Przywitanie

[Kruszynka]

Jur2, Witaj i pamiętaj o Grupie Wielkopolsko-Pomorskiej do której z racji miejsca zamieszkania przynależysz :grin:

[jacak]

Witam serdecznie, jestem tu nowy. Zalogowałem się na tym forum bo bardzo lubię zdrową, dobrą domową kuchnię. Od pewnego czasu eksperymentuję z szynkowarem i widzę że tu nie będę musiał wyważać drzwi. Kilka wcześniejszych prób ze wspomnianym szynkowarem nie powiodło się. Nie znałem kompletnie podstaw. Nic nie wiedziałem o technologii. Tu wszystko jest jasne :clap: .

Dziękuję

[Henio]

Witaj i czerp garściami :grin:

[karolszymczak]

jacak, Powodzenia !

[zbig3133]

Marmur, jacak, Jur2, Witajcie, powodzenia w zadymianiu.

[piter-2]

witam wszystkich nowych zadymiaczy

[Jur2]

Wedzarnia z piecem chlebowym.Na zdjeciu bez drzwi,ale juz sa zamontowane.

[chudziak]

Witaj Jur2

Na zdjeciu bez drzwi,ale juz sa zamontowane

No rzeczywiście drzwi brak ...tak jak i całego zdjęcia :wink: - spróbuj jeszcze raz dodać fotkę.

[Jur2]

Przepraszam za ten falstart,postaram sie poprawic.

[pokemon15]

Jur2, witaj w gronie WB A co do twojego "zamczyska" to czy jest to funkcjonalna wędzarnia? Anie tylko dla"oka" ??? Bez obrazy... napisz cos więcej, bo ja widzę dzisiaj tylko ładne "zamczysko"... z grillem

[Jur2]

Zaraz zamczysko.To tylko tak wyglada na tym zdjeciu (reszte mam w innym kompie)

ale jest funkcjonalny.Po prawej stronie to jest piec chlebowy,czesto pieczemy tam wszelkiej masci miesiwa i oczywiscie chleb.Palenisko jest oddalone od wedzarni 2,5metra w kominie szyber i to by bylo tyle.Juz pare razy wedzilem i zadymianie szlo dokladnie jak w przepisach szanownych starszych praktyka zadymiaczy.

[grzegorz1960]

Jur2 bardzo fajna wędzarnia

 

A co do twojego "zamczyska" to czy jest to funkcjonalna wędzarnia? Anie tylko dla"oka"

 

Na pewno bardziej funkcjonalna niż beka po jakimś chemicznym świństwie.

[kaszubka33]

Na pewno bardziej funkcjonalna niż beka po jakimś chemicznym świństwie

Ciekawe jak to funkcjonalne cudo będzie się zachowywało przy tem - 25 st.

Ja z moją beką nie mam żadnych problemów .

grzegorz1960, chyba kolega nie za dużo czyta o funkcjonalności takich wędzarni , a AndyAndy tyle o tym pisze i mądrze pisze .

[Vittorio]

Witam wszystkich bardzo cieplutko i cieszę się,że mogłem dołączyć do tak zacnego grona ludzi,którym tradycje regionalne i technologie produkcji wyrobów wędliniarskich są znane.

Będę korzystał z doświadczeń Koleżanek i Kolegów, ponieważ ostatnio ta dziedzina wiedzy pochłonęła mnie bez granic.

[Szostek]

Vittorio,

WITAJ !!!

Powodzenia w zadymianiu i wszystkiego najlepszego. :clap: :clap: :clap:

Korzystaj jak tylko możesz z wiedzy i doświadczeń Koleżanek i Kolegów. :wink:

[many]

Witaj Vittorio

[oldlestat]

Witam wszystkich!!

Podziwiam Wasze wyroby, aż się od tego w głowie kręci, ja co prawda nie mam zacięcia i możliwości do robienia wędlin, bardziej mnie interesuje serowarstwo a na Waszym Forum macie wspaniały dział z tym tematem , więc pewnie tam będę się bardziej udzielał nie mniej jednak szacunek i pozdrawiam Wszystkich.

[oojarasoo]

Witam wszystkich serdecznie, postanowiem się zarejstrować . strone odwiedzam już jakiś czas a i wędzarnia na działce się buduje powolutki , więc pomału jakieś przepisy chciałbym wykorzystać od doświadczonych kolegów.

 

Pozdrawiam wszyskich oojarasoo

[chudziak]

oldlestst , oojarasoo witajcie na naszym zadymionym z lekka pokładzie :grin:

[komendant]

Witam Wszystkich bardzo serdecznie. Postanowiłem się zarejestrować na forum i korzystać z tej kopalni wiedzy ale również i z biegiem czasu może i ja posłużę pomocą. Pozdrawiam

[tomaj77]

Witaj komendant :tongue:

[Szostek]

Witam i pozdrawiam komendant :clap: :clap: :clap:

[robimhuk]

Witaj komendant.

 

pozdrawiam.

robimhuk

[qwiqweq]

Witam wszystkich wegetarian !

Zaczynam moją przygodę z wędzeniem po wielu latach kosztowania wyrobów teścia który niestety postanowił przenieść swoją domową produkcję do królestwa niebieskiego.

Zostało mi po nim jedynie kilka zapisek,wędzarnia i elektryczna wtryskiwarka którą postaram się przedstawić w kolejnych postach.Niestety nie wiele informacji zostawił po sobie więc będę się starać zagłębiać niezbędną wiedzę na forum.

[tomaj77]

Witaj qwiqweq :wink:

.Niestety nie wiele informacji zostawił po sobie więc będę się starać zagłębiać niezbędną wiedzę na forum.

Oj to można twierdzić,że to Twoja wina . Mogłeś św pamięci teściowi pomagać to byś się nauczył nie jednego :grin: A ty tak nygusowałeś a chłop pracował :lol: