Słonina

[Raulo]

Witam

A ja wciąż z tym zamrażaniu Niestety znów mam dylemat. Mam ok 10 kg słoniny już zmielonej i nie dam rady przerobić tego wszystkiego na smalec. Czy mogę część zamrozić a np z 2 kg zrobić smalec ?

[Anetka]

Pewnie, że możesz zawsze tak robie, tylko dzielę na mniejsze porcje łatwiejsze do rozmrożenia , rozmrażanie potem oczywiście powoli na dolnej półce w lodowce

[Raulo]

Dziękuję za szybką reakcję i pozdrawiam.

[Anetka]

własnie też została mi słonina z połówki świnki i wczoraj ją mroziłam i częściowo przetapiałam na skwarki , a najmniejsza część pójdzie na smarowiło do chleba z cebulką ,jabłuszkiem majerankiem :tongue: tak na szybkie spozycie

[wosiu]

Oczywiście ja mielę na sitku 10 porcjuję w woreczki foliowe na porcje jakie później będę przetapiał na smalec i do zamrażarki.Następnie wyjmuje porcjami powoli romrażam oddaję dodatki i wychodzi smalec jak talala.

Pzdr.Wosiu

[Marek z Bielska]

Raulo bardzo dobrym rozwiazaniem jest stopienie calosci i wio do sloikow

lub opcja Wosia jezeli ma byc z przyprawami dodalbym troche mieska

podsmazonego z cebulka czy czosnkiem troche papryki wegierskiej i

smarowka jak ta lala:-)

 

tęgo pozdrawiam

Marek

[andrzej k]

Witam

 

Ja z zasady też mrożę ale z braku tym razem miejsca w zamrażarce słoninkę zmieliłem przez sitko nr10 , wytopiłem smalec wlałem w słoiczki i do zimnej piwniczki . Jeżeli chodzi o skwarki to te które mają iść do gotowanej kiszonej kapusty to wolę jak słoninka jest do topienia pokrojona nożem .

 

Pozdrowienia

[Raulo]

Dziękuję wszystkim za rady. Podzieliłem na porcje i zamroziłem a część stopiłem z dodatkiem startego jabłka, cebuli, czosnku, soli i majeranku