Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'piec chlebowy' .
Znaleziono 7 wyników
-
wędzarnia, piec chlebowy, palenisko - kuchnia ogrodowa
rocker opublikował(a) temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witajcie, zaczynam wątek od czysto teoretycznej sprawy. Od początku: chciałbym w ogrodzie postawić altanę 4x4m, a pod nią kuchnię ogrodową kombajn: piec chlebowy, ruszt, wędzarnia. O ile samego projektu jeszcze nie mam (tu jeszcze żonka rozważa warianty) o tyle mam kilka pytań: 1. co z fundamentami? powierzchnia podłogi wyłożona zapewne kafelkami będzie, czy fundament pod kuchnię robić taki sam na całej powierzchni altany czy dwa różne: grubszy pod kuchnię i chudziak pod kafelki? 2. od czego zacząć w ogóle, najpierw altana i pod nią na spokojnie (niezależnie od pogody) murować kombajn czy jednak najpierw kombajn a potem obudować to altaną? 3. marzeniem żony jest wstawić kuchnię węglową w sam kombajn, ale tu szukam jeszcze pomysłu i inspiracji -
Małe co nieco z pieca chlebowego. https://youtu.be/5C1-H8b5E-o https://youtu.be/inaJA8i_7RA https://youtu.be/NDvQWCLN-EQ https://youtu.be/d3aA9snV_X8
-
Witajcie, zarejestrowałem się na forum żeby się poradzić mądrzejszych w sprawie budowy wędzarni all in one. Nie spotykam takich projektów w internecie więc pewnie coś musi być na rzeczy ale dla pewności zapytam. Chciałbym wybudować wędzarnie połączoną z grillem i piecem chlebowym /do pizzy - i to w jednej komorze. Czy to w ogóle ma prawo funkcjonować ? Fundament to wykop około 50cm, gruz i na to 20cm betonu, 5-10 cm ponad poziom gruntu. Wędzarnia z paleniskiem pośrednim po prawej i bezpośrednim pod komorą. Wymiary na rysunku - są to wymiary maksymalne na jakie pozwala mi miejsce, dach nie jest ostateczny dopuszczam zmiany. drzwi blaszane od wewnątrz wyłożone drewnem, ściany i podłoga komory wyłożone szamotem (tu raczej zbędny ale potrzebny do pieca chlebowego), na dole duży deflektor. Podane wymiary są ostateczne czyli z doliczonym szamotem. Rozważam też przesunięcie paleniska pośredniego na miejsce schowka na opał lub przerobienie go na palenisko pod kociołek (wystarczy dodać nad paleniskiem otwór w blacie) i używanie jednego paleniska. grill - palony na deflektorze, po bokach pręty do ustawiania wysokości rusztu - chyba prosta sprawa piec chlebowy - tu mam wątpliwości ponieważ komora jest dość wysoka, jestem skłonny ją obniżyć do 40 - 45 cm jeśli to nie będzie przeszkadzało w funkcjonowaniu wędzarni, Obniżenie na pewno ułatwi rozgrzanie pieca do odpowiedniej temperatury. Chciałbym znaleźć kompromis między odpowiednią wysokością wędzarni a wysokością pieca chlebowego. Deflektor może być demontowany, wtedy rozpalam na szamocie, rozgarniam żar lub go usuwam i wkładam chleb /pizze Oczywiście wykluczam jednoczesne używanie wędzarni/grilla/pieca. Budowa jeszcze nie ruszyła i nie mam noża na gardle dlatego chcę zebrać jak najwięcej informacji żeby wyszło dobrze. Budulec to cegła pełna, płyty betonowe zaznaczone na rysunku. Szara obwiednia komory wędzarniczej to szamot - grubość 5,5cm, czerwone pręty u góry to wsporniki pod płytę z uchwytami na wędzonki (oczywiście płyta będzie zbrojona). Proszę o komentarze i wskazówki. Na razie zastanawiam się nad projektem więc wszystkie uwagi są cenne. Jeśli ktoś ma lepszy pomysł jak na takiej przestrzeni wybudować "all in one" to proszę o podzielenie się choćby szkicem. Zaznaczam że jestem zupełnym amatorem w wędzeniu i budowaniu wędzarni.
-
Wędzarnia - adaptacja dużego komina
Paweł Włodarczyk opublikował(a) temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
witam wszystkich. Jestem nowym uczestnikiem „zadymiaczy” nie wiem czy ktoś będzie chciał tutaj zająć się moim tematem i czy temat nadaje się do tutejszej dyskusji, może moderator przekieruje wątek w odpowiednie miejsce lub dostanę wskazówki gdzie szukać porad. A więc do rzeczy: mam duży komin wysoki na około 8m, szeroki około 1m x 1m po byłej szklarni, który chcę adoptować na gril z funkcją kominka, piec chlebowy, wędzarnię na zimno i ciepło i kuchnię do gotowania, która jednocześnie będzie dymić do wędzarni na zimno. Mam nadzieję że ktoś z forum pomoże mi w moich realizacjach, dotyczących projektu żeby nie popełnić błędów i podpowie jak pokierować dym, gdzie ewentualnie zastosować zasuwy w kominach do zamykania dopływu. W ostateczności mogę, któryś z kominów (rurę) puścić na zewnątrz nie podpinając się do starego komina. Na rysunkach jest moja wizja ale można oczywiście wszystko zmienić poza kominem. zdjęcie 1 - komin po zburzeniu starej kotłowni zdjęcie 2 - postawiona wiata pod którą ma być „kombajn” zdjęcie 3 - wiata z przodu Będę wdzięczny za wszystkie uwagi i sugestię. Na chwilę obecną mam zazbrojony fundament, który jest przedstawiony na rysunku w rzucie z góry Wiata stoi praktycznie na granicy z sąsiadem Dodam że nie jestem żadnym fachowcem ale planuję zrobić to sam z pomocą znajomego, nie chciałbym czegoś spartolić. W trakcie realizacji mogę zamieszczać dokumentację fotograficzną Z góry dziękuję.
-
Witam wszystkich, Jako nowy powinienem zapewne coś powiedzieć o sobie. Co tu mówić. Od lat myślę o budowie wędzarni. Ostatnio także bardzo dużo piecu chlebowym. A wkrótce o piecu do wypału ceramiki. Ale nie za dużo na raz. Trochę poczytałem na forum, trochę filmów na youtube oraz 2 tradycyjne książki (później mogę podać tytuły). Potem usiadłem do projektu. I oto jest. Uwaga, rysunek techniczny używałem ostatnio 15 lat temu. Myślę jednak, że da się czytać. Chciałbym zapytać szanownych forumowiczów o parę kwestii z waszego doświadczenia. Jak widzicie ten projekt? Jakieś poważne błędy? Jak wysoki powinien być komin i jaki przerój rury? fi200? Czy dobrze umiejscowiłem szybry? Jaki rozmiar drzwiczek do paleniska jest najbardziej popularny. Wziąłem jakiś z allegro, ale nie jestem pewien. Czy sklepienie szamotowe w palenisku wystarczy przykleić na zaprawę żaroodporną czy trzeba robić sklepienie łukowe lub jakieś kątowniki podtrzymujące? Po co jest ocieplenie rury z paleniska do wędzarki? Czy nie lepiej tracić temperaturę? Czy ocieplenie do takiej rury się kupuję razem z rurą? Co nałożyć na wylot rury w komorzę wędzarniczej, zwykły daszek wystarczy? Jak grubą robić płytę fundamentową? Jak grubą robić płytę górną na podest pod piec chlebowy (400kg)? Na jakich wysokościach montować uchwyty na półki i drążki? Czy ktoś próbował robić izolację z piasku i szkła tłuczonego (myślę by piec chlebowy postawić na właśnie takiej podsypce)? Czy rura od kominka musi być izolowana w murze czy na zaprawę? Wiem, dużo pytań. Pozdrawiam i z góry dziękuję
-
Mała architektura ogrodowa. Wędzarnie, grille, piece chlebowe, donice itp.
januszfeniks opublikował(a) temat w Giełda
Prace w technologi "Pressbeton" aranżowanie i wykończenie wnętrz. Płaskorzeźba, kominki, nowoczesne techniki dekoracyjne. Mała architektura ogrodowa. Wędzarnie, grille, piece chlebowe, altany, fontanny, skalniaki, meble ogrodowe z Pressbetonu oraz z betonu architektonicznego w połączeniu z drewnem nadają niespotykanego klimatu. Zapraszam do obejrzenia przykładowych prac: Prace wykonane w technologii Presbeton oraz z betonu architektonicznego. Podana technologia daje nam szerokie możliwości kreowania przestrzeni. Oferuję: wędzarnie, grille, kominki, bajkowe domki oraz altany, lampy ogrodowe. Dzbany, donice, kaskady, fontanny. Wachlarz form i możliwości jest szeroki. Galeria: https://plus.google.com/…/110733…/albums/6110840734732648065 Zapraszam również do obejrzenia prac na Facebooku: Kreacje Przestrzenne Rosiński Janusz oraz na stronę www.kreacjeprzestrzenne.com.pl Prezentacja youtube: https://www.youtube.com/watch?v=fJbmzM7uIMo -
Witam, jakie znaczenie ma ustawienie wędzarni, wg stron świata? Ma jakieś?
