widan

Daj kolego namiary , chcę zamówic taki szynkowar , możesz przesłać mi smsem 510-298-898.

A więc peklowałem mięso na sucho w stosunku 50% peklosoli i 50% soli morskiej. Dotychczas peklowałem zawsze peklosól +sól zwykła taka jak do ogórów czy kapusty. Peklowałem na sucho 3-4 dni. Chodziło mi o to że mieszanka peklosoli z solą morską sprawiła że mięsa nie trzeba było dosalać / a zawsze to robiłem gdy dodawałem zwykłą sól jeszcze przed dodaniem przypraw.ł/ Co do smaku kiełbasy , była bardziej wyrazista z mieszanką soli morskiej.Od tej pory robię tylko z solą morską, i to tyle co chciałem przekazać i podzielic się moim doświadczeniem Pozdrawiam.

Dodałem sól morską do peklowania mięsa na kiełbasę w stosunku 50 / 50 z peklosolą. Moje zdziwienie przy mieszaniu już mięsa do jelit wywołał smak , który był o niebo lepszy kiedy dodawałem sól zwykłą. Okazało się również że nie musiałem już dosalać ani grama mięsa. Może ktoś miła podobne doświadczenie.

Sprzedam formę do szynek , na 16 sztuk mandolinek po 450 g. wsadu każda. Całość z kwasówki prawie nowa , użyta kilka razy . Wymiary 50x20x22.