Wariacje bila72

[mamuśka]

A przed gotowaniem umyć i nie obierać. 😚

[bilu72]

19 minut temu, mamuśka napisał(a):

A przed gotowaniem umyć i nie obierać. 😚

W rzeczy samej oczywiście,po ugotowaniu nie koniecznie ostudzić do  niskiej temperatury? przekoić na połowę i każdą , zasmaszować" jak mięso na hamburgera(można użyć czegokolwiek z płaskim dnem),piekłem w 230 st.C  do koloru pod koniec z termobiegiem

Edytowane 7 Stycznia przez bilu72

[bilu72]

Małe co nieco na kolacyjkę.

Edytowane 8 Stycznia przez bilu72

[MariuszB]

👍 ciekawa zawartość pokażesz jak już otworzysz kociołek?

[bilu72]

18 minut temu, MariuszB napisał(a):

👍 ciekawa zawartość pokażesz jak już otworzysz kociołek?

Proszę bardzo,na fotce nie ma czosnku i przecieru pomidorowego,a córka jeszcze mnie gofrem obdarowała.

[bilu72]

11 minut temu, bilu72 napisał(a):

Oczywiście,na fotce nie ma czosnku i przecieru pomidorowego oraz słodkiej sproszkowanej papryki nie dodawałem nic ostrego że względu że lepiej sobie doprawić podczas podawania jak to ma miejsce na Węgrzech przy gulaszach gdzie podają ostrą pastę paprykową a córka jeszcze mnie gofrem obdarowała.

 

[MariuszB]

Wygląda apetycznie, spontan czy przepis?

[bilu72]

2 minuty temu, MariuszB napisał(a):

Wygląda apetycznie, 

Najwięcej smaku jest w prostocie a że warzywa były w sklepie  po 2 zł  to tylko mięsko dokupiłem bo ziemniaki i czosnek to z własnej uprawy a reszta spontan, co masz  i lubisz to wrzucasz do gara.

[bilu72]

Z mięska to żeberka,szynką i karczek

[MariuszB]

Takie potrawy są najlepsze, ich smak jak to określiłeś polega na prostocie, to tak jak ziemniak z ogniska i sól, a na bogato wystarczy szybko zrobić dip`a z tego co ma się pod ręką i wszyscy się zajadają.

[bilu72]

Pora przetestować Meatera 2 Plus.Dzisiaj do praski powędrowała solona słoninka przekładana peklowanym  karczkiem i przyprawiana warstwowo czarnym pieprzem,wędzoną papryką,suszonym czosnkiem i cebulą w płatku.

Edytowane 10 Stycznia przez bilu72

[MariuszB]

14 minut temu, bilu72 napisał(a):

Pora przetestować Meatera 2 Plus

Czym się różni od swojego poprzednika?

[bilu72]

8 minut temu, MariuszB napisał(a):

Czym się różni od swojego poprzednika?

Zasięgiem,temperaturą czujników w obrabianym produkcie co 1/10st.C oraz całościowo pracuje w  105/550 st.C (poprzednik 100/275)oraz jest wodoodporny i z tego co widzałem na stronie Meatera był używany do smażenia  w głębokim oleju 

Edytowane 10 Stycznia przez bilu72

[MariuszB]

Dzięki... smażenie w głębokim tłuszczu i pomiar temperatury to byłoby coś.

[bilu72]

 

[bilu72]

Jeżeli czujnik zewnętrzny jest wodoodporny to olej nie powinien mu zaszkodzić pod warunkiem że wewnątrz produktu nie przekroczymy 105 st.C

[MariuszB]

Faktycznie, jest pokazane smażenie w głębokim tłuszczu.

[bilu72]

Jeszcze tylko leżakowanie i można chłodzić.

[Zico]

Bilu a co to za kociołek ?

[bilu72]

17 minut temu, Zico napisał(a):

Bilu a co to za kociołek ?

Afgański

[bilu72]

Jeszcze tylko lekkie studzenie po wyjęciu z praski i można kroić

[szrekPL]

19 minut temu, Zico napisał(a):

Bilu a co to za kociołek ?

https://www.kaufland.pl/product/492232576/?vid=492056418

[szrekPL]

1 minutę temu, bilu72 napisał(a):

Jeszcze tylko lekkie studzenie po wyjęciu z praski i można kroić

 

Bardzo fajny pomysł, wrzuć po przekrojeniu, praska bez woreczka ?

[bilu72]

6 minut temu, szrekPL napisał(a):

praska bez woreczka ?

Stosuję do prasek folię celulozową z rolki,

https://allegro.pl/oferta/folia-celulozowa-50m-48cm-do-wedzenia-pieczenia-15181659206

[szrekPL]

Okej znam znam, nie zauważyłem tylko dlatego dopytałem , dzięki za odp. wypróbuję przy okazji