Dziwny zapach słoniny.

[Krzysiek S]

Ostatnio trafiła mi się słonina o dość specyficznym zapachu, Taki jakiś kwaśny. Co może być powodem? Czy stara słonina ma inny zapach niż psujące się mięso? A może wykrojona z knura?

[Pacan Wojciech]

Tego nikt kolego przez internet nie osadzi , jakie ma zewnetrzne  objawy organoleptyczne  oprócz  zapachu ? sliska , sucha ,szara ? jesli ma zdrowy kolor , jest jedrna , twarda  to moze Ci sie słoninka z knura trafiła lub tez  gdzies leżała i nabrała zapchu , gdzie kupiłeś słoninke , sprawdz u zródła , jeśli kupiłes razem z mięsm , a mięso nie smierdzi i pochodzi z tej samej sztuki to napeweno nie pochodzenie z knura jest wykluczone , jak sam czytasz mozliwosći tyle ze     , jak nie dużo kupiłe to do " koszalina " , potraktować prezypadek jako nauczke .Pozdrawiam

Edytowane 25 Lipca 2015 przez Pacan Wojciech

[Maxell]

Dobrze jest czasem coś poczytać. https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11814-elementarz-domowego-masarza/?p=435468 

[EAnna]

 

 

słonina o dość specyficznym zapachu

Może też być ze starej maciory.

Kiedyś skusiłam się na taką ze względu na grubość. Ale po powąchaniu szybko oddałam. Sprzedawca nie protestował .

[Krzysiek S]

Wojciech, słonina ani nie była zasuszona, ani śliska, o całkiem normalnym kolorze. Kupowałem w małym sklepie mięsnym, zawsze tam kupuję, nigdy nie sprzedali mi tam starego mięsa. Kupowałem też wątróbkę z indyka i łopatkę (wieprzową naturalnie). Tylko słonina miała dziwny zapach, ale też wątpię aby w sklepie mięsnym można było podejrzewać że słonina i łopatka od tego samego zwierzęcia pochodzą. Słonina oczywiście wywalona, nie będę ryzykował zdrowia rodziny dla zaoszczędzenia kilku złotych.
Maxell, dzięki. Poczytałem, jest o kwaśnym zapachu, ale to ma o przyczynach jego powstania.
EAnna, może być. Ja swojej nie oddałem, bo i przeleżała noc w lodówce nim się zorientowałem co i jak.
 

[yogi]

 

słonina o dość specyficznym zapachu

Może też być ze starej maciory.

Kiedyś skusiłam się na taką ze względu na grubość. Ale po powąchaniu szybko oddałam. Sprzedawca nie protestował .

 

Napisz prosze jaki jest zapacxh sloniny z maciory, czy jest to podobna won jak z knura? Bo zapachu knura nie znosze, a jestem czlowiekiem ktory zje prawie wszystko.

[EAnna]

 

 

jaki jest zapacxh sloniny z maciory, czy jest to podobna won jak z knura? Bo zapachu knura nie znosze

Również nie znoszę zapachu knura.

Czuję nawet jego sladowe ilości, które nie są przez innych w ogóle zauważane.

(W moim przypadku ma to uzasadnienie.)

Słonina, o której piszę, miała zupełnie inny zapach. Trudno mi go opisać ponieważ nie da się przyrównać do czegokolwiek.

Nie był to jednak absolutnia ani zapach knura ani zapach starej słoniny.

Zapach starej słoniny doskonale jest wyczuwalny w wędlinach bałkańskich.

[Maad]

 

 

Czuję nawet jego sladowe ilości, które nie są przez innych w ogóle zauważane.

 

challenge accepted