AleksanderB

Boczek peklowany na mokro Zalewa: na kazdy 1 kg : 40g peklosoli, 400 ml wody - 10 dni (Mozna tez peklowac na sucho ale wczesniej warto przekroic po dlugosci na 2 polowy 18-20g peklosoli na 1 kg) Oskorowany plat po peklowaniu przecinamy po dlugosci na pol. Przed dodaniem przypraw dobrze porozbijac mieso po calosci. Przyprawy : Cebula suszona : 3g/kg Pieprz 3g/kg Majeranek 1g/kg Ziele angielskie mielone 1g/kg Gorczyca 1g/kg Czosnek suszony 2g/kg Przyprawy dobrze razem wymieszac i wmasowac w mieso. Boczek ciasno zwinac w rolade i wsadzic w siatke. Zamiast siatki mozna sznurowac. Rolade przez noc odwieszamy do osuszenia. Do wygrzanej wedzarni wsadzamy rolade w celu dodatkowego osuszenia/ogrzania. Wedzimy 5-6 godzin lub do koloru w temp 55st. Nastepnie podpiekamy w temp 90st do osiagniecia 70 st w srodku. Ostudzamy i do lodowki. Smacznego

No to w koncu ci sie zatka.

Możecie podać adres mail na który można placić paypalem?

3 sztuki poprosze

Zjadlbys takie cos ze smakiem? Ja w zyciu swiadomie bym tego nie tknol.

Do jakiego kraju - cena wysyłki , Sprawdż możliwość płatności na : Swojskiwyrob.pl - bezpośrednio tylko przelew od 1 marca.Mozna tam placic Paypalem. Wysylka do Francji. Teraz pytanie: zamawiac tam czy tu?

Ja tez poprosze o jedna sztuke z autografem. Tyle, ze wysylka za granice. I czy mozna placic Paypal-em?

Ponawiam pytanie kol. Krzysia ?Ja tez ponawiam ponawiane pytanie ? Kieeedy...

Brawa!

3 szt.

U mnie tez juz sa. Wielkie dzieki !

A moze najpierw wedzenie na zimno i dopiero pozniej "po swojemu". Wiem ze to dziwne, ale mozesz sprawdzic.

Podaj mi prosze adres paypala na ktory moge zaplacic.

Jako, ze przez ostatnie 6 miesiecy pracowalem w wielu ubojniach (tylko ze we Francji) to ci moge powiedziec, ze uboj byl tam prowadzony codziennie poza niedziela i poniedzialkiem. Bylem w ubojniach gdzie ubijali krowy, owce i swinie i wszedzie bylo tak samo. Co do wielkosci to byly rozne. Od powiedzmy 15 az do 200 np krow dziennie.

Jak sie konczy spotkanie to sie mowi: ,no to jeszcze po rozchodniaczku,