BenekL

Taki drobiazg ale jest to palenisko pośrednie (występuje strop w komorze spalania) przy palenisku bezpośrednim brak stropu. Zobacz na fotorelacji z mojej budowy tam są wszystkie wymiary (40 cm to wymiar deflektora). Tak jak Szrek napisał 8 cegieł. (to w środku ok 46 cm) tak ja mam . Dostałeś materiały zapoznaj się z nimi szczegółowo i dużo kwestii zostanie wyjaśnionych.

Sugeruję zamiast rury zrobić palenisko pod komorą wędzarniczą. Poczytaj na forum o zaletach . Jeżeli upierasz się przy rurze to fi 200 i trzeba ocieplić Ja mam deflektor 40cm x 40 cm A poniżej do poczytania projekt AndyAndy i fotorelacja z budowy mojej wędzarniProjekt _ budowa wędzarni. Grudzień 2013-2.pdfProjekt _ budowa wędza Projekt _ budowa wędzarni. Grudzień 2013-2.pdf https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16736-fotorelacja-z-budowy-w%C4%99dzarni-benka/#entry649726

Rodzaj drewna ma znaczenie -czy to liściaste czy iglaste. Przy iglastym może pojawiać się żywica. Najtaniej powinna wyjść olcha i dodatkowo jest w miarę odporna na warunki atmosferyczne ( robią z niej płoty)

Pozdrawiam. Udanego wędzenia

Przeczytaj całe opracowanie AndyAndy.(tam są podane minimalne wymiary komory wędzarniczej) Komora wędzarnicza moim zdaniem jest za mała (minimum to 70x70x110) Ale może będzie ok. Wymiary płyty fundamentowej wystarczy 80x80 (ja mam taką i funkcjonuje bez problemu) Na forum jest moja fotorelacja z budowy (nie stosuj gruzu ceglanego) Powodzenia

Miałem się do tego nie odnosić ale zrobię to tylko raz i już więcej nie będę reagował 1. taką informację uzyskałem od jednego z moderatorów gdy rozpoczynałem budowę swojej wędzarni 2.siła podłużna jest wprost proporcjonalna do iloczynu naprężenia termicznego i przekroju elementu. 3. zapytałem osobę z wykształceniem budowlanym i potwierdziła to co napisałem Swojej "wypowiedzi" niczym nie uzasadniłeś 😀

Podaj szerokość czerwonej cegły i bloczków betonowych oraz głębokość wpustu drutu zbrojeniowego wtedy będzie można określić na ilu cm będzie opierał się strop. Nie stosował bym drutu zbrojeniowego -tylko zwykły fi 6-7 ze względu na rozszerzalność termiczną (jest o tym informacja na forum) Ja przy swojej budowie stosowałem do zbrojenia właśnie taki drut i nie ma żadnych problemów.

Może Twojego Dziadka wyglądała jak komin. Moja wygląda inaczej

ja stosowałem stare cegły z rozbiórki i jest ok. konstrukcja drewniana do wylania stropu jest pokazana w mojej fotorelacji z budowy. w razie potrzeby mogę przesłać

Robi wrażenie. Tylko podziwiać

To jest wędzarnia kanałowa. Wędzarnia z paleniskiem pośrednim, to wędzarnia, w której komora oddzielona jest od paleniska jego stropem, z otworem dymowym przysłoniętym z zasady deflektorem. Natomiast wędzarnia z paleniskiem bezpośrednim, to wędzarnia w której palenisko znajduje się bezpośrednio pod komorą, bez jakichkolwiek stropów i oddzieleń. "Dobrze" , że byłeś pierwszy z tą informacją (miałem zamiar to samo napisać) i wtedy mnie by się "dostało"

Jest jeszcze metoda opalania palnikiem -wtedy nie trzeba niczym malować. Opalanie stosuje się na deskach nie zabezpieczonych. Musisz spróbować na jakimś kawałku czy deska nasączona olejem nie zacznie się za mocno palić

spróbuj usunąć warstwę papierem ściernym przy pomocy szlifierski taśmowej lub oscylacyjnej. dopiero wtedy czymś pomaluj . Ja na zewnątrz stosuję drewnochron. Możesz zastosować inny np: sadolin . Oba mają ciemne kolory

link do fotorelacji /topic/16736-fotorelacja-z-budowy-w%C4%99dzarni-benka/?do=findComment&comment=649726 [Dodano: 24 mar 2023 - 07:51] link do fotorelacji /topic/16736-fotorelacja-z-budowy-w%C4%99dzarni-benka/?do=findComment&comment=649726 zapomniałem napisać -nie stosuj gruzu ceglanego ("może "pić" wodę) -ja w momencie budowy o tym nie wiedziałem i trochę dodałem drobnego gruzu ceglanego

wędzarnia z paleniskiem bezpośrednim nie ma stropu wędzarnia z paleniskiem pośrednim ma strop może być też wędzarnia z kanałem tak jak masz obecnie poczytaj załącznik. jak zdecydujesz , że budujesz tzw kibelek mogę przesłać fotorelację z budowy (ewentualnie poszukaj na forum) Projekt _ budowa wędzarni. Grudzień 2013.pdf

ja mam komora 80 x 80 x 120 -deflektor 40 x 40 ( kibelek otwór 22 x 22) deflektor równomiernie rozprasza dym w komorze

Dodatkowo poczytaj na forum. Link do mojej budowy palenisko cegła, komora wędzarnicza drewniana (możesz ocieplić i zabudować ) /topic/16736-fotorelacja-z-budowy-w%C4%99dzarni-benka/?do=findComment&comment=649726

Ja mam palenisko 8warstw x 3 cegła (cegły 27 cm) spód i strop beton -przy komorze wędzarniczej 70cm x 70 cm x 110 cm Napisz z jakich materiałów zamierzasz wykonać palenisko. Przeczytaj opracowanie AndyAndy w załączniku i inne informacje na forum. Projekt _ budowa wędzarni. Grudzień 2013.pdf

Poczytaj trochę na forum tam wszystko jest. Oprócz tego załączam link. Ja przy otworze 22x22cm mam deflektor 40x40cm Co do pytania -powinieneś przeczytać do czego służy deflektor i wtedy sam odpowiesz na swoje pytanie i doczytać na forum. Projekt _ budowa wędzarni. Grudzień 2013.pdf

10-20 cm . Ja mam 11cm. Jak zrobisz nagwintowane pręty ("nogi) będziesz mógł zmieniać odległość

Nie widzę swojego poprzedniego postu. Palenisko i komora wędzarnicza za małe. Przeczytaj opracowanie Andyandy. Jeżeli palenisko jest w ziemi to cegły mogą "pić" wodę z gruntu. Projekt _ budowa wędzarni. Grudzień 2013.pdf

Brak zwymiarowanej wysokości. Minimalne wymiary komory wędzarniczej to 70x70x110 -nie wiem czy się zmieści pod tym daszkiem. Czy wędzarnia typu kibelek czy z kanałem zależy od zakresu robót ,które zostaną wykonane. Jeżeli nic nie ma być rozbierane (podwyższony dach) to tylko kanałowa -jeżeli zmieści się komora. Ja preferuję typu kibelek z paleniskiem pod komorą. minimalne wymiary komory spalania to 3cegły x 3 cegły x 8 cegieł. minimalny wymiar komory to 70cm x 70 cm x 110cm. przeczytaj opracowanie AndyAndy https://wedlinydomow...ez-andyandyego/ przesyłam link do mojej budowy ( nie stosuj gruzu ceglanego) Ja trochę drobnego użyłem -jak na razie nic złego się nie dzieje. https://wedlinydomow...wędzarni-benka/ aktualnie spód komory oraz boki do wysokości ok 20cm został wyłożony cienką blachą kwasówką.

Na ocieplenie dobra będzie wełna mineralna lub keramzyt. Temperatura osuszania trochę za wysoka - spróbuj 45-50 następnym razem.

Teraz to faktycznie tylko dodatkowo podwędzić tak jak napisał Wróbel 75 Ja mam wędzarnię tradycyjną typu "kibelek" więc może nie mam racji -ale ja bym nie stosował zbyt gęstego dymu i zbyt dużego przepływu.(jak ja wędzę to nie dymi się jak z parowozu a wędliny mają wyraźny zapach pomimo, że stosuję zaparzanie)

trzeba by to ocieplić keramzytem lub perlitem, blacha z beczki może się po pewnym czasie przepalić