szynki kl.I wyszło około 3,5kg i 1.5kl.II ogólnie szynka nie była tłusta tylko z przerostami i sciegnami co do obsyszania to wisiała z 2 godz przed wedzeniem co do wedzenie to około 1.5godz a jaka temperatura to nie napisze bo nie mam jeszcze termometru wędzarnie zrobiłem z beczki dosc wysokiej około 170cm palenisko około 150cm od beczki temperature sprawdzałem dotykajac beczki zeby nie była zimna i nie parzyła przy dotykaniu podejrzewam właśnie ta słonine ze za grubo zmielona i napiszcie co jest naleprze zamiast słoniny do kiełbasy zeby nie była taka sucha dzieki wszystkim za odpowiedzi