Przepis na barszcz ukraiński mojej koleżanki Luby składniki:1/2 kg wołowiny łata lub pręga, 1/2 kości schabowych,1szkl suchej fasoli piękny jaś,2-3 liście laurowe,6 -7 ziaren ziela ang, 2 duże marchewki,1 pietr, kawałek selera ,1 cebula 3/4kg buraków, 1/2kg ziemn,1/4 kap włoskiej,1mały przec pom ,0,5lzakwasu buraczanego jeżeli jest;sok z 1/2 cytryny,sol cukier pieprz3-4ząbki czosnku natka pietruszki śmietana. Wykonanie :na noc fasolę zalać 4-5 szkl wody rano dodać liść laurowy ugotować do miękkości.Mięso i kości umyć włożyć do garnka zalać zimną wodą aby zakryć mięso dodać ziele listek zagotować a następnie na małym ogniu gotować do miękkości .mięso wyjąć obrać od kości pokroić na drobno.Warzywa obrać umyć zetrzeć na grubych oczkach lub pokroić na zapałkę zalać wywarem z mięsa podgotować buraki cebulkę zetrzeć na grubych oczkach dodać do zupy i gotować dalej.Obrać ziemn pokroić w kostkę dodać gotować ,poszatkować kapust dodać do zupy i .gotować .Kiedy warzywa są miękkie dodajemy konc pom sok z cytr zakwas bur fasolę z wywarem doprawiamy solą cukrem pieprzem chwilę gotujemy dodajemy przeciśnięty czosnek pokrojone mięso gotujemy Na talerzu dekorujemy natką pietruszki i kleksem śmietany Smacznego