gkulka

Witam, Jako że sezon w pełni mam pytanie o konserwowanie grzybów. Wiem że można je przechowywać w solance. Trochę jest w tym wątku /topic/7398-wariacje-na-temat-rydzow/?p=245745 ,ale wspomniane są rydze. Czy można tą metodą przechowywać inne? Jak wygląda pasteryzacja ? Prosiłbym o przepisy/doświadczenia, bo solenie brać ma idealnie opanowane, więc pewnie już jest sporo doświadczeń. Pozdrawiam, gkulka P.S. Mam nadzieję że dział dobry, ale nigdzie indziej mi nie pasowało pytać

dzięki za podpowiedzi

Witajcie, Mamy sezon na warzywa więc chciałem zrobić samemu mieszankę, bo w kupnych większość stanowi sól. Macie jakieś sprawdzone proporcje?

Przepis rewelacyjny, wychodzi idealnie za pierwszym razem. Troszkę go zmodyfikowałem bo żona karmi. Mniej grzybów i cebuli, więcej żurawiny - wyszedł też dobrze. Miał być dla żony, a ja podjadam go od rana...Już mam zamówienie na "repetę"

Dziękuję - bez Waszej pomocy na pewno by się to nie udało :clap:

A oto efekt: Przepraszam za wiązanie, ale po odzyskaniu danych z dysku płytka SDM nie działa prawidłowo - pokazuje błąd na dwóch VOB - więc pierwsze wiązanie było bez "pomocy naukowych". Peklowany wg. tabeli Sczepana - 6 dni [jak dla mnie słoności idealna] Pieczony wg. wskazówek Bagno Farsz wg. porad Halusi http://images37.fotosik.pl/1224/9d5f07b74e12119cm.jpg http://images46.fotosik.pl/1219/a6683638968750d2m.jpg

EAnna - to nie te niestety, w poście było też o obcinaniu końcówek żeby ładnie przy krojeniu wyglądało, w innym poście ktoś pisał o zawijaniu gotowanej marchewki - wpisując te wszystkie hasła[w różnych kombinacjach] szukajka nie znalazła nie ważne, pewnie wpadnie znowu na ekran przy okazji czegoś innego. Za dużo szukałem i czytałem na raz Jak to powiedział kot idący przez pustynię - nie ogarniam tej kuwety. :mellow:

Cześć Aleksander O maszynkach było sporo, poczytaj: /viewtopic.php?t=1592 /viewtopic.php?t=7689 Na forum jest gdzieś temat o tanich maszynkach na Allegro z ocynkiem, ale nie mogę znaleźć Osobiście używam Zelmera 686.5A - była kilka miesięcy temu promocja w Realu 159 pln. Z tym że nie robię dziesiątek kilogramów[przynajmniej na razie]

boczuś i fotki będą- ale za tydzień - żona zobaczyła boczki rolowane m.in Halusi - powiedziała "ma być taki" wiec jest nastawiony wg. tabeli Szczepana na 6 dni. Widziałem w jakimś wątku taki boczek rolowany z jajkami gotowanymi w środku, a teraz nie mogę znaleźć - czy ktoś może kojarzy wątek ? a tymczasem pigwówka czeka na swoją kolejkę

anerka - boczuś powoli się rozmroził, dziś się biorę za niego - fotki też będą

Zbój Madej - wielkie dzięki tego szukałem A szynka na testy też się jakaś znajdzie

Zostałem źle zrozumiany - czytałem wątek = posłucham Wirusa. "Tej rady" odnosiło się do pieczenia peklowanego. Tak dla czystości sprawy

Wirus - trafiłem na ten wątek - tej rady nie posłucham

macie rację - nie ma co na siłę - będzie z piekarnika Wybór padł na : /viewtopic.php?p=156557&highlight=#156557 oraz /viewtopic.php?t=4056

Witam, Miało być wędzenie, a wyszła d... nie wędzenie z powodu spraw rodzinnych. Generalnie jest zamrożone 2,5kg boczku[już kilka tygodni] Na wędzenie nie mam szansy, bo sezon na działce rodzinka zamknęła. Żona kupiła ok 1,5kg szynki tak na "obiad". Macie jakiś pomysł co by można z tego "uparzyć". Wertuje już forum kilka godzin i nie mogę trafić na przepis. Nie mam szynkowara, więc będzie szybkie zamówienie na osłonki do Miro. Pomożecie ? P.S. Przepraszam jeżeli komuś nie odpisywałem w wątkach, ale dysk odmówił współpracy - cytując zgłoszenie reklamacyjne "przewidywany termin odbioru podzespołu 2011-12-06"