Klub miłośników golonek i żeberek glazurowanych

[Jadwinia - Yerba]

21 godzin temu, Tomasz_65 napisał(a):

Deska szczęścia 😁😋

A moja czeka na wsad 😁

[El komendante]

Witam miłośników golonki.

 

Na dołączonych fotografiach nie widzę puree z grochu, a to przecież nieodłączny  towarzysz goloneczki.

 

Będę wdzięczny za przepis wykonania takowego puree.

 

Pozdrawiam

[Tomasz_65]

1 godzinę temu, El komendante napisał(a):

Witam miłośników golonki.

 

Na dołączonych fotografiach nie widzę puree z grochu, a to przecież nieodłączny  towarzysz goloneczki.

 

Będę wdzięczny za przepis wykonania takowego puree.

 

Pozdrawiam

Oczywiście że jest goloneczka na poduszeczce  puree z grochu nieuważnie przeglądałeś 😉

[El komendante]

4 godziny temu, Tomasz_65 napisał(a):

Oczywiście że jest goloneczka na poduszeczce  puree z grochu nieuważnie przeglądałeś 😉

Ups, oczy już nie te.

Czy mogę prosić o przepis wykonania.

 

Edytowane 12 Stycznia przez El komendante

[Tomasz_65]

37 minut temu, El komendante napisał(a):

Ups, oczy już nie te.

Czy mogę prosić o przepis wykonania.

 

ZNAJDĘ TROCHĘ CZASU TO WRTZUCĘ 

[Tomasz_65]

Goloneczka w towarzystwie batatów i kolorowych marchewek🥔🥕 

[Tomasz_65]

W dniu 11.01.2026 o 12:12, MariuszB napisał(a):

To teraz mam pełnię właściwego obrazu 😁

Zawsze jest coś pod ręką 😉

[MIRKON]

Pychota 👍

[szrekPL]

Amundsen strasznie się pogorszył ostatnimi czasy, zrobił się gryzący to nie to samo co jeszcze kilka sezonów temu....🤭

[wawaldek11]

To jest częste, że na starcie wytwórnie dbają o jakość, a po kilku latach dla zysku nie oddzielają należycie przedgonów i pogonów.

 

[Tomasz_65]

19 godzin temu, Tomasz_65 napisał(a):

ZNAJDĘ TROCHĘ CZASU TO WRZUCĘ 

Puree z kapusty i grochu

 

1 kg kapusty kiszonej 

1 kg grochu żółtego 

2 cebule duże

masło 3 łyżki

sól 2 łyżeczki

1 łyżeczka cukru

pieprz 

majeranek 1 łyżeczka 

groch moczyć 12 godz. przepłukać dodać świeżej wody, gotować do miękkości kapustę przepłukać  odcisnąć, poszatkować drobno zalać wodą dodać sól i cukier ,gotować 40 min pod przykryciem cebulę pokroić w drobną kostkę podsmażyć na 1 łyżce masła, następnie dodać do kapusty, dodać groch pozostałe masło doprawić pieprzem i majerankiem zblendować na jednolitą masę. Dekoruję oliwą pietruszkową. 

 

Puree z grochu i ziemniaków

 

0,5 kg grochu

0,5 kg ziemniaków 

100 g boczku wędzonego

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka musztardy francuskiej 

2 łyżki cebuli prażonej

100 ml śmietany 30%

50 g masła 

 

Namoczyć groch 12 godz. ugotować w osolonej wodzie do miękkości, ziemniaki ugotowć w wodzie i mleku 50/50 odcedzić odparować, dodać groch, śmietanę 30%

masło zblędować, podsmażyć boczek z cebulą oraz czosnek drobno pokrojony dodać do puree doprawić musztardą ,pieprzem i solą .dekorowanie oliwą lub olejem pietruszkowym.

 

Przepis na olej pietruszkowy

 

Blanszujemy natkę pietruszki we wrzątku  15-20 sekund, szybko schładzamy w wodzie z lodem, dzięki temu zabiegowi olej będzie miał piękny zielony kolor, odsączamy pietruszkę ,blendujemy z olejem, następnie przeciskamy przez gazę 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Grzewlod]

22 godziny temu, Tomasz_65 napisał(a):

ZNAJDĘ TROCHĘ CZASU TO WRTZUCĘ

Jakbyś znalazł jeszcze trochę czasu to proszę wrzuć skład glazury z powideł śliwkowych z papryką.

[bilu72]

,,Harmonia" się marynuje

[slawoly]

23 godziny temu, Tomasz_65 napisał(a):

Zawsze jest coś pod ręką 😉

SMACZNEGO 🥹

[bilu72]

Karmelizowane żeberko z pieczonymi ziemniakami i sałatką

[Tomasz_65]

Obowiązkowy zestaw na zimowe czwartkowe popołudnie 😉😋

[MIRKON]

Przez twoje fotki cały czas jestem glodny🙃

[bilu72]

Gotowana golonka kanapkowa.Po osiągnięciu będzie w sam raz do kanapek.

[Tomasz_65]

Spóźniona kolacja 😉😋

[bilu72]

Malutkie co co nieco 

[mamuśka]

Nie liczy się wielkość tylko jakość. 😚

[Tomasz_65]

Obiadokolacja  goloneczka z puree z grochu kapusty i ziemniaków wzbogacone skwarkami z boczku oraz oliwą koperkową 😋