michal1
-
Postów
37 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez michal1
-
czesc, elegancko wyglada. podpowiedz, z ktorego przepisu robiles, na jutro tez mam przewidziany taki wyrob. czy zawsze trzeba smarowac pasta?
-
Pierwsza polędwica (schab b/k) dojrzewająca
michal1 odpowiedział(a) na michal1 temat w Dla początkujących
tak. kazde mieso sklepowe myje. brzuch mnie nie boli po sprobowaniu, ale te ciemniejsze plamy nie wygladaja najlepiej. poledwica lezy teraz w lodowce. jak obmyje z tych podejrzanych plamek to pomoze? z drugiej strony parenascie groszy w koszu, ale zdrowie ewentualnie nie ucierpi. -
Pierwsza polędwica (schab b/k) dojrzewająca
michal1 odpowiedział(a) na michal1 temat w Dla początkujących
Tego nie wiem, czy było szprycowane. Wodę odlewałem przez pierwsze 2 dni, później już było mało, bardziej przecierałem do sucha pojemnik. Spróbowałem i słone to nie jest, więc pozostaje pleśń, tym bardziej, że na drugiej focie tego czegoś ciemnego na prawo to nie było i od przypraw to też raczej nie. W weekend zrobię kiełbaski dojrzewające na próbę, żeby mięso nie było już tak grube. Szybciej podeschnie. Jeśli się znowu nie uda to pozostanę przy wędzeniu. -
Pierwsza polędwica (schab b/k) dojrzewająca
michal1 odpowiedział(a) na michal1 temat w Dla początkujących
Wezmę sobie do serca marianek twoją radę. -
i wygląda na to, że klapa. Poproszę fachowców o opinię, ale dla mnie wygląda to na porażkę. Zaczęło pleśnieć? Natarłem solą, cukrem i przyprawami, leżał 6 dni w lodówce. Codziennie odlewałem wodę i przekręcałem. Później 5 dni pod sufitem wisiał. Z godzinę temu spróbowałem plaster i żyję.
