Przywitanie

[Gość ArkoGdynia]

Witamy nowego Brata i to jeszcze po sąsiedzku powodzenia w zadymianiu i chłonięciu wiedzy z forum

[lasica]

Witam Wszystkich bardzo serdecznie.

Trafiłam na Wasze forum w poszukiwaniu suszarni na grzyby, które w tym roku obficie obrodziły. 

Niestety w tym roku już nie zdążę wybudować budowli, ale ziarno zostało zasiane.

Interesuje mnie jakaś fajna niewielka ok 2,5 m suszarnio - wędzarnia, którą będę mogła wybudować w ogródku pod czereśniami.

Jeśli ktoś posiada jakieś ciekawe  projekty to proszę podrzucić ja także będę szukać.

Pozdrawiam wszystkich użytkowników Wędzarniczej Braci.

[Pawlak81]

Witam Wszystkich!

Dopiero zaczynam przygodę z domowymi wyrobami, a patrząc jak dużą skarbnicą wiedzy jest to forum mam wrażenie, że będę często tu gościł.

Pozdrawiam.

[chudziak]

lasica, Pawlak81 - witajcie  w zadymionym świecie

Edytowane 1 Października 2015 przez chudziak

[Biedronek]

Witam wszystkich serdecznie.Właśnie zaczynam przygodę z wędzeniem i mam nadzieję,że strona ta i forum będzie dla mnie pomocą w stawianiu pierwszych kroków wsród wędzarniczej braci.Biedronek.

[Romanos57]

Witam pokornie wszystkich Zadymiarzy. Rozpoczynam przygodę już w piątek 9/10/2015. Mam mnóstwo wątpliwości jak się znajdę w praktyce. Odziedziczyłem wędzarnię drewnianą przenośną z paleniskiem elektrycznym, sterowanym poprzez pomiar temperatury - wbudowany czujnik temperatury na panelu sterującym, z kominem wraz z szyberkiem. Niestety nie ma już poprzedniego właściciela zadymiarza i całą wiedzę zabrał ze sobą w zaświaty. Na razie uczę się  ustawiać temperaturę i cały czas myślę jak wytworzyć dym w tym urządzeniu. Odziedziczyłem garnek zadymiony ze śladami "palonych" w nim wiórek, który pewnie był stawiany na palenisku - maszynce do gotowania, ale nie mam pojęcia:

- ile wsypać wiórek

- na jak długo wystarczy wsadu

- czy nad garnkiem użyć jakiejś osłony żeby się nie zapalił skapujący tłuszcz

Zastanawiam się czy nie zamontować  dymogeneratora autorstwa zadymiarza Roberta i czy ten wynalazek ma w ogóle uzasadnienie w tego typu wędzarni.

Jeśli któryś z kolegów używa podobnej wędzarni i chciałby się podzielić uwagami praktycznymi to pokornie przyjmę wszystkie pomocne wskazówki,

 

Jeszcze raz pozdrawiam Zadymowo.

Roman z Gdańska

[Gregtom]

Hejka.. Witajcie "nowi" Bracia.. 

Na forum WB, znajdziecie wszystkie odpowiedzi na Wasze pytania i nie tylko.

Ale jest jedna zasada, musicie uwierzyc w to, co Wam doswiadczeni koledzy i kolezanki podpowiedza, nawet jesli wyda sie to absurdalne z juz posiadanym przez Was doswiadczeniem..

Prosimy abyscie na poczatek zaznajomili sie z materialami dla poczatkujacych ze strony glownej, a reszta bedzie latwa.. 

 

[wandzok]

Witam, jestem tu nowy, dymieniem zająłem się od czsu przejścia na emeryturę. Wędził już mój dziadek, ale po nim nie mam żadnych doświadczeń. Ta fajna strona mnie zafascynowaładlatego tu jestem, a pytań mam co niemiara. Pozdrawiam  -  Wandzok

[naginajka]

Witam wszystkich nowych, a w szczególności mojego ziomka wojto1693   

[bobik78]

Witam wszystkich serdecznie

[Stalowy Jeż]

Witam serdecznie. Będę u Was poszukiwał wiedzy na temat budowy wędzarni z piecem chlebowym (w ogrodzie). Jak już się troszkę "naumię" to pozwolę sobie na prośby o rady. Pozdrawiam, Jerzy

[karolszymczak]

Witaj jeźyku

[ogień&dym]

WItam Kolegów i Koleżanki z WB

[luna19]

Witam .. jestem nowa, w wędzarnictwie też nowicjuszka ale szybko się uczę i robię postępy. 

Pozdrowienia.

[Kruszynka]

@ogień&dym, @luna19, Witajcie i korzystajcie z tej nagromadzonej tu ogromnej wiedzy.

[cezar]

Witajcie

[09042]

Witam wszystkich.

Forum czytam od 2010r.

Z pisaniem jak widać gorzej , ale tylko dlatego iż uważam ,że na FORUM jest już opisane wszystko,   tylko trzeba interesujący nas  temat odszukać i poczytać.

[Kamil_1]

Witam nowe Siostry i nowych Braci

 

Czytajcie, a znajdziecie    a jak nie znajdziecie to pytajcie

[dyzio]

Witaj.

 

 

jest już opisane wszystko

Ważne są także spostrzeżenia, przemyślenia, uwagi i komentarze uczestników. I tych oby było jaknajwięcej.

[beata239]

Witam  wszystkich , ciesze  sie ze tu trafilam,mam nadziej ze znjde tu wiele interesujacych tematow. Pozdrawiam

[pis67]

ciesze sie ze tu trafilam,mam nadziej ze znjde tu wiele interesujacych tematow.

My też się cieszymy, a tematów - jest co robić.....

[daniel1886]

Witam wszystkich

Jestem z Pomorza, amatorsko lubię wędzić mięsko :-), lubię tradycyjne smaki i przepisy. W poszukiwaniu przepisu na suszony długo dojrzewający boczek natrafiłem na tą stronę.

Poza kulinariami głównym moim hobby jest wędkarstwo.

 

Pozdrawiam

Daniel

Edytowane 19 Października 2015 przez Kruszynka

[Gość ArkoGdynia]

No to widać że Trójmiasto to "małe" i to "duże" rośnie nam w siłę 

Owocnego zadymiania życzę 

 

Z Dymnym pozdrowieniem.... 

[kwlj]

Witam kolegę z MTK :-)

[dyzio]

 

 

Witam wszystkich

Witaj ziomal!!!