Ostrzenie noży

[Maad]

 

 

Trzeba uważć, bo nóż pod swoim własnym ciężarem kroi wszystko co pod nim. Niesamowite uczucie.

 

aż mnie ciary przeszły od tego Twojego uczucia, chyba za bardzo asertywny jestem

[madlinka]

Jak się tak zachwycacie, to ja też chcę taką ostrzałkę, tylko nie mam konta na ebayu i nie znam niemieckiego, pomoże mi ktoś?

[Maad]

świadziu, poradź jak dbać o kamienie? w instrukcji jest żeby nie ostrzyć na mokro ...

[świadziu]

świadziu, poradź jak dbać o kamienie? w instrukcji jest żeby nie ostrzyć na mokro ...

Maad,

TYLKO na mokro !!

Powinieneś w komplecie dostać taką buteleczkę z "olejkiem" - tak naprawdę ja kamyczki podczas ostrzenia polewam wodą 

Co jakiś czas wycieraj szmatką kamyki oraz nóż aby pozbyć się resztek metalu.

Najważniejsza sprawa to aby po ostrzeniu dokładnie umyć kamyki, ja do tego używam Ludwika ( płyn do naczyń ).

[Maad]

Zaszło małe nieporozumienie. Tekst  "don't wet the stone" dotyczy tylko etapu próbnego określenia płaszczyzny krawędzi tnącej przy pomocy markera.

Potem, na etapie właściwego ostrzenia, już jest mowa o moczeniu kamieni wodą.

[JaGra]

 

 

ja do tego używam Ludwika ( płyn do naczyń ).

 

A ja myślałem, że to lokaj.   

[Maad]

mój apexik też zdał egzamin praktyczny

naostrzyłem koszmarnie zjechany nóż, praktycznie na całej długości musiałem od nowa zrobić krawędź tnącą

praca z kamieniem 180 trwała najdłużej, potem już poszło z górki

nie jest jeszcze idealnie ale parę włosków zgolił

[Maad]

Ostrzeżenie:

 

zakładając konto na aliexpressie nie warto używać swojego podstawowego adresu email, bo chinole zaraz zaczynają spam przysyłać

[świadziu]

mój apexik też zdał egzamin praktyczny

naostrzyłem koszmarnie zjechany nóż, praktycznie na całej długości musiałem od nowa zrobić krawędź tnącą

praca z kamieniem 180 trwała najdłużej, potem już poszło z górki

nie jest jeszcze idealnie ale parę włosków zgolił

Zamiast kamienia 180 polecam diamenty z lidla lub biedronki

Diamenty w wyprofilowaniu KT są nie zastąpione - ja nawet używam większych gradacji do 1200.

Edytowane 6 Grudnia 2013 przez świadziu

[Zico]

 

 

Zamiast kamienia 180 polecam diamenty z lidla lub biedronki

 

a gdzie teraz takowe zakupić   

[jpionka]

Pytanie do znawców tematu...

czy warto kupić takie ostrzałki..?

 

http://archi.inosak.org/imgdb/item1385099837_1.html

 

Chciałbym je używać do ostrzenia nożyka do szczepień typu okulizak

np. taki :  http://allegro.pl/noz-ogrodniczy-gerlach-okulizak-nk-397-szczepak-i3745340605.html

 

pozdrawiam

[Pulek]

Maad, a skąd wiedziałeś w którym momencie możesz się przesiąść na kamień o wyższej gradacji?

[Maad]

zmieniłem kamień jak uzyskałem zadzior na całej długości i widziałem przez lupę, że krawędź tnąca jest ładna i równa

[świadziu]

Maad, a skąd wiedziałeś w którym momencie możesz się przesiąść na kamień o wyższej gradacji?

Poniżej przesyłam informacje z knives.pl:

 

 

"

 

1) Twój nóż, jak fabryka dała,

2) Malujesz krawędź tnącą markerem (oczywiście nie zabazgrujesz tyle szlifu, co na moim rysunku

3) Tak ściera się marker na KT, gdy ostrzysz pod kątem większym niż fabryczny, czyli zacząłeś robić back bevel,

4) Tak ściera się marker na KT, gdy ostrzysz pod kątem mniejszym niż fabryczny, czyli zacząłeś przeprofilowywać KT na mniejszy kąt,

5) Tak ściera się marker na KT, gdy ostrzysz pod kątem takim, jak fabryczny.

 

Już wiadomo? : "

 

Jak uzyskasz KT zmieniasz kamienie na coraz mniejsze - zazwyczaj powstaje  tzw. drut, który najlepiej usunąć na pasku z pastą polerską ( te również są różne - wstępnie polerownie, końcowe, itd )

[madlinka]

Dziękuję wszystkim, którzy pisali do mnie na priv za chęć pomocy, temat zamknięty, ostrzałka zamówiona:)

Edytowane 9 Grudnia 2013 przez madlinka

[boob96]

Czytam Wasze wypowiedzi na temat tych Chińskich ostrzałek i postanowiłem też sobie taką zakupić. Był by koś z Was uprzejmy co już dokonał zakupu i podesłał linka do sprawdzonego sprzedawcy ??

[świadziu]

Boob96,

bardzo podoba mi się Twoja stopka:

 

„Ciężka praca i brak rozrywek sprawiają, że będziesz cholernym nudziarzem, a twoja żona bogatą wdową.” Edward Evan Evans-Pritchard. Pamiętajcie o wypoczynku!" 

 

Wracając do tematu ostrzałek ja swoje ( dwa lata temu ) i teraz dla kolegi z forum zamówiłem tu:

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1867-ostrzenie-nozy/?p=316429

[boob96]

Świadziu dzięki za linka. Córka ma konto na ebayu to poproszę żeby mi zamówiła.

Edytowane 12 Grudnia 2013 przez boob96

[Pulek]

http://www.ebay.com/itm/Professional-Knife-Kitchen-Sharpening-Sharpener-System-Fix-angle-With-Stone-/181227599544?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2a3201b6b8#shpCntId   tutaj masz całe 10 dolców taniej

[boob96]

Pulek dzięki za linka

[dyzio]

Czytam Wasze wypowiedzi na temat tych Chińskich ostrzałek i postanowiłem też sobie taką zakupić. Był by koś z Was uprzejmy co już dokonał zakupu i podesłał linka do sprawdzonego sprzedawcy ??

 

boob96, ten jest z ebaya - http://www.ebay.de/itm/Knife-Sharpener-Professional-Kitchen-Sharpening-System-Fix-angle-4-Stones-/321119091379?pt=DE_Kochen_Genie%C3%9Fen_K%C3%BCchenhelfer&hash=item4ac4307ab3#shpCntId

[rigmec]

Ja kupiłem na ebaju brytyjskim (.co.uk) za 13£, dostałem po dwóch dniach (wysłane z Portsmouth). Ale ja mieszkam w UK więc się nie liczy. Ale może czyjś znajomy wraca na święta to może podrzucić.

[JaGra]

Możesz podrzucić linka do tej aukcji ?

[sobol]

Ja tez kupilem na ebay.co.uk oto link

http://www.ebay.co.uk/itm/290992615978?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649

przesylak z UK wiec po 2 dniach w domku.

Wykonanie mojej ostrzalki nie najlepsze. Musialem poodcinac nadlewki plastiku z nozek bo nie moglem jednej otworzyc, i z czterech przyssawek tylko jedna trzyma :/

[jpionka]

A ja zamówiłem tu:

 

http://www.ebay.co.uk/itm/Upgraded-Type-Fixed-angle-Knife-Sharpener-Professional-Kitchen-Sharpening-Kit-UK-/400590790967?pt=UK_Kitchen_Accessories&hash=item5d45126137 ma trochę inne mocowanie do podłoża.

Ponieważ wybieram się na święta do Cambridge  więc jest to cena ostateczna,  bo dostawa free.

Zastanawiałem się jeszcze nad tą opcją :  http://www.ebay.co.uk/itm/Kitchen-Sharpener-4-Stones-Professional-System-Fix-angle-Sharpening-Frame-New-/400506632819?pt=UK_Kitchen_Accessories&hash=item5d400e3a73  ale bardziej podoba mi się ta z powyższego linku z uwagi na mocowanie.

 

pozdrawiam