Skocz do zawartości

Atrax

Użytkownicy
  • Postów

    318
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Atrax

  1. Kurcze fajne . Zostało poczekać aż wiśnie dojrzeją
  2. @halisiu@ przymierzam się do Twojej wiejskiej i mam w związku z tym dwa pytania. Kiełbasę osadzamy i osuszamy około 3 h w temperaturze pokojowej, a potem od razu 120-130 stopni z dymem? I jaki jest orientacyjny czas pierwszego etapu? Jeżeli takowy da się określić? Bo nie chce spaprać wyrobu
  3. Panowie wszystkowiedzący, najmocniej przepraszam. Więcej w temacie pisał nie będę !
  4. To ja poproszę . I obiecuje że na jednym się nie skończy. Cobyś był naprawdę zdrowy
  5. Chętnie zlecę komuś obytemu z tematem wykonanie schematu (czytelnego dla laika ) podłączenia wszystkiego do kupy Oczywiście nie za free . Mechanicznie jakoś ogarnę
  6. Czyli PWM na 12V z miękkim strtem najlepiej. A dało by jakoś to połączyć z pedałem do uruchamiania? Od Czego taki pedał może pasować?
  7. A ja mam taki napęd wspomagania z opla Corsy ,jest szansa aby wykorzystać ? Ewentualnie mam sam silnik od Clio II ( kręci jak oszalały)
  8. Atrax

    Atraxowe dymienie

    No i właśnie. Dosłownie przed chwilą spróbowałem kiełbasy ponownie.Okazało się że jest już praktycznie ok.
  9. Przyczyną pożaru było zwarcie instalacji elekrtcznej w leciwej altanie . I nie było to podczas pracy wędzarki bo nie miała szansy być uruchomiona .Grzałka w starej była 2.9 KW. Teraz mam 2.5 KW. Silnik jest zabudowany ,ale jego używam tylko do ewentyalnego podpiekania , więc nie przepracowuje się
  10. Atrax

    Atraxowe dymienie

    Cieszy mocno taka pochwała. Dziękuję
  11. Atrax

    Atraxowe dymienie

    Rzucałem i rozumiem
  12. Atrax

    Atraxowe dymienie

  13. Atrax

    Atraxowe dymienie

    myślenie włączyć
  14. Atrax

    Atraxowe dymienie

    Niestety moją zgrzewarką CASO VC10nie dam tak rady. Wyssała by solanke
  15. Atrax

    Atraxowe dymienie

    Dzięki wróbel75
  16. Atrax

    Atraxowe dymienie

    Jakieś frycowe musi być
  17. Atrax

    Atraxowe dymienie

    A no właśnie. Robić testować,sprawdzać
  18. Atrax

    Atraxowe dymienie

    Kiełbasa to zupełna improwizacja wędzona olchą,bukiem i czereśnią. Niestety parzona też za słona . Tragedii nie ma ,ale...
  19. Atrax

    Atraxowe dymienie

    Witam wszystkich Jako że wędzarka zdała egzamin ,to zostało teraz się szkolić i robić. Na pierwszy ogień poszły sery typu włoskiego i pstrągi. Wyszły niespodziewanie dobrze. Więc potem przyszła pora na jakąś kiełbaskę( nadziewarka spisała się zaje..ście ). Również wyszła . Ale za słona ,dałem 18g na 1kg i niestety okazało się to dla mnie za dużo Następna będzie z mniejszą dawką . Zastanawiam się teraz jaką dawke Psoli dać do solanki na polędwicę aby się nie okazała za słona
  20. Serki "typu włoskiego" np takie
  21. Atrax

    Wybór nadziewarki.

    Niezłe Ta zawleczka -zapinka ma jakąś fachową nazwę ?
  22. Atrax

    Wybór nadziewarki.

    Wczoraj wieczorem nastąpił test nadziewarki. I faktycznie ,w porównaniu do Zelmerka to.... no nie ma porównania A dziś sie wędzi
  23. Atrax

    Wybór nadziewarki.

    No i gitara
  24. Atrax

    Wybór nadziewarki.

    sverige2 u mnie ten problem nie występuje bo nie miałem wcześniej nadziewarki . A białą nadziewałem Zelmerkiem . Więc zobaczymy co to za przesiadka bedzie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.