XIV OLZWB - Menu zlotowe

[Maxell]

Tradycyjnie, w niedzielę, w wielkim garze, gotowana będzie (tradycyjnie wspaniała) grochówka zlotowa. Tak jak w roku ubiegłym, przygotowywał ją będzie Kolega @karolszymczak, przy pomocy zlotowiczów. Grochówka przeznaczona jest głównie do zabrania przez rozjeżdżających się zlotowiczów, by po dotarciu do domów, mieli gotowy obiad.  

[Maxell]

Podaję wstępne menu zlotowe, które na pewno będzie zawierało:

 

1. Wyroby masarskie adeptów naszego kursu SDM, którzy poza konserwami puszkowymi oraz słoikowymi, wykonają dla nas kaszankę.

2. Wyroby masarskie Jarka. Będzie to cały przekrój wyrobów przygotowywanych tradycyjnie na większe wiejskie uroczystości.

3. Rarytasy przygotowane przez goszczącą u nas jak co roku, Grupę BBQ - wołowina na różne sposoby, mangalica, elementy wieprzowe itp.

4. Wojskowa grochówka niedzielna przygotowana przez @karolaszymczaka z pomocnikami.

5. Wędzone na miejscy świeżutkie rybki (makrela, pstrąg, dorada i być może krewetki, oraz niespodzianka).

6. Grillowane - karkówka, kiełbasa i kaszanka własnego wyrobu, elementy drobiowe.

7. Pieczony karczek oraz kurczaki (jeśli się uda, to także podwędzane w grillowędzarni).

8. Szynki z kością.

9. Parówki na gorąco.

10. Galareta z golonek i nóżek wieprzowych.

11. Gorąca kaszanka i kiełbasa z kotła.

12. Pewnie pokusimy się o zrobienie jakiejś pieczeni.

13. Postaramy się także zrobić na potrzeby menu zlotowego, smaczną mieloneczkę tyrolską.

14. Codziennie będą serwowane gorące zupy z kuchni Anety. My także postaramy się, by codziennie jakąś gotować do wieczornego menu.

15. Codzienna, poranna jajecznica serwowana z patelni na 60 jaj.

16. Postaram się przygotować świeżutkiego tatara.

17. Sałaty i sałatki wszelkiego rodzaju.

18. Słynne już cista Joasi.

19. Nie mniej słynne rogaliki Halinki i Reni.

20. Na pewno będą jeszcze jakieś frykasy.

 

Wymienione dania, na pewno znajdą się w naszym menu. Jak to zwykle bywa, dojdą jeszcze inne, nie mniej smaczne, o których będę na bieżąco informował.Szczegółowe menu, na każdy dzień zlotu, podam nieco później, kiedy będzie już znana docelowa liczba uczestników.

 

Oczywiście do tego codzienne ogniska z kiełbaską i muzyczka zapewnione.

Edytowane 23 Czerwca 2023 przez Maxell

[Maxell]

No i oczywiście do menu zlotowego dojdą wyśmienite pierogi Koleżanki @Kropkao.

[Muski]

O rany - i jeszcze frykasy przywożone przez uczestników .

Osobiście bym zmienił tylko jeden rytuał - mianowicie grochówkę w SOBOTĘ a zupę Anety z soboty przenieść na niedzielę.

Dlaczego tak : byłem z 6 razy - z czego jeden raz się załapałem na grochówkę(pyszną) , wiem moja wina bo za wcześnie wyjeżdżałem. 

Ale odpada zamieszanie przy słoikach i nieporozumienia jak braknie .  

Poza tym grochówka jest pyszna  i wcale nie musi być na tzw wynos,  a zupa u Anety no taka barowa i zawsze jej połowa zostaje   

Edytowane 4 Lipca 2023 przez Muski

[Zofintal]

No i oczywiście do menu zlotowego dojdą wyśmienite pierogi Koleżanki @Kropkao.

Są pyszne, miałem okazję pojeść.

[Maxell]

 

 

Ale odpada zamieszanie przy słoikach i nieporozumienia jak braknie .

Ostatnio nie było zamieszania. Starczyło dla wszystkich chętnych.

 

 

i zawsze jej połowa zostaje

Połowa,to przesad. Po prostu robią jej zawsze więcej.

 

 

Są pyszne, miałem okazję pojeść.

Także czekam z niecierpliwością...

[Maxell]

Zamysł robienia dobrej grochówki (na bogato) w niedzielę, ma swoje uzasadnienie. Otóż robimy ją głownie z przeznaczeniem na tzw. wynos. Chcemy, aby każdy zabrał ze sobą do domu świeżą pożywną zupę, by po trudach podróży powrotnej, odgrzać ją sobie i razem ze smakołykami z suchoprowiantowch paczek, przyrządzić na szybko smaczny obiad.

Myślę, iż (jeśli Karol się zgodzi) nic nie stoi na przeszkodzie, aby w sobotę po południu przygotować grochówkę do bieżącego spożycia.

I jeszcze jedno. Waldku, uważam ze zupy Anety nie sa wcale złe, zwłaszcza jeśli weźmiesz pod uwagę cenę, za jaka je kupujemy - do tej pory było 5,00 zł za porcje bez ograniczeń.

Edytowane 4 Lipca 2023 przez Maxell

[Muski]

Waldku, uważam ze zupy Anety nie sa wcale złe

 Tak, nie są złe, napisałem barowe ,wg mojego smaku zjadliwe - ale do pyszności grochówki    to im sporo brakuje   , o cenie nie ma co pisać naprawdę tanio 

[Dodano: 04 lip 2023 - 12:56]

 

 

nic nie stoi na przeszkodzie, aby w sobotę po południu przygotować grochówkę do bieżącego spożycia

     Edytowane 4 Lipca 2023 przez Muski

[Maxell]

Oby tylko Karol miał chęć do pracy. Spokojnie Karolu, w razie potrzeby pomożemy.

[karolszymczak]

Dla mnie nigdy nie ma problemu żeby coś zrobić.Zawsze chętny do pracy.

[Maxell]

To wiemy Karolu. Tutaj jednak chodzi o dublowanie pracy - grochówka w sobotę i grochówka w niedzielę.

[karolszymczak]

Jak będzie towar to nie ma problemu.

[Maxell]

Towar zapewniamy, ale musisz mi przygotować listę potrzebnych składników na dwie zupy, każdej ponad 50 l.

[karolszymczak]

Ok

[Maxell]

No i jeszcze ktoś musi dostarczyć duży gar. Zaraz ujmę do w potrzebnym sprzęcie.

[EAnna]

 

 

grochówka w sobotę i grochówka w niedzielę.

Obawiam się, że sobotnia grochówka nie nada się do zabrania do domu.

A zapewne zostaną poczynione próby jej zachomikowania na wcześniejszy wyjazd.    

Osobiście, profilaktycznie odradzam szykowanie sobotniej grochówki.

[Maxell]

 

 

A zapewne zostaną poczynione próby jej zachomikowania na wcześniejszy wyjazd. Osobiście, profilaktycznie odradzam szykowanie sobotniej grochówki.

Aniu, przeczytaj poprzednie posty. Grochówka sobotnia przeznaczona będzie do bieżącego spożycia, zaś niedzielna do zabrania.

[EAnna]

 

 

Grochówka sobotnia przeznaczona będzie do bieżącego spożycia, zaś niedzielna do zabrania.

Takie są założenia, jednak wpis @Muski sugeruje chyba coś innego ?

[Muski]

 

 

jednak wpis @Muski sugeruje chyba coś innego ?

Mnie nie przeszkadza dowolna kombinacja. Sugerowałem tylko opinie uczestników , którzy jednak nie chcą się wypowiadać. Wariant proponowany przez Mirka byłby idealny, tylko czy nie za dużo pracy ....Oczywiście sugerowałem by była na bieżące spożycie w sobotę, bez gotowania w niedzielę. Organizatorem jest Maxell i jak zadecyduje tak będzie. Trzeba wziąć pod uwagę, że ilość jedzenia na Zlocie jest przeogromna  

[Maxell]

Przygotowujemy z Joasią niespodziankę w postaci, bardzo smacznej, jednej z tradycyjnych, polskich zup, której na zlotach jeszcze nie robiliśmy.

Kolejną niespodziankę, bardzo smaczną i ekskluzywną, przygotowują na sobotę uczestnicy z Pacanowa.

[karolszymczak]

Skrzydełka

[Maxell]

Pytanie do wszystkich zlotowiczów: jakie elementy drobiowe chcecie bym zakupił na zlotowe grille?

Nadmienię, iż będzie kaszanka, kiełbasa i karkówka zamarynowana według naszego sprawdzonego przepisu autorstwa Maćka.

[Jadwinia - Yerba]

1 godzinę temu, Maxell napisał(a):

Kolejną niespodziankę, bardzo smaczną i ekskluzywną, przygotowują na sobotę uczestnicy z Pacanowa.

o Qrcze padnie koziołek Matołek ?😁

Edytowane 4 Sierpnia 2023 przez Yerba

[cezar]

54 minuty temu, Maxell napisał(a):

Pytanie do wszystkich zlotowiczów: jakie elementy drobiowe chcecie bym zakupił na zlotowe grille?

Nadmienię, iż będzie kaszanka, kiełbasa i karkówka zamarynowana według naszego sprawdzonego przepisu autorstwa Maćka.

Myślę, że trochę piersi z kurczaka i wystarczy.

[Maxell]

4 minuty temu, cezar napisał(a):

Myślę, że trochę piersi z kurczaka i wystarczy.

Cezarku, ale właśnie piersi z kurczaka były krytykowane za zbytnią suchość.