Wędzenie serków typu włoskiego

[quadro555]

Marka własna sieci handlowej z jakiegoś powodu musi być tansza. 😁

[Henry82]

Oba maja ten sam skład produktu z takimi samymi ilościami białka, soli ,cukru i tłuszczu bo kiedyś porównywałem  etykiety obu. Możliwe że różnica polega tylko na tym że te oryginały bardziej ubite. Jak będę ponownie je wędzić to przekroje przed wędzeniem Lidlowego i Sierpcowego do celów porównawczych.

[wawaldek11]

Macie jakiś sposób  na szybkie wyjmowanie serków z opakowania? Bo przy 50 szt, trochę czasu zabiera. Stosuję już trzecią metodę

[Henry82]

Ja ostrym nożykiem nacinam dookoła a Małżonka wyjmuje z opakowania bo próba oderwania za pomocą tego wypustu to o kant ... 

[wawaldek11]

Zaczynałem od odrywania, ale coś się zmieniło i  było  trudno palcami rozpakować. Druga metoda, to nożyk. Ale czasem uszkadzałem serek.

Teraz odcinam nożyczkami tak ze 3/4 obwodu i luz👍

[sylber]

super sprawa, uwielbiam, będę robić różne wersje w przyszłym tygodniu bo znajomi mają nas odwiedzić to do grilla będzie ideolo 

[grafoman]

Super szczegółowy i dobrze przemyślany opis całego procesu wędzenia – świetna robota! Widać, że poświęciłeś dużo uwagi każdemu etapowi, od solanki po przyprawy i temperatury. Bardzo ciekawie brzmią te wersje z różnymi przyprawami, zwłaszcza z czosnkiem niedźwiedzim, muszę kiedyś spróbować podobnego eksperymentu. Fajnie, że smak wyszedł idealny dla Waszej rodziny, a do tego inspirujesz innych do próbowania wędzenia serków z Biedronki. Zdecydowanie zachęciłeś mnie i pewnie nie tylko mnie do własnych testów! Dzięki za podzielenie się taką praktyczną relacją i powodzenia w kolejnych eksperymentach z przyprawami!

 

 

_____________________________________
jak odzyskać okres po anoreksji

[siwydymek]

W dniu 30.05.2025 o 15:50, chudziak napisał(a):

Można jeszcze np. zioła prowansalskie , kminek. Ja robię solankę 7% i trzymam w niej serki przez noc . 

Ja często jako przyprawy używam cząbru górskiego wyhodowanego w moim ogródku (nasiona z Allegro), który jest głównym składnikiem bułgarskiej przyprawy "Czubrica". Super smak i aromat!! 😋