Czas prób i błędów nastał

[gosman]

A te kotwice to co to za wynalazki ale przyznam że fajne

[ANNAM]

Mucho wspaniale wedzonki, nie mowiac, ze w Twoich zdjeciach pokazujesz sliczy krajobraz jaki ciebie otacza

[mucho]

Chcialam wam bardzo podziekowac.    

Te wedzonki to wynik waszej pracy i wielkiego zaangażowania w tym forum. No i cierpliwosci tak cierpliwosci.

Czytam to forum i nie moge wyjsc z podziwu ile macie cierplowosci na takich poczatkujacych jak ja ktorzy ciagla zadaja

te same ( lub prawie) pytania.

 

WASZE RADY I UWAGI SA DLA MNIE BEZCENNE :flowers:

 

 

Mucho wspaniale wedzonki, nie mowiac, ze w Twoich zdjeciach pokazujesz sliczy krajobraz jaki ciebie otacza

wiesz Annam toz to Kanada pachnaca zywica

[roger]

Bardzo ładne wyroby     

Że też ja nie jestem kanadyjskim misiem    wtedy nie wisiały by tak spokojnie na drzewie

[mucho]

:D :D

 

Bardzo ładne wyroby     

Że też ja nie jestem kanadyjskim misiem    wtedy nie wisiały by tak spokojnie na drzewie

 

Zawsze mozesz zostac myszka laboratoryjna abym mogla testowac moje stwory, potwory

[mucho]

Coraz bardziej kocham moja wedzarnie a oto moja pierwsza szynka jeszcze przed parzeniem. Wlasnie wyladowala w garnku 10 min na 1cm przkroju.

Umieram z ciekawosci jak bedzie smakowac i wygladac po przekrojeniu.

Zrobilam tez poledwice lososiowa wedzona klonem jak dla mnie ladny i faktycznie lososiowy kolor.

[ANNAM]

 

 

Coraz bardziej kocham moja wedzarnie

 

 Mi sie rowniez podoba Twoja wedzarnia  , a wedliny to jezyk na klawiturze lezy, tak slicznie wygladaja     

[miro]

@mucho

Masz termometr do mierzenia temperatury wewnątrz mięsa ?

Jeśli tak, to nie parz na czas, tylko wbij termometr w środek szynki, wodę trzymaj około 75 C i parz do 67-68 C wewnątrz.

Jak dojdzie, przełóż sparzone wyroby do naczynia z ciepłą wodą.

Jak ostygną w wodzie, niech się do reszty studzą w temperaturze pokojowej.

Edytowane 31 Października 2015 przez miro

[mucho]

Dzieki Annam pochwala od ciebie jest dla mnie wielka motywacja.

Miro mam taki termometr i widzisz mierzylam wode a nie wbilam go w szynke oj glupia ale druga szyneczke juz wlasnie robie tak jak napisales.

Twoje rady zdazyly na czas a przeciez tyle razy czytalam jak to robic

Juz zrobione pierwsza szyneczka studzi sie w cieplej wodzie ,jeszcze jej zostalo 15 min. a druga sie parzy w wodzie temp 75 ale w srodku ma narazie 45

[miro]

No to za chwilę konsumpcja. 

Jeszcze ciepła jest najlepsza, a ten soczek ...... mniam 

Edytowane 1 Listopada 2015 przez miro

[mucho]

Pobieglam probowac moja szyneczke.

Jejku naprawde smakuje jak szyneczka,ale sie ciesze:)

Nie jest moze tak rozowa jak potrzeba ale nad tym musze jeszcze popracowac. Nie mam tak jak wy peklosoli tylko uzywam nitratu sodu wiec wole ostroznie.

[miro]

Czepiasz się.   

Wygląda pięknie.

Edytowane 1 Listopada 2015 przez miro

[mucho]

 

:)

[eli55]

mucho pieknie wygladaja Twoje wedzonki , maja piekny kolorek i w smaku tez na pewno sa pyszne, brawwwwwwoooooo :clap: :clap: