Przywitanie

[wróbel75]

Witam Wszystkich nie witanych

[Dodano: 20 sty 2021 - 14:55]

 

 

Ze sztuką wędzenia nie miałem do tej pory do czynienia

A to akurat zaleta - nie trzeba Cię będzie przekonywać że wędzone nie oznacza czarne

[poldi51]

witam wszystkich i dziękuje za przyjęcie 

[Lola62]

Witam wszystkich serdecznie

[SpawaczTig]

Witam serdecznie. Dziękuję że mogę być częścią wędliniarskiej braci.

Ponieważ na co dzień jestem spawaczem o czym świadczy sam nick, to lubię dobrze zjeść ????

Jestem tu ponieważ chcę zbudować swoją wędzarnie taką mini. Mam tam pewny zamysł jak to zrobić ale przyznam szczerze że miejsca u mnie mało.

Chciałabym się podzielić swoim projektem, zasięgnąć opinii bardziej doświadczonych w temacie wędzarń oraz nauczyć się prawidłowego wędzenia swoich produktów.

Pozdrawiam

[cezar]

Witaj

[Cider1980]

Witam Wszystkich. Dziękuję, że tu jestem i za wasze doborowe towarzystwo. Będę korzystał z bycia tu ile się da.????????????

[asik187]

Witam wszystkich serdecznie i dziękuję za przyjęcie do grupy. Moja przygoda dopiero się zaczyna i wiem, że znajdę tu mnóstwo pomysłów.

[Alinka]

@Cider1980

@asik187

Witajcie na forum, korzystajcie do woli.

[lolekmajster]

Dzień dobry wszystkim jestem na początku swojej drogi... korzystam chętnie z tego forum jako niezalogowany ale od dziś jestem już pełnoprawnym członkiem:) Czeka mnie długa droga do wymarzonego hobby:) Pozdrawiam wszystkich 

[swiety]

Witam. 

Jestem nowy na forum. Wędzę od kilkunastu lat i mam nadzieję że dzieki forum  będę mógł  jeszcze rozwinąć swoje umiejetności. 

Pozdrawiam wsztkich forumowiczów

[Andrzej61]

Dzień dobry  całej Braci

Wreszcie mam trochę czasu na robienie rzeczy ,które pamiętam z dzieciństwa.

Pozdrawiam wszystkich.

[Krzysztof M.]

Witam wszystkich i dziękuję za przyjęcie 

[HankMoody]

Witam wszystkich bardzo serdecznie!

Zaczynam właśnie swoją przygodę z zadymianiem :-)

Cieszę się że jest to forum i że jestem jego użytkownikiem (żeby nie napisać "członkiem" ;-)).

Pozdrawiam i do usłyszenia!

Mariusz

[seb36]

Witam wszystkich, jestem tu nowy,

 

Ponieważ w sklepach praktycznie już nie można kupić porządnego wędzonego mięska postanowiłem i z pełnym przekonaniem zamierzam zacząć własną przygodę i stać się fachowcem wędzenia na własne potrzeby.

 

Na początek chciałbym zacząć od przerobienia metalowej szafki ubraniowej BHP na wędzarnie. Już na starcie nurtuje mnie wiele pytań:

1. Czy zdrapywać, piaskować farbę wewnątrz szafki?

2. Czy wykładać wnętrze szafki warstwą cienkich deseczek dębowych/olchowych i wyizolować miedzy deskami a blachą matą wełnianą izolacyjną?

3. Palenisko naturalne czy generator dymu?

4. wykonać wędzarnię mobilną czy stacjonarną?

 

Mam nadzieję że uda mi się znależć na tym forum na te i inne pytania odpowiedź.

 

Pozdrawiam wszystkich

 

[Cheersi]

Dzień dobry Wszystkim,

Dziękuję za przyjęcie do grupy.

Oczywiście jestem na początku swojej drogi z budową wędzarki i dzięki Wam to zrealizuję.

Pozdrawiam

[Mlodzianemeryt]

Witam serdecznie wszystkich zadymiaczy i pozdrawiam.

[RafałSTG]

Witam wszystkich serdecznie zarówno amatorów jak i profesjonalistów, od których Chciał bym się dużo nauczyć. Nie tylko w sferze wędzarniczej ale również w innych dziedzinach gastronomii. Pozdrawiam.

[karolszymczak]

Witaj w grupie ludzi pozytywnie zakręconych!

[antek_wra]

Witam serdecznie wszystkich, Ciesze sie ze bede mogl byc z wami i zaglebic wiedze o wedzeniu, zawsze lubialem wedzone wedliny ,czas poprobowac samemu,zadymic troche:) 

 

[sedek]

Witam wszystkich i widzę, że dobrze trafiłem.

Wędzę od dosyć długiego czasu, ale garść wiedzy fachowej zawsze się przyda.

[Muski]

 

 

zawsze lubialem wedzone wedliny

My tutaj też   

 

 

ale garść wiedzy fachowej zawsze się przyda.

  O  tak tutaj wiedzy jest kopalnia 

Witajcie

[radeon]

Cześć Wszystkim

Jako że wędliny prawdziwe jadłem dawno dawno temu, a to co w sklepach mi nie podchodzi, a że wyprowadziłem się na wieś i mam kawałek działki to czas na kolejną budowę . Mierzę się z budową "wedzarki" jak ją nazywał mój śp dziadek. Także liczę na pomoc przy projektowaniu, jak i później przy wyrobach. Niestety nie mam już od kogo się nauczyć więc liczę na Was.

[Dudasz]

Witam wszystkich. Dopiero zaczynam swoją zabawę z wędzeniem, a zaczynam ją od nabycia niezbędnej wiedzy. Z forum bimber.info już dawno się zapoznałem , więc teraz trzeba by jeszcze ruszyć temat tego forum, aby nie pić na pusty żołądek. Tak więc jeszcze raz witam wszystkich i pozdrawiam.

Dudasz.

[Ruda2002]

Witam i dziękuję że mogę tu być i uczyć się od najlepszych , doświadczonych wędliniarzy mieszkam w Wielkiej Brytanii i właśnie zakupiłam pierwsza wędzarnie, ma być u mnie we wtorek a w piątek przywiozą mi pół swini więc eksternistycznie uczę się że by nie popełnić błędów już na samym początku. Marzy mi się kiełbasa wiejska jaka pamiętam z dzieciństwa ... Do tego chyba daleko , no cóż ,,ale kto nie ryzykuje , szampana nie pije ,, Liczę na dobre ,sprawdzone przepisy i dobre rady Ruda Monika
 

Edytowane 10 Marca 2021 przez EAnna

[chudziak]

Witajcie nowoprzybywający