Gość Efffa Opublikowano 15 Sierpnia 2019 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 15 Sierpnia 2019 W tym wątku będą wypieki na zakwasie. Dziś na zakwasie żytnim, jeden tzn Szkodnik (przepis Marka Szkudlarka) czysto pszenny, drugi chleb polski z domieszką żytniej w niewielkiej ilości Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16372-na-zakwasie/ Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
sverige2 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Piękniusi Ci on jest, oj jest !!! Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16372-na-zakwasie/#findComment-638044 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gość Efffa Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Piękniusi Ci on jest, oj jest !!!Dzięki Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16372-na-zakwasie/#findComment-638045 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
eli55 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Zgłoś Udostępnij #4 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Wstaw przepis Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16372-na-zakwasie/#findComment-638048 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
sverige2 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Zgłoś Udostępnij #5 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Wstaw przepis https://www.youtube.com/watch?v=kWLbEaQDr5Ihttps://youtu.be/kWLbEaQDr5I Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16372-na-zakwasie/#findComment-638067 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gość Efffa Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Zgłoś Udostępnij #6 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Wstaw przepis https://www.youtube.com/watch?v=kWLbEaQDr5Ihttps://youtu.be/kWLbEaQDr5IMarek ma kilka filmików, ja akurat ten z kwiatem robiłam wg tego https://youtu.be/WOUTPzXywPA Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka[Dodano: 16 sie 2019 - 17:00] Wstaw przepis https://www.youtube.com/watch?v=kWLbEaQDr5Ihttps://youtu.be/kWLbEaQDr5IMarek ma kilka filmików, ja akurat ten z kwiatem robiłam wg tego https://youtu.be/WOUTPzXywPA Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu TapatalkaNatomiast ten pierwszy https://www.mojewypieki.com/przepis/polski-chleb-na-zakwasie Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16372-na-zakwasie/#findComment-638068 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Wojtek44 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Zgłoś Udostępnij #7 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Ładny chlebek i napewno smaczny. Wysłane z mojego A5_Pro przy użyciu Tapatalka Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16372-na-zakwasie/#findComment-638069 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
eli55 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Zgłoś Udostępnij #8 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Piekny chlebek , ale ja mam zakwas zytni Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16372-na-zakwasie/#findComment-638072 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gość Efffa Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Zgłoś Udostępnij #9 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Ładny chlebek i napewno smaczny. Wysłane z mojego A5_Pro przy użyciu TapatalkaKochana to na zakwasie żytnim piekłam te chleby. I tak apropo z żytniego możesz sobie wyprowadzić pszenny. Dokarm 20 g zakwasu 50 g mąki pszennej i 50 g wody, a później karm tylko pszenną i będziesz miała pszenny zakwas Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16372-na-zakwasie/#findComment-638073 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Wojtek44 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Zgłoś Udostępnij #10 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Zakwas pszenny wykonujesz identycznie jak żytni.Tylko używasz mąkę pszenną (od 550 w górę). Wysłane z mojego A5_Pro przy użyciu Tapatalka Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16372-na-zakwasie/#findComment-638074 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
sverige2 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Zgłoś Udostępnij #11 Opublikowano 16 Sierpnia 2019 Ale zapoczątkować jest najlepiej tak jak to pisze Efffa . Matkę robimy z zakwasu żytniego, i dopiero z niego wyprowadzamy zakwas pszenny. Zakwas jest wtedy mocny, i daje gwarancję dobrego wyrastania pieczywa . Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16372-na-zakwasie/#findComment-638077 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
eli55 Opublikowano 17 Sierpnia 2019 Zgłoś Udostępnij #12 Opublikowano 17 Sierpnia 2019 (edytowane) Moj chlebek jest gotowy: Edytowane 18 Sierpnia 2019 przez Maxell Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16372-na-zakwasie/#findComment-638143 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Bera Opublikowano 17 Sierpnia 2019 Zgłoś Udostępnij #13 Opublikowano 17 Sierpnia 2019 Czyli jak dam łyżkę zakwasu żytniego i 50g wody oraz 50g mąki pszennej to będę miał silniejszy zakwas niż na samej pszennej. Dlaczego? Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16372-na-zakwasie/#findComment-638145 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gość Efffa Opublikowano 17 Sierpnia 2019 Zgłoś Udostępnij #14 Opublikowano 17 Sierpnia 2019 Czyli jak dam łyżkę zakwasu żytniego i 50g wody oraz 50g mąki pszennej to będę miał silniejszy zakwas niż na samej pszennej. Dlaczego?Silniejszy niż wyhodowany od zera, kilka razy pokarmisz i będziesz miał pszenny, tak silny jak swój żytni. Jak masz z kolei słaby żytni to też z takim pszennym szału nie będzie. Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16372-na-zakwasie/#findComment-638146 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.