A ser???

[Gonzo]

Witam

I ma do tego prawo :smile:

 

Pozdrawiam

Pewnie że ma, życzę mu jak najlepiej.Tylko bajka o kombinacji mówi, że facet kombinował piar..ąć i się zes.ał.

 

Pozdrawiam :wink:

[Ela]

http://img90.imageshack.us/img90/2779/1nfdgjsdfnd5.th.jpg

Serek dojrzewający z orzechami.

http://img87.imageshack.us/img87/7543/2fdgdsahdsarhn9.th.jpg

Sery dojrzałe w oliwie z oliwek z ziołami.

http://img90.imageshack.us/img90/4796/3gfsdpgsddn2.th.jpg

A tu przedstawiam wam wszystkie moje śliczności.

[Maxell]

Elu, przygotuj taki zestaw na zlot, a nagroda pewna. :grin:

[Ela]

Maxell,twe słowa to najlepsza pochwała i moja ogromna radość dla moich śliczności. Nawet nie wiecie ile już łez wylałam na samo wspomnienie o zlocie.Nie mam najmniejszych szans opuścić mojego tak odległego zachodnopomorskiego i małego serojada w postaci mego najmłodszego trzyletniego Grzesia.Będę jednak duchem z wami i trzymam kciuki coby wszystko się wam udało.A oczywiście wszystkie relacje przeczytam po 5 razy.Pozdrawiam

[Bagno]

Szkoda, szkoda Elu, że do nas nie dołączysz. Chętnie spróbowałbym Twych serków.

[andrzej k]

Witam

 

Moim zdaniem bajeczny zestaw serków . Myślę że kiedyś będzie okazja do degustacji takich pyszności tym bardziej że jest to wyrób domowy .

 

 

Jeszcze raz gratuluję i pozdrawiam

[Ela]

Dzięki za pochwały.Urosłam duuuuża.Szkoda,że jesteście tak daleko.Ale u mnie drzwi otwarte-przyjeżdżajcie.

[EAnna]

Ela,

mistrzostwo serowe godne podziwu :!: :!: :!:

Zazdroszczę Ci tego koziego, świeżego mleka, które pozwala na wiele eksperymentów. Zrobienie w warunkach domowych takiego zestawu serów jest inspiracją dla wielu z nas, którzy nieśmiało sobie z serkami poczynają.

Gratuluję Ci i życzę następnych smacznych i udanych wyrobów.

[Ela]

Ależ mi się pochwał nazbierało.Bardzo wam wszystkim dziękuję.Wielkie ukłony i oklaski należą się Wam!!!! To razem stworzyliśmy moje śliczności,to Wy dzielićie się swoimi uwagami i doświadczeniami.I oczywiście wielkie buziaki dla twórców stronki.Jeszcze raz dziękuję. :grin: :grin: :grin:

Ps.Oczywiście praca trwa nadal.Nie spocznę na laurach.

[aaadam]

Czy mogę prosić o przepis na te serki w oliwie? Wyglądają tak apetycznie, że klawiaturę pośliniłem :P

[Ela]

Aaaadam ja robię sery z mleka koziego.Ma sie to zupełnie inaczej niż mleko krowie.Nie wiem jakiej podpuszczki używasz? A jak to wszystko przeskoczymy to serek pokroisz i wpuscisz do słoiczka z oliwą z oliwek,czerwony pieprz.świeże zioła,czosnek i już.Najlepszy po tygodniu stania.Pzdr.

[Gość Gabi]

Aaadam ! Ja robię serki w oliwie z krowiego mleka .

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1586

Elu ! Serki wspaniałe. :tongue: Zazdroszczę Ci dostępu do koziego mleka.

[Ela]

Dzieki za dobre słowo.Gabi,ale Twoje też apetycznie i bosko wyglądają.Do tego zupełnie inny rodzaj sera.Może i ja spróbuję.Pozdrawiam.

[aaadam]

Gabi to mam jeszcze tylko jedno pytanie: moczysz ser wcześniej w solance, czy pomijasz ten etap?

 

Ela mam dostęp do koziego mleka, ale jeszcze nie próbowałem Wszystko przede mną.

 

Pozdrawiam

[andrzej k]

Witam

Ela mam dostęp do koziego mleka,

Ma dostęp do koziego mleka bo sama hoduje kozy !!! :smile:

 

Pozdrawiam

[aaadam]

Miało być:

 

Ela, mam dostęp do koziego mleka

 

jeden mały przecinek :blush:

[Gość Gabi]

aaadam cześć! Moje serki moczę w solance , to później nie muszę już ich solić w słoiku.

[aaadam]

w sobotę jadę po mleko

[Ela]

Jakie mleko zakupisz??? Kozie czy od krówki??? Chętnie podzielę się z tobą wszystkim na temat koziego.

[aaadam]

Krowie kupię na pewno, ale czy ta kobita na targu akurat w sobotę będzie miała kozie to nie wiem. W środy ma, ale dzisiaj jest środa. Tam trzeba być wcześnie rano, a ja do pracy na siódmą teraz chodzę :/

 

Stosujesz jakieś praski do wyciskania serków? Ja wyciskam ręcznie, ale ostatnio jak przetwarzałem 20L to ręce mi mdlały.

[Ela]

Ręcznie tylko Elinki czyli oscypkopodobne.Na resztę mam foremki.

[Ela]

Dzięki kochaniutki za dobre słowo. A twoje!!!!!!! Ośliniłam klawiaturę!!!!Moje kozie niestety sie nie gliwieje.Czyli nie ma sposobu żeby zrobić ser topiony.Wytrącanie się białka i wiązanie cząsteczek tłuszczu jest całkiem inne niż w mleku krowim.Bakterie na taki serek jak Twój leżą w zamrażalce już 2 miesiące.I strasznie boję się ich ruszyć,aż wstyd.

A może uchylisz rąbka tajemnicy co do twoich śliczności???

Zapraszam też Was wszystkich na moją stronkę www.kozunie.yoyo.pl

Tam trochę o mnie, choć stronka ciągle sie rozwija.

[Gonzo]

Zapraszam też Was wszystkich na moją stronkę www.kozunie.yoyo.pl.

U mnie stronka się nie otwiera :sad:

 

Błąd 404

 

Plik lub strona, której poszukujesz nie istnieje.

 

Sprawdz czy podałeś poprawny adres w pasku lokalizacji.

 

Pozdrawiam.

[Gonzo]

Witam.

Już wiem.Elu musisz wykasować kropkę po pl w podanym linku.

 

Pozdrawiam.

[Maxell]

Pod tym linkiem znajdziecie bardzo fajną książkę i nie taka drogą:

http://www.larix.lublin.pl/product_info.php/products_id/3390