Usługowy wyrób wędlin z mięsa powierzonego.

[miro]

Jakiś czas temu rozmawiałem z kolegą z forum, który usługowo wyrabia wędliny z mięsa powierzonego.

Prowadzi legalną działalność.

Dostaje mięso, przyprawy, jelita osłonki, etc i usługowo wyrabia wędliny.

Taka działalność nie podlega ani weterynarii, ani SANEPID-owi.

 

Sęk w tym, że nie mogę sobie przypomnieć na jakiej podstawie prawnej to działa i znaleźć w necie też nie mogę.

A telefonu do niego też nie mam....gdzieś się zapodział, albo niechcący skasowałem.

 

Może kolega przeczyta i odezwie się w temacie, a może ktoś coś wie na ten temat?

[misiek73]

Cześć

może to coś pomoże

http://haccpdlaciebie.pl/2017/05/haccp-dla-gastronomi-gotowanie-w-domu-u-klienta-a-wymogi-sanepidu-oraz-postepowanie-w-przypadku-zatrucia-pokarmowego/

[jumbo]

.....a było na cytrynówkę zaprosić - telefon masz przecież....

[sebazdziebko]

Podpinam się pod temat.Jak to wygląda formalnie?

[_Jerzy]

Na usługowe wykonywanie wędlin w należącym do usługodawcy lokalu, z powierzonych surowców, przypraw osłonek, słoików itp. nie ma kodu działalności w kodach weterynarii. W określonych sytuacjach/ gospodarstwo, myśliwy/ można przetwarzać, ale na potrzeby własne / dla domowników bez sprzedaży czy oddania osobom trzecim/.

[sebazdziebko]

Czyli legalnie takiej działalności nie da się otworzyć?

[Muski]

 

 

Czyli legalnie takiej działalności nie da się otworzyć?

Masz teraz  Możliwość - zapisujesz się na nowo otwarte kursy BBQ - dostajesz glejt i łatwiej