Miód pitny

[RedPutron]

Witam,

Czy miód pitny półtorak ma datę ważności czy jest jak wino tym dłużej w butelce tym lepsze?

Edytowane 26 Listopada 2019 przez RedPutron

[jacekw21]

Czy miód pitny półtorak ma datę ważności

Jak poniewiera to dobry        A tak na serio to się nie znam na tych trunkach wiem tylko tyle że są smaczne 

Edytowane 26 Listopada 2019 przez jacekw21

[wróbel75]

Chłopie pij nie gadaj

A poważnie to sprawdziłem właśnie w książce Hanny Lis i Pawła Lis "Kuchnia Słowian"

cyt. " brzeczka półtoraka i dwójniaka zawiera dużo cukru, nawet do 60%, a proces fermentacji przebiega w takich warunkach bardzo powoli, niekiedy nawet dziesięć lat" i drugi cyt.: "Czwórniak dopiero po roku przelewa się z dębowej beczki do mniejszych naczyń"

... czyli myślę że z miodem jest jak z winem, im starszy tym szlachetniejszy

[StefanS]

Poltorak i dwojniak - przyjmuje sie ze czasookres rozwiniecia pelnego bukietu smakowo-zapachowego to 4-5 lat minimum

Trojniak to ok 1.5 do 2 lat . Czworniak to ok 10 m-cy do roku. (obecne czasy, obecne szczepy drozdzy, rodzaje i czystosc miodu)

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2898-miody-pitne/?hl=miody+pitne

Edytowane 26 Listopada 2019 przez StefanS

[Muski]

 

 

pitny półtorak

Potwierdzam IM  starszy tym lepszy - i nie straszne mu leżakowanie piwniczne nawet 50 lat

[MariuszS]

Daj do piwnicy jak masz cierpliwość.

A z kupnych nie domowej roboty to wg. mnie tylko APIS lublin.

Wielokrotnie próbowałem na różnych jarmarkach, imprezach historycznych miody i przeważnie dali spróbować dobry a w kupionej butelce szajs.

Gdybym nie robił w domu od lat to bym nie wiedział jak powinien smakować a tak czuc karmel i spiryt....

Ale to moje zdanie. i z a pisem nie mam nic wspólnego.

Mariusz