Praca inżynierska dotycząca grillowana mięs

[karolcia109]

Witam, z góry Przepraszam jeśli umieściłam temat w niewłaściwym dziale, jestem studentką i zwracam się do Państwa z prośbą, ponieważ potrzebuję literatury dotyczącej procesu grilowania mięs, czy mogą mi Państwo coś polecić?  z góry dziękuję

[Maxell]

Swego czasu dostałem od naszych Mistrzów Świata w grillowaniu - Jacka Kempy i Krzyśka Szulborskiego = bardzo dobrą książkę: Grilluj z mistrzami świata. Polecam. Poza tym, klepnij sobie na stronie głównej forum (po prawej) flagę amerykańsko - brytyjską i znajdziesz się na naszym anglojęzycznym forum. Tam jest kilka osób, np. redzed, które mówią po polsku. Mają całą masę super przepisów i na pewno podpowiedzą Ci wiele ciekawostek, których nie znajdziesz w naszych książkach. 

[Gregtom]

Polecam udac sie do orginalnego sklepu firmy Weber, ktory oprocz sprzetu i osprzetu do grilla oferuje naprawde pokazna biblioteke tematyczna. W niemczech sklepy Webera, organizuja co jakis czas pokazy i szkolenia w tej materii, prowadzonye przez profesjonalistow/mistrzow, tej sztuki.

Niewiem jak to wyglada w PL.. 

 

Tutaj czasopismo tej firmy w pdf.. Polecam: http://grillmix.pl/media//WGR_magazin_PL.pdf

[Marian Ciunel]

W księgarniach można nabyć książkę  wydawnictwa MUZA SA autor Steven Raichlen pod tytułem ''GRILL" książka zawiera wszystko o grilowaniu  wszystkiego, i osprzęcie.

[Wirus]

Kilka minut z wyszukiwarką   :

 

http://www.sigma-not.pl/publikacja-68043-urzadzenia-i-techniki-wykorzystywane-podczas-grillowania-gospodarka-miesna-2012-5.html

 

http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2013,%202%2887%29/04_Wiek.pdf

 

http://www.google.pl/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=7&ved=0CD8QFjAG&url=http%3A%2F%2Fptr.sarmacka.net%2FPraca%2520licencjacka.doc&ei=hY_8VLKIF8a5OOmagYAJ&usg=AFQjCNFkxIJUC9vlS6SfulMqkLMQ5sKtuw

 

 

http://dieta.mp.pl/wywiady/show.html?id=71190