Nie dawno zrobiłem także Krakowską z połączenia przepisu Halusi i Szczepana. Nie wygląda tak ładnie jak koleżanki czy kolegi ale chyba na pierwszy raz całkiem całkiem. W mojej wersji zwiększyłem znacznie ilość czosnku i pieprzu i dodałem majeranek i kolendrę. Dodałem też dodatkowe 500 g mięsa kat III (co chyba) widać po przekroju. Połączyłem oba przepisy gdyż nie mogłem się zdecydować co dodać. Fotka przekroju z ostatniego kawałka 8 kg partii. Uwędziłem też troszkę rybki na ciepło. Brzuszki z łososia, makrele, dorsza tuszę i płaty śledzia. Makrela jak zawsze pycha. Dorsz na pierwszy raz super. Brzuszki bardziej soczyste niż te dostępne w sklepach a płaty z śledzia rozpływały się ustach Rybki solone na mokro w zalewie.