vacpol

Nie bardzo rozumiem daszek,(czyżby były tylko rozsuwane deski pod daszkiem)

Witam andyandy Chciłby zdudować taką wędzarniea, ale pytanko czy palenisko może być zrobione z blachy czarnej 2mm wraz z kanałami, gdyż będzie ona na kołach i Twojm zdaniem te wymiary zachować. Komora będzie z pieca gastronomicznego do pieczenia wymiary pieca 1200x800x900 jest jeden problem tam są drzwiczki uchylane i będzie problem z wyjmowaniem, dlatego chyba zrobię jedne drzwi otwierane. Gdybyś wolnym czasem się wypowiedział. Z góry dziękuje PS. wyroby wspaniałe to nie kit ,doswiadczenie 40-sto letniego kucharza, ale zadymiarza początkującego. mój e-mail kucharz151@ onet.pl skype kucharz151 tel.600377899

Ja przygotowując wesele schaby dostarczyła mama młodej, biorąc go do ręki wyczułem twardość ciężko było wyluzować pokroić jeszcze gorzej rozbić a że było już pózno to jajko bułka bułka jajko i na patelache niestety nie dało radę. Mama młodej ratuj kolega dostarczył z mojego sklepu schaby i w godzinę schabowe były podlewane wywarem [ Komentarz dodany przez: EAnna: Nie 29 Maj, 2011 11:17 ] vacpol, zlituj się, jak to jest napisane :devil: Jeżeli nie zastosujesz się do regulaminu w kwestii języka Twoich postów to - niestety - będę zmuszona je usuwać. EAnna (Odp. vacpol) Bardzo bardzo bardzo przepraszam już czytam regulamin

Ja w latach 80-tych byłem kucharzem w Darłówku w barze przy plaży tam wędziłem wyroby mięsne i były podawane do stolików na miejscu jak to szef załatwiał wtedy mnie nie interesowało na 24 godz. pracowałem 30 godz.

Jeżeli zle trafiłem to proszę o wybaczenie, ale mam prośbę gdzie mogę kupić orginalną czubrzycę i czy mogę kupić.

Ja jestem zielonym ale pytaczem nie będę TOMUŚ

Vlodi przepraszam że nie w temacie ale co zdjęcia

Ostatnio poznałem Dziadka był moim wykładowcą na kursie w Łazach. Panowie On posiada mega wiadomości praktyczne, opowiada z takim spokojem luzem bez zdenerwowania. Cały czas widział wszystko tak trzeba trybować, luzować, skórować,sortować, wykrawać, obrabiać boczki schaby.O Drugim nic nie napisze, bo już wszystko napisałem powyżej dotyczy to Bagno. WODZU z takimi fachowcami to szybko odbudujesz masarstwo nie będzie już pytań ile mięsa jest w schabie

Pomysł wspaniały,ale w Polsce aby cokolwiek zafatwić to jest tona soli zamało. Ja aby uruchomić garmazerke mając wykształcenie technolog żywienia od dwudziestu lat zdołałem pomieszczenia przygotować zgodnie z zaleceniami i przy odbiorze okazało się ze przepisy zmieniły się na tyle że zlewozmywaki muszą teraz być sztuk 3 co zmusza mnie pruć sciane terakote glazure i nietylko Oczywiscie zezwolenia brak. Wniosek prosty to jest dziki kraj.a myslałem ze na emerutrze będe sprzedawał tanie własne wyroby z dodatkiem odrobinę własnego serduszka tak mnie uczył szef w latach osiemdziesjątych vacpol

Z uwagi na zmianę rezerwacji przez WODZA rezygnuję z kursu nr. 2 w Łazach

Na 99% tak +2

Napisałem szczerą prawdę a Dziadka przepraszam za literówkę. Pozdrawiam

Witam serdecznie wszystkich internautów byłem uczestnikiem kursu w Łazach w dn. 13-15 05 2011. Obiekt bardzo ładny spokój,cisza,las,woda. Baza noclegowa techniczna doskonała. Trafiłem w 10-tke, gdyż było mało kursantów wynagrodziło to nam profesjonalizm wykładowców ich spokój świadczył o olbrzymiej fachowości teoretycznej jak i praktycznej, co przełożyło się na produkcje finalną Moja rodzina była sceptycznie co do mojego wyjazdu,ale jak zobaczyli i spróbowali gotowych wyrobów to zmienili całkowicie zdanie. Nie było asortymentu który miał jakieś negatywne uwagi. Było tylko ach...ach...ach.... degustatorem był również mój znajomy po technologii żywienia z praktyką 30-LETNIĄ,,stwierdził że wszystkie wyroby b dobre bez plamek peklowanie na 6, wędzenie na 6, parzenie na 6, stwierdził że komora bezpośrednia to jest to, potwierdził opinie Dziadka, moim zdaniem bardzo dobrym praktykiem. Panowie to jest fachura, praktycznie. Natomiast Andrzej, [przepraszam za tykanie] chodzący teoretyk i praktyk. Obaj wykładowcy robią to z pasją. Bardzo dziękuje WODZU ze stworzyłeś takie ciało. Ten mój wykładowca stwierdził ze kaszanka, pasztetowa pryma-sort. Przepraszam że tylko pisze o dwóch wykładowcach ale pozostałych nie znam. Zapewniam ze szkole się intensywnie i GÓRY nie będę męczył telefonicznie [oczywiście komputerowo] vacpol nowicjusz

witam wszystkich, kucharz z pruszkowa