z czujnikiem temperatury do odcinania zasilania. Chciałem też móc sterować mocą grzewcza grzałek i sprawdzic jak lepiej sie panuje nad bezwładnością temperatury. Czy lepiej powoli nagrzewac bez ostrego odpalenia grzałki 2000W, czy dac jej całą moc i nie wnikać jak grzeje dół a jak na poziomie wędlinek bo i tak kapilara umieszczona w połowie wędlinek odetnie prąd od grzałki gdy ciepło w jej okolicy osiągnie odpowiednią temperaturę. pozdrawiam

Witam, jak pod regulator od maszynki elektrycznej płytowej z 4 stykami podłaczyć grzałkę z dwoma stykami. Prosze o porady i wskazówki oraz ewentualne pytania odnosnie budowy regulatora. pozdrawiam Fotki: http://img840.imageshack.us/g/1467218318.jpg/

Witam, żeby nie było za długo to bedzie krótko. Mam podobną wędzarnię elektryczną co kolega z tego linku: /viewtopic.php?t=4133&highlight=dymogenerator Zasada działania jest taka sama tylko u mnie komora górna ma pewnie jakies 120L i jest w kształcie kwadratu o boku 40 cm. Posiadam wentylatorek na 220V podobny kwadrat jak widać tutaj: http://www.tme.eu/pl/katalog/wentylatory-i-elementy-grzejne_41/?gclid=CL7-9OWIqKcCFUkhfAodLEsVCA#id_category%3D41%26 Gdzie go zamontować aby zwiększył ciąg do góry podczas ususzania. W sumie najlepiej byłoby pod otworem który prowadzi do komory górnej bo nad tym otworem jest grzałka i powietrze lecąc do góry by sie ogrzewało i pieknie osuszało wędlinki, ale jak zamontuje w tym miejscu o ktorym pisze to dymegenerator ktory stoi na dnie bedzie dymił na silnik wentylatora podczas dymienia. A może zrobić zdejmowany tzn. podczas osuszania włożyc go a podczas zadymiania zdjąć. Proszę o jakies porady i wskazówki. pozdrawiam