Budowa wędzarni JRs

[junior1991]

Witam wszystkich zadymiaczy,

 

To mój pierwszy poważny wpis na forum proszę o  wyrozumiałość

 

Po długich i ciężkich rozważaniach na temat kupna wędzarni postanowiłem wybudować swoją własną. Wędzarnia elektryczna z desek . Materiał już posiadam deski boazeryjne ( iglak ale nie sosna - gościu w taratku mówił, że sosna ma najwięcej żywicy, liściaste za drogie...) Wędzarnia którą mam zamiar wybudować będzie w środku posiadała wymiary 50cm x 50 cm x 130cm izolowana 5 cm wełny - od środka deski i od zewnątrz. Dymogenerator wykonałem sam fach ślusarza w tym pomógł pomysł zaczerpnięty z projektu rogera za co bardzo dziękuję . Na spodzie wędzarni grzałka około 2000W ze sterowaniem ( spód wyłożony blachą nierdzewną 3mm). I tutaj kilka moich pytań . 

Czy wystarczy mi taka wielkość wędzarni jak na początek "przygód" z wędzeniem ? 

Jak zrobić wyloty z wędzarni ? Po bokach otwory regulowane czy lepiej komin i szyberek ? ( dach dwuspadowy)

 

 

Dziękuję za pomoc .

 

 

[conda]

Komina nie rób, mogą być problemy ze skroplinami. 

Lepszym rozwiązaniem są otwory po bokach, ewentualnie uchylany dach, który przydaje się przy osuszaniu.

Wymiary - 70 lub 80 cm są bardziej poręczne, wysokość OK.

W projekcie Rogera pozioma rura jest wyjmowana (spasowana na wcisk) i ma to sens- to pomaga przy czyszczeniu.

Tutaj: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/13551-w%C4%99dzarnia-elektryczna-dziadka-irka/?do=findComment&comment=537690

moja relacja z budowy, może coś się przyda

Edytowane 1 Grudnia 2017 przez conda

[junior1991]

Już zacząłem budowę komin jest 17 cm na 15 cm uchylny dach . Wrzucę zdjęcia jutro z postępujących prac . Czyszczenie może być trochę utrudnione ale mam nadzieję że dam radę obecnie czekam na wentylator i grzałkę że sterownikiem Pamela. Mam jeszcze problem z kwestią wentylacji

[Olek.P]

 

 

Komina nie rób, mogą być problemy ze skroplinami. Lepszym rozwiązaniem są otwory po bokach

 

Moim zdaniem jak jest problem ze skroplinami to nie wina otworow z boku czy komina,  lecz zle (niedostatecznie ) wygrzana komora.

[EAnna]

 

 

jak jest problem ze skroplinami to nie wina otworow z boku czy komina,  lecz zle (niedostatecznie ) wygrzana komora.

Komin ma prawo byćchłodniejszy niż komora. W takiej sytuacji zawsze dojdzie do kondensacji pary wodnej właśnie na kominie.

[Olek.P]

..........mowa o kominie 20-30 cm ......

[Mariusz7]

Moim zdaniem za mała komora

[binio1111]

W tej komorze co podałeś czyli 50x50 powiesisz na jednym poziomie max.  9 szynek. (3 kije po 3 sztuki)   Grzałka 2000W na styk, z dopiekaniem może trochę potrwać ale powinno uciągnąć. Otwory dymowe po bokach i dolot powietrza pod spodem (w dnie  pod grzałką - najlepszy rozkład temperatury)

Edytowane 2 Grudnia 2017 przez binio1111

[junior1991]

Obecnie jestem na takim etapie jak widać na zdjęciach . Jutro będę kończył dach oraz docieplał wełną. Następnie druga warstwa desek . Nie wiem czy uszczelniać szczeliny na rogach desek ( żeby powietrze nie zaciągało jakiegoś syfu z wełny) . wentylator do suszenia zamontuję na tylnej ścianie na dole a wentylację tak jak napisał binio pod grzałką.