Pojemniki do peklowania

[bwie]

 

 

specjalnego palnika gazowego

taboret - ok 100 pln na alledrogo

[cichy]

Taboret gazowy bardzo dobra rzecz i załatwia sprawę z kegiem. Nie wyobrażam sobie realizacji naszego hobby bez niego.

[Gość ArkoGdynia]

Jeżeli chodzi o garnki to z doświadczenia bardziej doświadczonych Spółdzielców Neptunowych mogę doradzić że gar do parzenia powinien być szerszy i niższy ... wygodniej wtedy układać i wyjmować wyroby. 

Przy takich pojemnościach to niestety tylko taboret gazowy!!

Ja nabyłem "gar z lidla" i elektrycznie sobie parzę..... wedle myśli ... każdemu według potrzeb 

[Zbyszek z lasu]

oszczędna wersja garnuszka:

http://www.garneczki.pl/produkt/garnek-emaliowany-elo-pol-babuni-50-l,7130?gclid=CjwKEAiA3vamBRDJ1Lfwt5Pckw4SJAAdhnk2fHT1uxWKDmjl-ChzVz6_lbL0834VJQWXekhoTd4TIBoCyPHw_wcB

[tusiaczek]

Ten garnek z pierwszego posta to taki szlachetny jak ja czarnoskóry  Zapytaj się sprzedawcy czy będzie działał na indukcji (garnki ze stali szlachetnej w 100% działają). Jak szukałem gara to brałem go pod uwagę ale u mnie indukcja a on tam nie rabotajet... Ostatecznie upolowałem używany garnek 50 l  Stalgast w cenie 200 złociszy. Naprawdę warto było... nie ma nawet porównania. Ma kapsułowe dno i nawet jak grzeję mleko na sery nic mi się nie przypala. Rewelka.

Edytowane 13 Lutego 2015 przez tusiaczek

[dyzio]

 

 

nie ma nawet porównania

 

 

jak grzeję mleko na sery nic mi się nie przypala

 

oj muszę pomału w to uderzyć. Dzięki za radę.

[kwlj]

Żeby nie tworzyć nowego tematu i nie zaśmiecać podłącze się tutaj z tym co dzisiaj znalazłem przypadkiem w Makro, po dzisiejszej wymianie zdań z ArkoGdynia  i dyzia w kuchennym kąciku ArkoGdynia i zapytań o gar z Lidla znalazłem coś takiego. Może to nie to samo co gar z lidla ArkoGdynia ale do mniejszych wyrobów może by się nadał bo ten z lidla wygląda na dużo większy. Ten co znalazłem to wydaje mi się tak na raz dwie szynki myszki lub jakieś pół schabu np. Co o tym sądzicie? Cena też nie najgorsza. 3 Stopnie utrzymywania temperatury wg opisu z kartonika. 

 

Mam nadzieję że nie wystrzeliłem jak Filip z konopi ale może warto podyskutować o tym sprzęcie, może ktoś już używa?? Szkoda tylko że taki mały.

 

Jeszcze dzisiaj postaram się wstawić zdjęcia bo jest już po 24 :-) ale nadal nie wiem jak rano to ogarnę i zedytuje żeby było dobrze bo się troszkę zagubiłem :-)

Edytowane 2 Marca 2015 przez kwlj

[kwlj]

 

Żeby nie tworzyć nowego tematu i nie zaśmiecać podłącze się tutaj z tym co dzisiaj znalazłem przypadkiem w Makro, po dzisiejszej wymianie zdań z ArkoGdynia  i dyzia w kuchennym kąciku ArkoGdynia i zapytań o gar z Lidla znalazłem coś takiego. Może to nie to samo co gar z lidla ArkoGdynia ale do mniejszych wyrobów może by się nadał bo ten z lidla wygląda na dużo większy. Ten co znalazłem to wydaje mi się tak na raz dwie szynki myszki lub jakieś pół schabu np. Co o tym sądzicie? Cena też nie najgorsza. 3 Stopnie utrzymywania temperatury wg opisu z kartonika. 

 

Mam nadzieję że nie wystrzeliłem jak Filip z konopi ale może warto podyskutować o tym sprzęcie, może ktoś już używa?? Szkoda tylko że taki mały.

 

Jeszcze dzisiaj postaram się wstawić zdjęcia bo jest już po 24 :-) ale nadal nie wiem jak rano to ogarnę i zedytuje żeby było dobrze bo się troszkę zagubiłem :-)

 

 

A tu zdjęcia których nie zdążyłem wczoraj wstawić

 

   

 

   

[tusiaczek]

Męczycie się z tymi garami i męczycie to może ja Wam poddam troszkę inny pomysł.... moim zdaniem lepszy (lepszy dla tych co nie mają gara z Lidla)   A najlepszy dla tych co mają wędzarnię z dymogeneratorem i sterownikiem....

Otóż wystarczy zaopatrzyć się w trzy rzeczy. Pierwsza to duży garnek który poza tym przyda nam się do miliona innych rzeczy (piwo, destylacja i inne takie przyjemne czynności), druga to dwupalnikowa elektryczna kuchenka turystyczna, trzecia to sterownik (np. Pamel ale niekoniecznie). Po podłączeniu sterownika do kuchenki z pominięciem termostatu mamy coś lepszego i tańszego niż ten wymarzony garnuszek     Wrzucamy sondę sterownika do gara i jedziemy z tem koksem 

Co do kosztów to garnek jakiś w zasadzie chyba każdy ma więc ten koszt odpada, kuchenkę kupimy za jakieś 50 złociszy a sterownik dajmy na to za 100. Więc za 150 złociszy macie sterowany elektronicznie garnek. Lepszy niż Lidlowy bo tamten tylko na prąd i nie dowszystkiego się nadaje a tutaj jak nie prądem to gazem go    Jak ktoś ma sterownik to jeszcze taniej a jak ktoś nie ma to będzie już miał sterownik do wędzarni... same plusy.

Kuchenka na przykład taka -  http://allegro.pl/kuchenka-elektryczna-turystyczna-2-palnikowa-2500w-i4906208976.html używkę kupicie za grosze

Edytowane 3 Marca 2015 przez tusiaczek

[dyzio]

Ten wolnowar nie za bardzo się nadaje do celów produkcyjnych, ze względu na bardzo małą możliwość sterowania temoeraturą.

[kwlj]

 trzecia to sterownik (np. Pamel ale niekoniecznie). 

Kuchenka na przykład taka -  http://allegro.pl/kuchenka-elektryczna-turystyczna-2-palnikowa-2500w-i4906208976.html używkę kupicie za grosze

 

Czy o takim sterowniku myślisz?

 

http://www.pamel.pl/sklep/prestashop/pl/jednofazowe/12-regulator-mocy-i-temperatury-prd2u-maks-2-sondy.html

Ten wolnowar nie za bardzo się nadaje do celów produkcyjnych, ze względu na bardzo małą możliwość sterowania temoeraturą.

 

No to wyjaśnione, ale podyskutować można.

[tusiaczek]

Bardzo dobry wybór. O ile pamiętam to tam są dwie sondy i sterownik można ustawić tak że jedna utrzymuje temperaturę a druga mierzy wewnątrz wyrobu. Pewności nie mam więc zapytaj producenta. Nazywa się Piotr i to bardzo fajny gość.

[kwlj]

To będę kombinował Dzięki za podpowiedź.

[piksiak]

Jak sondy będziesz wybierał to powiedz, że do wędlin bo standardowo dają takie krótkie nie zaostrzone.

[kwlj]

Jak sondy będziesz wybierał to powiedz, że do wędlin bo standardowo dają takie krótkie nie zaostrzone.

 

Ok,. dzięki za podpowiedź.

[andrzej k]

 

 

Kuchenka na przykład taka

 

 

Sławku , co do tej kuchenki to nigdzie nie jest pisane jaki ciężar podoła udźwignąć  Moim zdaniem kuchenka  turystyczna to służy do mniejszych ciężarów niż my wykonujemy podczas parzenia wędlin .  Rozumiem że podałeś jako przykład a wybór kuchenki należy do nas

 

 Gorąco pozdrawiam

[tusiaczek]

AndrzejKu, ja mam taką podobna która ma chyba ze sto lat, stary komunistyczny wyrób i wytrzyma chyba wszystko  Ale oczywiście aukcja była podana poglądowo żeby było wiadomo o jaką kuchenkę chodzi.

[andrzej k]

Ok.

[yaco26]

Dwie szynki powiadasz, dla siebie powiadasz, mały garnek powiadasz...., ok . Prawie każdy tak zaczynał

Taka mała dygresja. Pozdrawiam

[zzzt]

Dzień dobry,

znalazłem dwa pasujące mi pojemniki i zatanawiam się nad wyborem

1 oznaczony logiem "widelca"  ale nie ma nr plastiku

2 bez loga "widelca" ale z nr plastiku PP5, logo jest na naklejce producenta nie wypalone

 

 

[mirek42]

Witaj! ja używam pojemniki fermentacyjne 33 litrowe w cenie około 25zł za sztukę.  Oczywiscie pojemniki mają znaczek przydatnosci do przechowywania żywnosci. Stosuje je od 2 lat i nic się z nimi ( i mięsem ) złego nie dzieje.

[nestor]

Z pojemnikiem plastikowym nic się nie dzieje, ale nie wiadomo co dzieje się z mięsem?  Nie polecam plastiku do żywności,która podlega procesom chemicznym (peklowaniu).Pojemnik plastikowy jest przydatny do przechowywania fluoru!

[mirek42]

Niewiem skąd kolega wytrzasnął ten fluor ale dla mnie pojemniki ze znaczkiem widelca i kieliszka służą do przechowywania żywności.Tych samych pojemników używam do kiszenia kapusty i ogórków.

[Gregtom]

 

 

Nie polecam plastiku do żywności,która podlega procesom chemicznym (peklowaniu)

Kol. Nestor, jest lekarzem weterynarii i wie co pisze/mowi, ale tym razem nie zgodze sie z jego opinia chodzby dlatego ze niektore wyroby pakujemy tez w oslonki sztuczne, w ktorych tez niektore wedliny przechodza procesy chemiczne..

Sorrki jesli sie myle.. 

[nestor]

Miałem na myśli peklowanie,więc lepiej nie ryzykować.W plastikach jest bezpiecznie przechowywać suchą żywnośc.Ja po zakupie oleju przelewam go do butelek szklanych.           ".Czasami trzeba na zimne dmuchać."  Wspomniałem o fluorze dlatego,że on jest wyjątkowym pierwiastkiem, którego nie można przechowywać w pojemnikach szklanych,natomiast nadaje się do tego plastik.