Konstrukcja wytwornicy żarowej

[Martucha]

Dzień dobry. potrzebuję pomocy osób znajdacych się na wędzeniu. jestem kolejną osoba która ma do napisana projek i nie ma o tym zielonego pojecia a materialy dostępne w bibliotece są znedydowanie nie na moj temat. wiec gdyby ktokloiwke z Państwa znalza cos na temat " konstrukcji żarowego generatora dymu wędzrniczego pracującego w cyklu otwrtym" bede nie ziernie wdzięczna za podzielenie sie ze mna ta inforacja :smile:

[Bagno]

Wpisz na naszej stronie w opcji szukaj pomoc ewelinie i żarowy generator dymu lub inne hasła,które cię intetresują, a coś znajdziesz.

Nie jesteśmy tutaj "techniczną kopalnią wiedzy".

[Maxell]

Martucha, jak juz wspomniano, są dwa tematy dotyczące tego typu urządzeń: Pomocy... i Potrzebna pomoc ....... Tam powinnaś wszystko odszukać. To jest najbardziej prosty układ żarowego, bezpłomieniowego wytwarzania dymu.

Radzę także wejść na nasza stronke główna www.wedlinydomowe.pl m, w dziale Budowa wędzarni sa chyba trzy robione generatory żarowe dymu i opis przemysłowych gen. z rysunkami.

Powodzenia

[Martucha]

juz odnalzlam swój temat na roeum więc nie będę zabierała niepotrzebnie czasu. skorzystam z materiałów kolegów i koleżanek ponieważ mamy indentyczny teamt. Jedyne moje pytanie to czym się różni generator żarowy pracujący w cyklu zmkniętym a otwartym.

[Maxell]

Tym, że w generatorze otwartym powietrze dostarczana jest w sposób ciągły z zewnątrz (przez cały okres procesu wedzenia, a tym samym działania generatora), zaś zasada działania generatora zamknietego polega na tzw. wytlewaniu, czyli powietrze do generatora zasysane jest z wnetrza komory wędzarniczej, w generatorze wzbogacane świeżym dymem i tłoczone na powrót do komory. W generatorze otwartym, zachodzi ryzyko zapalenia się zrebków na skutek przekroczenia temperatury zapalenia drewnianych zrębków, dlatego stosowane sa czujniki temp. sprzężone ze zraszaczami wodnymi, które skutecznie niweluja płomień. W generatorze zamknietym nie ma takiej opcji, gdyż ilość tlenu, na skutek procesu żarzenia stale spada, utrudniając zapalenie zrebek. To w telegr. skrócie. Typowym przedstawicielem grupy generatorów działających w cyklu zamknietym jest gen. f-my Maurer, który opisałem w temacie (chyba) - "Pomocy...". Są tam także zdjęcia.