Skocz do zawartości

bilu72

**VIP**
  • Postów

    3 271
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    27

Treść opublikowana przez bilu72

  1. Słonina ze skórą wg.przepisu Maxella i kilka kawałków z dodatkiem Mozzarelli w cieście. Do brrrrrr wspaniałe
  2. Jestem jednym z nich Serdecznie dziękuję Ci Aniu za pomoc w zakupie.
  3. Myślisz że te siedem sekund wędzenia jest bardziej szkodliwe niż niejednokrotnie nasze zamknięte wędzarnie.
  4. Wędzarki molekularne to urządzenia pozwalające na wykończenie naturalnym, chłodnym dymem dań, których nigdy nie udałoby się uwędzić tradycyjnymi metodami, takich jak: masło, surowa ryba, czekolada, napoje, sałatki, zupy, sosy itp. Urządzenie to daje możliwość wystawienia jedzenia na działanie dymu bez użycia ciepła, dzięki czemu pozwala na stworzenie niepowtarzalnych smaków i aromatów. Można je zastosować zarówno przed jak i po gotowaniu. Wędzarki są uniwersalne i łatwe w obsłudze. Do wytworzenia dymu można użyć wiórków z drewna, liści herbaty, przypraw, tytoniu, a nawet kwiatów. Rezultatem jest lekko wędzony posmak i aromat. cytat pochodzi ze strony; http://kuchniamolekularna.pl/smoking-gun/
  5. http://emotikona.pl/emotikony/pic/0wink.gif Ciekawe ilu z Was jest w stanie coś takiego przygotować? http://www.akademiamolekularna.pl/galeria/
  6. bilu72

    Zapal świecę

    (*)(*)(*)
  7. Czy oto chodzi? http://allegro.pl/tlok-silikonowy-do-nadziewarek-maszynki-3kg-i5738814462.html
  8. Jest to urządzenie które używa się w kuchni molekularnej w tej kuchni również często używa się anty-grilla.
  9. Posiadam wilka firmy Fimar made in Italy który posiada takie same sitka a ma już 17 lat,więc to chyba nie Niemcy wymyślili. Temat sitek poruszałem w temacie /topic/10656-sitka-nierdzewne-do-maszynki-zelmer-diana/page-2 post #31, ja kupiłem zwykłe sitka od wilka typu Hendy o takiej samej średnicy i wszystko śmiga ok.
  10. bilu72

    Bilu dymi

    Zapiekany makaron z farszem z makreli.
  11. bilu72

    Sprzęt z OLX

    Nadziewarki w dobrych cenach. http://olx.pl/oferta/nadziewarka-do-kielbas-szpryca-maszynka-do-kielbasy-pionowa-nowa-CID628-IDc3YKr.html#332be64666
  12. bilu72

    Bilu dymi

    Dzisiaj zrobiłem pizze na bogato i na deser sałatkę letnią.
  13. Jutro zabiorę sondę do pracy i zobaczę czy da się rozkręcić po wyczyszczeniu wygląda że tak.
  14. Zapytanie poszło do Conrada odnośnie zakupu nowej lub naprawy pogwarancyjnej zobaczę co odpowiedzą dobrze że firma jest w Krakowie jak by co.Myślę że nie będzie to najdroższe parzenie w moim życiu
  15. zalałem spirytusem,a niecierpliwy nie jestem tylko sprawdziłem jaka jest temperatura po kilku godz.
  16. problem w tym że u mnie niema spłaszczenia jak to pokazał tier tyko jest zakończona w ten sposób.
  17. Zalałem sondę % temperatura spadła po kilku godz. do 104 st. Temperatura grzejnika około 57 st.myślałem jeszcze żeby przygrzać sondę opalarką.Sondy raczej nie da się rozkręcić.
  18. Ja swój kupiłem kompletny w bardzo dobrej cenie,nawet pomogłeś mi go uruchomić chodziło o załączenie nadajnika a potem odbiornika ja to natomiast robiłem odwrotnie, na chwile obecna pobrałem instrukcje ze strony ale nic nie pisze że sondy nie należy zanurzać w wodzie choć nie zrobiłem tego specjalnie.Zrobię jak radzi Miro może coś to da.
  19. Suszyłem na grzejniku ale nic to nie dało ,czy mogło dojść do zwarcia przy zalaniu i nieodwracalnym uszkodzeniu sondy?Spróbuje skontaktować się z firmą Conrad i dopytać ile taka sonda kosztuje.
  20. Przy ostatnim parzeniu używałem volcrafta ms-575 problem nastąpił gdy przypadkiem sonda całkowicie się zanurzyła w wodzie, temperatura ma termometrze podskoczyła do 135 st.(pomimo że woda miała temp. 82 st.) na chwile obecną spadła do 115 ,reset nadajnika i odbiornika nic nie dał ,czy termometr mogę uznać za bez użyteczny,dodam że nie posiadam gwarancji.
  21. Cena bardzo atrakcyjna w porównaniu do podobnych urządzeń z Alledrogo.
  22. bilu72

    Bilu dymi

    Piknie się prezentują może kiedyś się skusisz i zrobisz w zalewie octowo-pomidorowej A masz może jakiś konkretny przepis?
  23. bilu72

    Bilu dymi

    Rybki już w zalewie.
  24. bilu72

    Noworoczne życzenia

    Szczęśliwego Nowego Roku dla wszystkich od Bila72 z rodziną.
  25. Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów http://emotikona.pl/gify/pic/tort.gif
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.