Świniobicie w Ekwadorze

[Jtauber]

Wreszcie może świniobicie dojdzie do skutku.

Zamówiłem wszystkie wnętrzności, krew imięsko.

Zamierzam zrobić kaszankę i salceson.

Mam dość istotne pytanie. Jak przydotować świerze jelita i żoładek.

Czy wystarczy dokładnie umyć?

 

Dzięki z góry.

[italodisco]

A kiedy u Was obchodzone są Święta Wielkanocne ??

Jak to będziemy wiedzieć to jakoś wtedy rozplanujemy twoje świniobicie, dwa tygodnie peklowanie, potem wędzenia i można pomalutku wchodzić w święta

 

a jelita po prostu dokładnie umyj , tylko z obu stron

[andy]

...a po dokładnym wyczyszczeniu, włóż do zamykanego pojemnika i nasyp dużo soli.

[Jtauber]

A kiedy u Was obchodzone są Święta Wielkanocne ??

 

Z tego co zauważyłem, to w ogóle

[Wnuczek]

Jtauber w tym temacie jest o czyszczeniu jelit https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=2655&highlight=jelit

Pzdr.

[miro]

Wnuczek mnie uprzedził :grin:

Dodam od siebie że czyszczenie jelit wymaga dużo cierpliwości, delikatności i ogromnej ilości wody.Wszystko musisz robić na mokro.Jeśli przesadzisz z siłą podziurawisz jelita.

Po oczyszczeniu to czego nie zużyjesz MUSISZ dobrze, bardzo dobrze zasolić.

Zasolone jelita będziesz mógł przechowywać do 3 lat.

Trzymaj je w lodówce w szklanym słoiku ale nie zamrażaj.

 

Świeże jelito ma swój swojski zapaszek ale nie zrażaj się nim.

 

Życzę Ci powodzenia na obczyźnie i pokaż im jak smakują nasze polskie wędliny.

Wesołych Świąt.