Chutney z ostrej papryczki

[ANNAM]

W nadziei ,ze nie powtorze juz tematu, podaje przepis na chutney

skladniki:

4 ostre Chilli

4-5 szt slodka papryka

3 szt czerwonej cebuli

3/4 szklanki octu Balsamicznego

5-6 lyzek brazowego cukru

olej do podduszenia cebuli

sol i pieprz

1. Papryke wstawic do piekarnika , kiedy skorka sie przypali wsadzic ja do worka i zawiazac; kiedy przestygnie zdjac skore i oczyscic z nasion

2. Z chilli postapic podobnie, z ta roznica, ze nasiona pozostawic i proponuje chilli robic w rekawiczkach

3. Cebule pokroic w duza kostke, poddusic na oliwie ,ale uwazac aby nie przyrumienika sie

4. Do cebuli dodac pokrojona papryke i chilli' lekkowimieszac i dodac cukier, ocet sol i pieprz.

5. Dusic to razem, co jakis czas mieszajac, az wszystko zgestnieje, zwykle zajmuje to okolo 20 minut.

6. Gorace wkladac do sloiczkow. Kiedy przestygnie jest gotowe do jedzenia.

 

BArdzo dobrze smakuje z zimnym miesem i wedlina, a takze z grzankami z serem

 

Pozdrawiam, Anna