kombiii
-
Postów
491 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez kombiii
-
Szukują się. News z lutego. Szczegółów ci u nas dostatek
-
Pilne! Potrzebna próbka do badań na zawartość WWA
kombiii odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Można zapytać, co z wynikami? -
Na jakiej wysokości wieszaki?
kombiii odpowiedział(a) na grzech25 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Faktycznie. Gdy już napatrzyłem się psa i Twoją żonę, dostrzegłem wędzok -
Na jakiej wysokości wieszaki?
kombiii odpowiedział(a) na grzech25 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Pokaż zdjęcie wędzoka a nie psów -
Bardzo dziękuję za miłe słowo. Tym bardziej mi miło, że słyszę je z ust prawdziwego fachowca. Wiele osób jest mi nieprzychylnych na tym forum jak wiesz (lub nie wiesz) li tylko dlatego, że wędzę moje wyroby w znienawidzonym przez nich pomniku a nie w kibelku. Tym bardziej Twoja opinia jest dla mnie budująca.
-
-
baca48 - dziękuję za uznanie, chłopska rządzi!
-
Wszyscy robią chłopską to i kombiii nie będzie gorszy Jedyne odstępstwo od receptury to mięso. Do karkówki i boczku dodałem podgardla, bo ostatnio wyszła mi zbyt sucha. Batony z dołu zdjęcia zostały podpieczone w wędzarni w temp 90 stopni przez 50 minut. Chłopska rządzi, pycha!
-
Drzwi w komorze murowanej wędzarni - jak uszczelnić
kombiii odpowiedział(a) na Pyrus temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Rację ma miro. Komora nie powinna być szczelna. Ja na przykład swojej nie uszczelniałem, mam drewniane drzwiczki. Między nimi a cegłami snuje się delikatny dymek, nadając jej jeszcze większego uroku. -
Trzymam kciuki!
-
Pilne! Potrzebna próbka do badań na zawartość WWA
kombiii odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
No, ja myślę! -
-
Optymalna długość kanału to 1,5 m. Nie wiem, czy budujesz wędzarnię kanałową typu pomnik, czy masz beczkę i kawałek rury?
-
Rura w poziomie, kanał za długi, palenisko w ziemi - siadaj dwója!
-
Ok
-
miro, widziałem we wcześniejszych postach widziałem wstawki o dodatku smalcu. Rozumiem, że to zbędny dodatek, wystarczy galaretka z żelatyny?
-
Nie, soli nie dodam w ogóle, przecie peklowałem. Zapodam później fotki, tylko nie wiem jak jutro z pogodą, mam sprzeczne prognozy. Wg. meteo, ma lać a wg. "twojej pogody" ma być pięknie do 14:00. Nie lubię, jak mi kapie na głowę podczas wędzenia
-
Jak wspomniałem w swym temacie, jutro będę wędził karczek i przygotowywał go, podług przepisu miro. Przyszła mi do głowy myśl Karczku mam 2 kg z hakiem, więc spokojnie na 3, lub 4 słoiki styknie. Zrobię jeden eksperymentalny z przyprawami, które lubię, tj. czosnkiem, listkiem laurowym i zielem angielskim. Co myślisz, miro, nie spapram produktu?
-
Pierwsze palenie w grilo-wędzarni i wielkie rozczarowanie
kombiii odpowiedział(a) na batman51 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Zrezygnuj z szamotu. Ja dodatkowo zrezygnowałem z drzwiczek w ogóle. Nic oczywiście mi nie pęka. -
Łatwiej na pewno nie, mimo wszystko, kibicuję!
-
Wędzarnia ze starej cegły
kombiii odpowiedział(a) na Piotr z Warmi temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Murujesz ładnie i z fantazją. Jak dla mnie, zbyt mały otwór w palenisku, a popielnik zbędny. Trzymam kciuki. -
Wspaniałe - gratuluję. P.S Twój komin bardzo przypomina mój... Pozdrawiam.
-
No co napisać na coś tak wspaniałego?
-
Cóż, szkoda, Twoja wola.
-
Zamierzam kupić wędzarnię...
kombiii odpowiedział(a) na smilingdolphin temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
pola53 - chcesz mieć zdrowe i piękne produkty - zbuduj TO: http://wedlinydomowe.pl/budowa-wedzarni-i-wedzenie/budowa-wedzarni/1416-od-projektu-do-wedzonek-czyli-jak-wojtek-minor-budowal-wedzarnie Na gotowe wędzarnie nie trać pieniędzy.
