Jaką kupić maszynkę do mielenia mięsa ?

[Papcio]

Nie zaprzeczam! :)

[jac007]

 

 

Wszystko jest "cacy" przy małych rozmiarach (np.5), ale trzeba pamiętać, że po 1. nie wolno się spieszyć i 2 nie wolno dopuści do miażdżenia mięsa w komorze oraz po 3 rozmiary sitek trzeba stosować "o jeden most dalej' niż podają receptury. Jeżeli te warunki zostaną spełnione, moim zdaniem, to spokojnie piąteczka wystarczy do wyrobów typu 1x 10, 15 kg w ciągu miesiąca

 

Można też zastosować nożyk z dwoma ostrzami.

[MariuszB]

 

ja znam firmę Kenwood z produkcji bardzo dobrych radiostacji.

a Yaesu  też jest ok . 

 

Nie zapominajmy o firmie Icom

[dob12]

 

 

Można też zastosować nożyk z dwoma ostrzami.

 

Jac007, a możesz coś bliżej na ten temat?

Czy chodzi o nożyk z podwójnymi ostrzami czy czy o nożyk z dwoma a nie z czterema?

I czy do tego zelmera mozna stosować z pojedynczymi i podwójnymi ostrzami.

[jac007]

Kupujesz nożyk z czterema ostrzami i obcinasz dwa ostrza ,w ten sposób przy o jednym obrocie ślimaka masz dwa cięcia nożykiem nie  cztery ,

[zibi187]

Odcinasz dwa ostrza i wszystko

[jac007]

 

Wygląda to tak.

[Miłosz]

 

Witam , a to jest hendi czy kenwood , nie wiem o co chodzi , niech ktoś mnie naprowadzi na trop no i przede wszystkim czy to jest warte polecenia , z góry dzięki

 

http://allegro.pl/wi...5991670152.html

 

 

 

Nie mam pojęcia, ja znam firmę Kenwood z produkcji bardzo dobrych radiostacji.

 

 

 

ja znam firmę Kenwood z produkcji bardzo dobrych radiostacji.

a Yaesu  też jest ok . 

 

 

 

Nie zaprzeczam! :)

 

 

 

 

ja znam firmę Kenwood z produkcji bardzo dobrych radiostacji.

a Yaesu  też jest ok . 

 

Nie zapominajmy o firmie Icom

 

 

dzięki ale , nie pytałem o radiostacje

czy ma ktoś coś do powiedzenia lub raczej odpowiedzenia na moje pytanie

dziękuję

[Papcio]

Wiesz, a co to za różnica czy Hendi lub Kenwood?

Ja tylko podałem co robi Kenwood, od garów po super elektronikę czyli  "wszystko i nic"

Za taką kasę kup sobie wilka i masz spokój.

 

Dla mnie wystarcza Zelmer 8 i jak mi się przypomni to Alfa 22

[dob12]

Jac007 dzięki

 

A jeszcze jedno pytanie ,

czy do każdej maszynki zelmer można założyć nóż jednostronny i dwustronny?

Pytam ponieważ maszynka jeszcze nie doszła ,a chciałbym dokupić sobie nożyki

Edytowane 26 Lutego 2016 przez dob12

[jac007]

W tym modelu są noże jednostronne.

[dob12]

Dzięki jeszcze raz

Edytowane 26 Lutego 2016 przez dob12

[09042]

To i ja dorzucę swoje dwa grosze.

Mam maszynkę KENWOOD MG510. Brat ma Hendi 198.

Jest to to samo po za jednym szczegółem. 

W Hendi sitka mają dwustronne wypustki które je unieruchamiają a Kenwood ma standardowe sitka nr8 i wszystko od Zelmera do niej podchodzi.

Po za tym obie obudowa metalowa, obie po włączeniu są głośne jak fix , te same silniki i te same przekładnie.

Z mieleniem nie ma najmniejszego problemu - moc robi swoje.

Udało mi się kupić Kenwooda w promocji za 349 zł.

[Gonzo]

 

 

czy do każdej maszynki zelmer można założyć nóż jednostronny i dwustronny?

 

Tak. 

[wodz11]

Jaką kupić maszynkę do mielenia mięsa?

 

Na tak zadane pytanie należy zadać sobie pytanie: Do czego ma służyć?

Do mielenia - to jasne, ale ile tego mielić będziemy?

Koledzy odpowiadają tak jak Oni mają. Napisałem jaka jest zasada działania takiej maszynki. Każda jest dobra, tylko ile mamy taką maszynką zmielić?

Należy zadać sobie pytanie:

1 ile mogę na nią wydać

2 ile na raz mięsa będę mielił

3 Jak często będę te wędliny robił

4 ile mam miejsca w pomieszczeniu gdzie będę robił te wyroby

i parę innych pytań.

Do wyrobu jednorazowo parę kilo raz na kwartał to i Zelmer "5" w zupełności wystarczy.

Nie wyobrażam sobie by kol. @Pis mielił zelmerem "5",

Ja mam "8" i Alfę 22.  Alfy użyłem tylko parę razy.

Witam wszystkich serdecznie

Jak widać - jestem zupełnym świeżakiem, ale do rzeczy.

Dostosowując się do powyższego wyjaśniam, co następuje:

Zamierzam kupić maszynkę do mięcha.I od razu przystępuję do oczekiwań licząc na pomoc kolegów.

ad. 1. budżet ok. 400 zł (maszynka + noże - da radę ? )

ad. 2. 5-10 kg

ad. 3. zakładam, że raz w miesiącu

ad. 4. miejsca na tyle, by stawiać maszynę na blat wyłącznie kiedy jest akcja mielenia - poza tym schowana w szafie

..."i parę innych pytań"...

1. czy wszyscy niemal używają zelmerów ? (jeśli tak to czy zm 1587 symbio będzie odpowiednim modelem) ?

1a. jakie dodatkowe akcesoria będą niezbędne dla początkującego (bez wodotrysków typu szatkownice, wyciskarki do soków itp)

2. czy od razu dokupować nadziewarkę, czy radzicie wstępnie próbować samą maszyną z lejkiem ?

3. czy nie wygłupiłem się z wysokością budżetu ?

 

Będę wdzięczny za rzeczową i krótką pomoc by nie zaśmiecać forum moją obecnością.

PS. Marzeniem mym jest zrobić już na najbliższe święta wielkanocne pierwsza białą kiełbasę (oczywiście przepisu poszukam na forum)

Z góry dziękuję za zaangażowanie i ewentualne rady.

Pozdrawiam ze Śląska

Edytowane 8 Marca 2016 przez wodz11

[Gość ArkoGdynia]

Odpowiedź, mam nadzieję że krótka i rzeczowa.....

 

Ad 1. TAK da radę w tym budżecie i jeżeli chodzi o maszynkę elektryczną w takim przedziale cenowym to raczej większość używa ósemek Zelmera.....Ja polecam taką http://www.ceneo.pl/27105128

Ad 1a. W samej maszynce to polecam szatkownicę.. jest w zestawie jak się taki kupuje.. przydaje się do wykorzystywania w domowej kuchni....z akcesoriów do mielenia to należało by się zaopatrzyć w dodatkowe sitka rozmiar 6, 10,12 i szarpak oraz przynajmniej jeden dodatkowy nóż tnący ( nie musi być dwustronny)

Ad 2. Najlepiej by było, jednak wiadomo że jest to duży koszt więc na początek można spróbować maszynką ( jedynie grubsze kiełbasy), jednak należy wiąć pod uwagę fakt odpowiedniego przygotowania mięsa do takiego nadziewania ( zmielenie mięsa na farsz na większym oczku niż w przepisie z uwagi na dodatkowe "miażdżenie mięsa" przez ślimak maszynki) oraz nastawienie się że produkt finalny będzie trochę odbiegał konsystencją od "oryginału" nadziewanego nadziewarką. 

Ad 3. Nie, można przy odpowiednim przeszukaniu netu zamknąć się w tej kwocie. 

 

Z Dymnym pozdrowieniem.... 

[wodz11]

Odpowiedź, mam nadzieję że krótka i rzeczowa.....

 

Ad 1. TAK da radę w tym budżecie i jeżeli chodzi o maszynkę elektryczną w takim przedziale cenowym to raczej większość używa ósemek Zelmera.....Ja polecam taką http://www.ceneo.pl/27105128

Ad 1a. W samej maszynce to polecam szatkownicę.. jest w zestawie jak się taki kupuje.. przydaje się do wykorzystywania w domowej kuchni....z akcesoriów do mielenia to należało by się zaopatrzyć w dodatkowe sitka rozmiar 6, 10,12 i szarpak oraz przynajmniej jeden dodatkowy nóż tnący ( nie musi być dwustronny)

Ad 2. Najlepiej by było, jednak wiadomo że jest to duży koszt więc na początek można spróbować maszynką ( jedynie grubsze kiełbasy), jednak należy wiąć pod uwagę fakt odpowiedniego przygotowania mięsa do takiego nadziewania ( zmielenie mięsa na farsz na większym oczku niż w przepisie z uwagi na dodatkowe "miażdżenie mięsa" przez ślimak maszynki) oraz nastawienie się że produkt finalny będzie trochę odbiegał konsystencją od "oryginału" nadziewanego nadziewarką. 

Ad 3. Nie, można przy odpowiednim przeszukaniu netu zamknąć się w tej kwocie. 

 

Z Dymnym pozdrowieniem.... 

Wielkie dzięki za rzeczowość

Jeszcze tylko pytanie pomocnicze:

1. czy to jest tożsamy produkt z linkowanym przez ciebie ? (bo różnica w cenie dość znacząca) http://allegro.pl/maszynka-do-miesa-zelmer-zmm1284s-mm1200-84-i5754755285.html?bi_s=ads&bi_m=p2,1&bi_c=94486

 

2. znalazłem stronkę z akcesoriami z tym, że w przypadku noży w każdym chyba przypadku podane jest info "zamiennik" - czy to ma jakieś znaczenie ?

 

Dziękuję i pozdrawiam

 

[ansynpl]

Witam

Podłączę się pod temat gdyż posiadam podobny dylemat. Budżet ok 400zł. Obecnie posiadam maszynkę elektryczną "5 no i nie jestem mega zadowolony z rezultatów, a dokładniej z konsystencji mięsa na kiełbasę. Zastanawiałem się nad Alfą "22. Co o tym sądzicie? Lepsza elektryczna czy nieśmiertelna ręczna?

 

Wysłane z mojego D6603 przy użyciu Tapatalka

[Gość ArkoGdynia]

 

 

czy to jest tożsamy produkt z linkowanym przez ciebie ? (bo różnica w cenie dość znacząca) http://allegro.pl/ma...p2,1&bi_c=94486

 

tak to ta sama ... różne numeracje serii MM1200 różni się po między sobą jedynie akcesoriami dodatkowymi w zestawie..... cena zacna   

 

 

 

znalazłem stronkę z akcesoriami z tym, że w przypadku noży w każdym chyba przypadku podane jest info "zamiennik" - czy to ma jakieś znaczenie ?

 

 

Nie ma to żadnej różnicy... ja polecam http://www.sitka.com.pl/brałem od nich i jestem zadowolony, tak jak wielu forumowiczów!

 

 

 

Co o tym sądzicie? Lepsza elektryczna czy nieśmiertelna ręczna?

 

Z tym jest jak ze starym dowcipem.... jednemu pasuje matka a drugiemu córka.....    

Elektryczna po prostu jest wygodna i do komfortowej pracy nie wymaga udziału dwóch osób. A ręczna jest dobra jak masz powiedzmy do zmielenia 5-8 kg mięsa... jak więcej to się po prostu nieźle nakręcisz   

 

Z Dymnym pozdrowieniem.... 

[wodz11]

 

czy to jest tożsamy produkt z linkowanym przez ciebie ? (bo różnica w cenie dość znacząca) http://allegro.pl/ma...p2,1&bi_c=94486

 

tak to ta sama ... różne numeracje serii MM1200 różni się po między sobą jedynie akcesoriami dodatkowymi w zestawie..... cena zacna 

 

 

 

znalazłem stronkę z akcesoriami z tym, że w przypadku noży w każdym chyba przypadku podane jest info "zamiennik" - czy to ma jakieś znaczenie ?

 

 

Nie ma to żadnej różnicy... ja polecam http://www.sitka.com.pl/brałem od nich i jestem zadowolony, tak jak wielu forumowiczów!

 

 

 

Co o tym sądzicie? Lepsza elektryczna czy nieśmiertelna ręczna?

 

Z tym jest jak ze starym dowcipem.... jednemu pasuje matka a drugiemu córka.....  

Elektryczna po prostu jest wygodna i do komfortowej pracy nie wymaga udziału dwóch osób. A ręczna jest dobra jak masz powiedzmy do zmielenia 5-8 kg mięsa... jak więcej to się po prostu nieźle nakręcisz   

 

Z Dymnym pozdrowieniem.... 

 

@ArkoGdynia - wielkie dzięki za pomoc.

Maszyna zamówiona - z akcesoriami będę starał się dawać radę na bieżąco.

Ważne, że jest koncepcja, cel i wsparcie.

Dziękuję i pozdrawiam

[wodz11]

 

 

czy to jest tożsamy produkt z linkowanym przez ciebie ? (bo różnica w cenie dość znacząca) http://allegro.pl/ma...p2,1&bi_c=94486

 

tak to ta sama ... różne numeracje serii MM1200 różni się po między sobą jedynie akcesoriami dodatkowymi w zestawie..... cena zacna 

 

 

 

znalazłem stronkę z akcesoriami z tym, że w przypadku noży w każdym chyba przypadku podane jest info "zamiennik" - czy to ma jakieś znaczenie ?

 

 

Nie ma to żadnej różnicy... ja polecam http://www.sitka.com.pl/brałem od nich i jestem zadowolony, tak jak wielu forumowiczów!

 

 

 

Co o tym sądzicie? Lepsza elektryczna czy nieśmiertelna ręczna?

 

Z tym jest jak ze starym dowcipem.... jednemu pasuje matka a drugiemu córka.....  

Elektryczna po prostu jest wygodna i do komfortowej pracy nie wymaga udziału dwóch osób. A ręczna jest dobra jak masz powiedzmy do zmielenia 5-8 kg mięsa... jak więcej to się po prostu nieźle nakręcisz   

 

Z Dymnym pozdrowieniem.... 

 

@ArkoGdynia - wielkie dzięki za pomoc.

Maszyna zamówiona - z akcesoriami będę starał się dawać radę na bieżąco.

Ważne, że jest koncepcja, cel i wsparcie.

Dziękuję i pozdrawiam

 

PS. Zamówiłem ale...

Nie sprawdziłem, że nie ma biegu wstecznego

[Gość ArkoGdynia]

Nie potrzebny w tej maszynce...to nie wilk masarski????

 

Wysłane z mojego C6603 przy użyciu Tapatalka

[ansynpl]

Ja również dziękuję za radę. Podsumowując poszedłem w innym kierunku tj zostaję przy moim elektryka '5 a do tego chce zakupić nadziewarkę Hendi 3 lub 5L.

 

Wysłane z mojego D6603 przy użyciu Tapatalka

[pakumy]

 

ZELMER DIANA 987.86 3W1

 

pierwsza cyfra po kropce określa wielkość komory

 

 

A czy ktoś wie co oznaczają pozostałe cyfry? W ofercie Zelmera jest wiele maszynek różciących się drugą cyfrą po kropce. Czy nie jest ona czasami powiązana z dodatkowym wyposażeniem (np. szatkowica)? A cyfry przed kropką powiązane są z mocą maszynki?

[waro58]

Druga cyfra określa dołączone wyposażenie, ale logiki w tych oznaczeniach brak.