bilu72

Co nie co o krojeniu

Paprykarz wg.przepisu Kucharza Macieja z YT

Na kolacyjkę pikantny frajer dorsz na pierzynce z baby szpinaku i gorgonzoli.

A dolewka🙂

Dzisiaj było dreptane po jarmarkach Bożo Narodzeniowych w Katowicach i Nikiszowcu oraz budynku Narodowej Orkiestry Synfonicznej Polskiego Radia w Katowicach. https://www.relive.com/view/vNOPz72xo2q Pozdrawiam I do zobaczenia na szlaku

Ja zaopatruje się tutaj ale osobiście na hurtowni,ceny wtedy są inne niż w sprzedaży internetowej. https://robimyswojskie.pl/ Swojski Wyrób też się u nich zaopatruje.

Poczytaj tutaj

Kolacyjka

60 min.od czasu odpowietrzenia.

Kilka obiadków delegacyjnych z ,,Tradycji i majeranku" zapuszkowałem.

Dołożył bym jeszcze jajko ,,smażone"na wodzie i chipsa z boczku oraz dużo zielonego szczypiorku,nie trzeba rezygnować z tego co się lubi ale napewno ograniczyć jeżeli zdrowie na to nie pozwala.Pozdrawiam

Zobacz post #193 tego tematu,Ja używam i nie mam z nią problemu.Natomiast nie polecam tych do spinania siatek ogrodzeniowy z powodu braku regulacji zacisku.

Można taniej 2.50$ plus przesyłka jeżeli nie kupujesz powyżej kwoty 10$ w kwocie 0.99$ za przesyłkę co daje łącznie 3.46$ bo pomniejszone o punkty w kwotę 0,03$.Płacąc Revol...przy dzisiejszym kursie 3.67 za 1$ daje kwotę 12.84 zł. Gdyby dodać jeszcze jakiś kod na pierwsze zakupy to coś można by obniżyć kwotę końcową.

Dzisiaj o poranku w drodze do Bukowiny.

Kupiłem u myfrena,ja u innego ale to było dawno,pewnie znajdziesz coś taniej,poj to około +-0,5 kg wsadu tak na oko nigdy nie sprawdzałem .To mój delegacyjny sprzęt,do zrobienia białej do żurku w sam raz. https://a.aliexpress.com/_EzQv5XS https://a.aliexpress.com/_EGTtpmo

Jak już flaki będą się rozpływać w ustach tak ody podczas letnich wakacji w Egipcie możemy po doprawieniu zostać przy flakach w rosole i użyć ich jako bazy do innych(np.po zamojsku)lub zrobić jak to kabaret OTTO mówił a na to wszystko Zasmażka czyli -masło + mąka = złoty środek,czyli,,flaczana magia"która zagęści zupę tak że łyżka będzie stała,a goście będą pytali: -To danie czy dekoracja?t A jak już będziecie serwować to podawajcie gorące z chlebem i gdy sąsiad do Was zawita i spyta: ,,co to tak pachnie?" Zaproście go na talerz pożywnej zupy i powiedzcie mu że to ,,Tradycja! I trochę majeranku." SMACZNEGO Pozdrawiam i do zobaczenia na kulinarnym szlaku czyli Jarmarku przedświątecznym w Katowicach i Nikiszowcu 07.12.2025 Przepraszam że przynudzałem i za ewentualne błędy w pisowni ale nie korzystam z kompa.

Po wydobycie się wszystkich aromatów z poprzednich przyprawy dochodzimy do kulminacja i przyprawiamy wg.własnego smaku. -grubo świeżo mielony czarnym pieprzem(klasyk) oraz - solą( nie pomylić z tak tu na forum wszech obecną Peklosolą) podczas próbowania pamiętamy o zasadzie: Nie wkładamy do potrawy łyżki którą próbowaliśmy tą potrawę bez ponownego jej umycia Gotujemy dalej

Kiedy warzywka zmiękną to nadchodzi wstępna kulminacja smaków czyli. Przyprawy -dodajemy liście laurowe -ziele angielskie -majeranek.Dużo. Tak dużo przetartego w dłoniach majeranku że jeżeli mamy kota w domu to zacznie patrzeć podejrzanie. Całość mieszamy,przykrywamy garnek pokrywką aby nie stracić wydobywającego się aromatu z przypraw i gotujemy nadal.

Jak już nasz główny bohater zmiękł możemy dodać szatkowane. Warzywa dodajemy włoszczyznę czyli marchewkę (dla koloru) korzeń pietruszki i selera(dla pozoru) a cebulę (dla zamieszania) całość mieszamy i dalej gotujemy🙂 cdn.

Ktoś chętny przeczytać,mogę wrzucić fotki

To już ,,wyjałowione" smaku trzeba troszkę zostawić😁 Ja obgotowałem pokrojone,ale moje są wstępnie już sparzone a nie całkiem surowe.

Flaki były kilkukrotnie jeszcze płukanie zanim powędrowała do gotowania.

Gotowanie Flaki przekładamy do odpowiedniej wielkości garnka,zalewamy zimną wodą i po zagotowaniu pilnujemy aby tylko pykały tak jak niedzielny rosół który gotujemy kilka godz.Gotujemy tak długo( oj długo) aż zmiękną I przestaną przypominać gumowy dywanik malucha. cdn.