Zagadka

[Gonzo]

No i trafiłeś :sad: :grin:

 

Pozdrawiam :wink:

[Jojo]

Akurat trafiłeś z pytaniem bo wczoraj sobie przeglądałem forum i natrafiłem na te specjały. Do wczoraj nie miałem pojęcia, że takie coś można robić.

Teraz tylko muszę kiedyś tego spróbować.

Pozdrawiam.

[Jojo]

Mam zagadkę, a może bardziej pytanie bo ja nie znam odpowiedzi. Umieszczam to tu bo to taki luźny temat a nie chciałem zaśmiecać forum nowymi postami.

 

Kupiłem dzisiaj kabanosy. Niby nic nadzwyczajnego ale one są cienkie. Nawet bardzo. Wyglądają jak takie mięsne paluszki. W najgrubszym miejscu może mają 5 mm. Smak bez rewelacji. Czuć, że jakieś resztki zmielone.

 

Czy ktoś wie jak one są produkowane. Skąd takie osłonki. Kupiłem z ciekawości 2 razy: pierwszy i ostatni.

Załączam zdjęcie tych cieniasów.

 

[miro]

Cienkie jelita baranie 16/18 + podsuszanie.

[Henio]

Moim zdaniem jest do farszu dodane jakieś badziewie i strumień nadzienia przechodzi przez piec gdzie jest suszony i powstaje niby skórka . Podobnie jak się robi paluszki słone.

[Ela]

A ja też mam zagadkę,nie poznaję tego ptaszka,przylatuje do nas codziennie,obrabia szyszki i jałowca.Może ktoś zna?? :lol:

[pepe60]

Ela, moim zdaniem to kwiczoł

[Henio]

Albo szczygieł.

[Jojo]

Henio możesz mieć rację bo próbowałem to obrać i nie da rady. Mocno zmielony farsz, który jest tylko z zewnątrz zeschnięty. Gdyby nie podsuszenie to zmielenie raczej sugerowało by parówkę niż kabanosa.

[Ela]

A mi wygląda na ptaszka- głuszek,ale no właśnie nie wiem,a męczy mnie temat.

[miro]

Moim zdaniem jest do farszu dodane jakieś badziewie i strumień nadzienia przechodzi przez piec gdzie jest suszony i powstaje niby skórka . Podobnie jak się robi paluszki słone.

Henio jak to wymyślisz i opatentujesz szóstka w TOTKA nie będzie Ci potrzebna. :clap:

[kaszubka33]

Ptaszek to Jer .

http://pl.wikipedia.org/wiki/Jer_%28ptak%29

[Ela]

O faktycznie podobny,dziękuję Haniu.

Codziennie go obserwuję z okna kuchni i chciałam wiedzieć kogo podziwiam :lol:

[Henio]

Henio jak to wymyślisz

Za póżno niestety , poczytaj :

http://www.google.pl/url?sa=t&rct=j&q=produkcja%20bardzo%20cienkich%20kabanos%C3%B3w&source=web&cd=6&ved=0CEcQFjAF&url=http%3A%2F%2Fwww.sollid.pl%2F&ei=YXc1T_XcJtDusgaEpq3QDA&usg=AFQjCNFdf5J0bgVtt_YYoT_6plHe29lcUw&sig2=eFXIl-l3999Sjtg0VpJSyQ&cad=rja

 

SOLLID Epiderm S4 - jadalna emulsja ochronna do cienkich kiełbas i szynek.

Najfajniejsze że Nie wymaga deklaracji

[miro]

Sorki ale mylisz pojęcia.

Emulsja nie jest osłonką a osłoną przed np. pleśnią.

Tak więc dalej masz szanse. :wink:

[chudziak]

Elu według nas to jednak kwiczoł a nie zięba ( zięba ma nieco inny dziób).

[waldeman]

Też stawiam na kwiczoła :grin:

 

http://pl.wikipedia.org/wiki/Kwiczo%C5%82

[Ela]

Oj, dziękuję za zainteresowanie :lol:

Teraz mu nadzieję jabłko,poczekam aż się skusi. :lol:

[Gregtom]

Mam zagadkę, a może bardziej pytanie bo ja nie znam odpowiedzi. Umieszczam to tu bo to taki luźny temat a nie chciałem zaśmiecać forum nowymi postami.

 

Kupiłem dzisiaj kabanosy. Niby nic nadzwyczajnego ale one są cienkie. Nawet bardzo. Wyglądają jak takie mięsne paluszki. W najgrubszym miejscu może mają 5 mm. Smak bez rewelacji. Czuć, że jakieś resztki zmielone.

 

Czy ktoś wie jak one są produkowane. Skąd takie osłonki. Kupiłem z ciekawości 2 razy: pierwszy i ostatni.

Załączam zdjęcie tych cieniasów.

 

Obrazek

 

To wygląda na niemieckie "Rauchpeitschen" czyli Wędzone bicze/baty.

W smaku przypomina troche salami. Znalazłem na te bicze nawet recepturke.. Jeśli kogoś zainteresuje, to prosze dać znać.. :wink:

[Einshell]

Znalazłem na te bicze nawet recepturke.. Jeśli kogoś zainteresuje, to prosze dać znać.. :wink:

EEEE.... No gdzież tam...My na tm forum się nie interesujemy takiemi'' rzeczami.... :shock: :wink: :grin: Posze w trybie natychmiastowym :wink: :lol: Wstawiać przepis :lol: i nie zadawać takich pytań :grin: :wink: Pozdrawiam!

[Gregtom]

EEEE.... No gdzież tam...My na tm forum się nie interesujemy takiemi'' rzeczami.... Posze w trybie natychmiastowym Wstawiać przepis i nie zadawać takich pytań Pozdrawiam!

Założę ten temat w "Kiełbasach", bo tu chyba się "nienada". Chociaż jest to w pewnym sensie zagadka. Ale mamy biegłych na forum, którzy to napewno rozwiążą.

 

pzdr :wink:

[Emil]

Co to za roślinka.. ?

 

[Darino]

Co to za roślinka.. ?

Głóg

[Andyandy]

Emil, GMO winogrono zielone :grin:

[chudziak]

Dereń ? ( głóg ma inny pokrój liści a winogrono tym bardziej :grin: )