Wędzarnia z beczki - problem z temperaturą

[TOSHIBA]

Nie możesz zwiększać ciśnienia w palenisku pompkami, bo będzie Ci wszędzie zapodawać dym, musisz wykorzysta fizykę i wywołać podciśnienie w beczce, które będzie samo zaciągać ogień.

Zobacz jak działa takie palenisko, potocznie nazywane piecykiem rakietowym

oczywiście ni musisz wywoływać aż takiego cugu, chodzi o pokazanie jak to powinno działać.

O golnie powietrze ma być zasysane przez ogień, czyli ma go być ciągle troczę za mało, a tam gdzie idzie ogień, ma być aż za dobry przepływ.

Gorące powietrze i dym odda cześć energii cieplnej wędzonkom i obudowie beczki, ale musi jeszcze mieć na tyle dużo energii aby chcieć się wydostać z beczki, dlatego musisz to ograniczyć deskami, aby znowu powstała różnica ciśnień/ciężaru gazów. 

Edytowane 24 Listopada 2020 przez TOSHIBA

[krzysio59]

A miało być krótko.

Wlot do beczki musi być wyżej jak wylot dymu z ogniska.

Dym i ciepło lubi zawsze przemieszczać się do góry-to wiadomo z lekcji FIZYKI.

Na przykrycie beczki płachta lub bele jakie deski-coby nie było za szczelne.

Tylko nie buduj rakiety.

[axmaster]

Tak więc dziś skupiłem się na piecu. Zgodnie z planem wyciąłem u góry (prawie bezpośrednio nad paleniskiem) otwór fi 110 i zamocowałem rozetę na blachowkręty. W bocznej ściance zrobiłem drzwiczki które w założeniu mają zapewnić dopływ powietrza. Wrzuciłem kilka szczap drewna i dym szedł tylko rurą (to chyba ok) płomień troszkę przygasał ale nie było tragedii. Efekty prac widoczne na zdjęciach, oczywiście komentarze mile widziane. 

 

Co do kolejnych prac to oczywiście dekiel drewniany i ocieplenie wędzarni. Na strychu znalazłem prawie cały balot wełny Climawool 033 15-tki, pytanie czy to się nada jako ocieplenie? Nie wiem czy muszę coś dawać pomiędzy blachę a wełnę? Jakaś folia aluminiowa? No i pytanie czym owinąć na zewnątrz te wiklinowe płotki do mnie nie przemawiają bo jednak raz na jakiś czas wędzarnię będę przenosił, może taka folia co daje się ją pod dachówkę?

 

Zastanawiam się, jak ogarnąć dno beczki gdzieś wyczytałem że ma sens położenie na dnie kilku cegieł które będą kumulować ciepło - prawda to, czy bujda?

 

 

[Bossky]

Co do potrzeby kumulowania ciepla- bujda. Wełna może być na blachę. Dobrze by nie zamokła w deszczu przykrywać . Chyba że wędzenie w deszczu to gorzej z tym.

Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Edytowane 25 Listopada 2020 przez EAnna

[TOSHIBA]

 

 

Climawool 033 15-tki, pytanie czy to się nada jako ocieplenie?

 

Tak, 

 

 

Nie wiem czy muszę coś dawać pomiędzy blachę a wełnę?

 

Nie bo beczka jest stalowa, wiec nie przepuszcza wilgoci od srodka

 

 

No i pytanie czym owinąć na zewnątrz te wiklinowe płotki do mnie nie przemawiają

 

Rzecz gustu, wolny wybór

 

 

bo jednak raz na jakiś czas wędzarnię będę przenosił

 

Dorób uchwyty, przechodzące przez insolacje aż do beczki

 

 

może taka folia co daje się ją pod dachówkę?

 

Żadnych mas bitumicznych lub izolacji zawierających ropopochodne składniki w tym folia czyli plastik

 

 

położenie na dnie kilku cegieł które będą kumulować ciepło

 

Bajki, nie budujesz pieca akumulacyjnego

O ile beczka będzie stalą pod dachem /wiata/ masz wiele produktów do wyboru, gorzej jak chcesz to wystawiać pod chmurkę, wtedy ww info raczej zapomnij, bo nie uszczelnisz 

[Pacan Wojciech]

Taka piękna , prowizorka , dyskusji o niej tyle -ile będzie trwać , czyli zgodnie z przysłowiem bardzo długo , kolega axmaster  chyba podtrzymuje temat , po wszystkich tych informacjach które tu zostały zamieszczone ,nawet  mały zuch z moich czasów już by usprawnił to urządzenie lub wykonał nowe na bazie tysięcy postów zamieszczonych na tym forum .Podziwiam cierpliwość kolegów  .Pozdrawiam   

[axmaster]

No cóż, podtrzymuję bo mam pytania, też mi się wydawało że "eee co tam taką wędzarnię zrobić" skopiowałem pierwszy pomysł z YT. Gdybym wcześniej pytał tak , jak robię to teraz nie popełniłbym masy błędów. 

 

Co do izolacji rozważam jeszcze matę kauczukową.

https://www.bitmat.pl/kauczuk-izolacyjny-pianka-izolacyjna-bez-kleju-rozne-grubosci

[jpiotr]

Chyba w dobrym miejscu zadaje to pytanie

chcę zrobić wędzarnię elektryczną i mam taki pomysł w środku blacha kwasówka 0,5 mm potem ocieplenie i tu problem bo nie wiem czy dać wełnę czy mate ceramiczną i to wszystko obić ładną deską. Co lepsze wełna 3 cm czy mata 2,5 cm?

Edytowane 1 Lutego 2021 przez jpiotr

[MlKl]

Chyba w dobrym miejscu zadaje to pytanie

chcę zrobić wędzarnię elektryczną i mam taki pomysł w środku blacha kwasówka 0,5 mm potem ocieplenie i tu problem bo nie wiem czy dać wełnę czy mate ceramiczną i to wszystko obić ładną deską. Co lepsze wełna 3 cm czy mata 2,5 cm?

Wątek o beczce z paleniskiem, a ty pytasz o wędzarnię elektryczną? To dwa różne światy Ale ogólnie idea niezła, kto bogatemu zabroni Oba materiały dociepleniowe  są dobre i każdy z nich wystarczy. Ja swoją beczkę owinąłem pianką poliuretanową 1 cm i wystarcza, by 2 kW grzałka dogrzała ją do 80 stopni przy -5 na zewnątrz. Pianki poliuretanowej nie polecam, po prostu miałem ją pod ręką, a beczka nie nagrzewa się na tyle, by pianka zaczęła się topić. No i jest na zewnątrz. 

[jpiotr]

Dzięki MIKI za informację. Blachę kiedyś kupiłem i tak leży więc pomyślałem ,że ją wykorzystam na wędzarnię. W tej chwili przerobiłem sobie ze zwykłej na elektryczną tak na chwilę i jest już z nami ponad rok. Ale chcę trochę większą i może lepszą. :-).