Borniak na mrozie

[MarcinP82]

Cześć ludzie. MAm pytanko do użytkowników Borniaka. Jakie są najniższe temperatury zewnętrzne przy których wędziliście z powodzeniem w swoich wędzarkach? Na następne dni kiedy mam zaplanowane wędzenie mam pogodę pod psem, albo piękne słońce ale -16/18 albo temperatura w granicach zera z marznącym deszczem dzień póżniej. Oczywiście bardziej uśmiecha mi się słońce i mróz, ale czy grzałka da radę wygrzać komorę? Wersja smoker 70 BBQ, grzałka 1115W w teorii powinno wygrzać, ale czy ktoś się bawił tym przy tak niskich temperaturach?

 

[Maxell]

Ja w takim wypadku wstawiam na strych budynku gospodarczego. Nie ma problemu z wędzeniem.

Możesz także wstawić do garażu lub komórki, a do odprowadzenia dymu zastosować rurę spiro. Tak, o ile pamiętam, wędził Kolega Zbój Madej. Kilka lat temu musiałem wędzić w bardzo niekorzystnych warunkach, więc po wstawieniu wędzarni pod dach, do odprowadzenia dymu, użyłem grubego, sztywnego, gumowego węża. To jednak rozwiązanie tymczasowe. Teraz, jak wspomniałem, wynoszę Borniaka na strych.

[MarcinP82]

Dzięki. No jakiś pomysł z garażem to jest. Też o tym myślałem, nie mam rury spiro na stanie ale mam elastyczny kanał wentylacyjny izolowany, gruba folia z izolacją mineralną, tak myślałem żeby z tym w garażu zakombinować. 

 

[Muski]

2 godziny temu, MarcinP82 napisał(a):

ale czy ktoś się bawił tym przy tak niskich temperaturach?

W Borniaku 150 wędziłem z powodzeniem w -23 st C , wcześniej wygrzałem przez 40 min 50 st przed osuszaniem  - samo wędzenie 55-57stC . Ty masz bardziej wypasioną wersję to bez problemu da radę.

[MarcinP82]

1 godzinę temu, Muski napisał(a):

W Borniaku 150 wędziłem z powodzeniem w -23 st C

Super. Dzięki za odpowiedź, to już wiem że nie mam się czego pękać tylko przy pięknym słoneczku wędzić jutro boczusie. Dziękuję

 

[@halusia@]

Spokojnie możesz wędzić. 

Większy byłby problem gdybyś chciał przeprowadzić obróbkę cieplną. 

Samo wędzenia w temp 50- 55 stopniach  da radę. 

10 lat wedzilam na balkonie w  różnych porach roku.