Garnek rzymski

[golaszm]

Jak na moje rozumienie, to właśnie cały sens w tym, by garnek był wewnątrz nieszkliwiony - wtedy najpierw dzięki porowatej strukturze wchłania wodę (przed gotowaniem/pieczeniem, kiedy jest wypełniony wodą), a następnie podczas gotowania tą samą drogą wilgoć się wydostaje i robi to, co garnek rzymski robić powinien.

 

Garnki szkliwione wewnątrz będzie łatwiej utrzymać w czystości, ale będą zachowywały się bardziej jak brytfanka niż garnek rzymski.

 

Tak sądzę

[VipDelikatesy]

Zgadza się,do pieczenia mięsa lub chleba lepszy będzie nieszkliwiony w środku. A mi najbardziej smakują ziemniaczki z garnka rzymskiego,fajna sprawa.

[BabciaZosia]

Mam pytanko do posiadaczy garnków Formaster czy na opakowaniu jest informacja o dopuszczeniu do kontaktu z żywością? Przeczytałam na jednym z forów że nie posiada, zastanawiam się jak to jest możliwe?

[VipDelikatesy]

Raczej nie możliwe,chyba nawet moja bratowa ma ten zestaw garnków i nie ma takiej informacji,ale na wszelki wypadek zwróce na to uwagę.

[BabciaZosia]

Bardzo Cię proszę żeby sprawdziła na opakowaniu powinien być znaczek widelca i kieliszka. Z niecierpliwością czekam na info.

[BoyLer]

Napisałem już pytanie w innym wątku, ale mam nadzieję, że nie zostanę zlinczowany za dubla

 

"Witam. Poszukuję ostatnio jakiejś dobrej brytfanny i zainteresował mnie temat garnków rzymskich. Jak jednak widzę choć by po tym wątku, można trafić na gorsze egzemplarze. Dlatego szukam porady jakie są najlepsze i fajnie jak by nie były też specjalnie drogie. Domyślam się, że Roemertopfy są ok, ale są też najdroższe. Czy bylibyście wstanie coś konkretnego polecić? A może zamiast garnka rzymskiego, jakiś inny rodzaj brytfanny? Ostatnio sporo tego jest, żeliwne (raczej mocno drogie), aluminiowe z powłokami ala teflon, ceramika, marmur, z pokrywkami z jakimiś aromatyzerami (aroma knob czy jakoś tak), ogólnie mam już mętlik w głowie.

Warunek przy wyborze to nie za mała pojemność. Tak by np porządna kaczka się mogła zmieścić

 

ps.

W temacie garnków rzymskich często widzę podział na garnki szkliwione i nieszkliwione. Czy te szkliwione w ogóle mają sens? Bo jeśli jest szkliwo to chyba odpada cały myk z namaczaniem, oddawaniem wilgoci w trakcie pieczenia itp, bo jak we szkliwo ma wejść woda..."

[Agamama]

Witam

Zakupiłam taki garnek rzymski, nieszkliwiony z garncarskiej manufaktury i dzisiaj go testuję. Również szukam przepisów na jakieś fajne, smaczne dania

 

 

Jako danie testowe - pieczonka

 

 

Pozdrawiam

[karolszymczak]

Agamama, poproś Kazika on ma tysiące sposobów na takie cacko pozdrawiam Karol

[Gonzo]

z garncarskiej manufaktury i dzisiaj go testuję.

Trochę późno :sad: ale pamiętaj żeby przed użyciem garnek i przykrywkę wymoczyć przez 10 min.

 

Pozdrawiam :wink:

[Agamama]

Agamama, poproś Kazika on ma tysiące sposobów na takie cacko pozdrawiam Karol

Na pewno wymienimy poglądy

 

Gonzo - Garnek i pokrywkę moczyłam 30 min.

 

Efekt końcowy poniżej:

 

[Agamama]

Jak drzewiej bywało, tradycyjnie w piątek poczyniony chlebek. Pszenno - żytni z płatkami owsianymi, orkiszowymi, słonecznikiem i siemieniem lnianym.

 

 

 

 

Pozdrawiam

Aga

[EL GREGOR]

:grin: widzę,że garnek spełnia w pełni swoje przeznaczenie :grin: :thumbsup: :clap:

[Kruszynka]

No Agnieszko duma mnie rozpiera !!!! :clap: :clap: :clap:

Zdolna ta moja rodzinka . :lol: :lol:

[Danutka]

Moj chleb ostatnio tak sie przykleil do dna, ze chcialam gar rozwalic. Nie wiem co bylo nie tak, moze za krotko moczylam, albo za bardzo obciekl?

[Agamama]

Garnek jest super!! - wczoraj był gulasz, ale nie zdążyłam zrobić sesji zdjęciowej :grin: :grin: :grin:

 

Garnek przed włożeniem ciasta chlebowego - dobrze nasmarowałam masłem i posypałam płatkami orkiszowymi i owsianym - wyszedł beż żadnego problemu.

[Agamama]

Eksperymentuję dalej. Dzisiaj kurczęcie pałeczki na poduszce z pomidorów i cukinii

 

 

 

Pozdrawiam Aga

[Agamama]

Żeberka pieczone w kiszonej kapuście :grin:

 

 

 

Proste i smaczne

[JaGra]

Proste i smaczne

Polecam. Doskonałe danie na taką pogodę i do tego jakaś ciekawa książka :grin:

[DZIADEK MACIEK]

Książka - proszę bardzo

 

 

Polecam, ew w zakupie garnków rzymskich mogę służyć pomocą i rabatem

 

[ Dodano: Pią 26 Paź, 2012 12:35 ]

Książka godna polecenia

 

[Agamama]

"Golonki" z indyka w warzywkach

 

 

 

Niestety aparat zjadł mi zdjęcie "po upieczeniu", ale wygląd, zapach i smak jest cudny.

[Kruszynka]

wygląd, zapach i smak jest cudny.

To widać i prawie czuć :thumbsup: :thumbsup: :clap: :clap:

[Kruszynka]

http://zapachyzmojejkuchni.blogspot.com/2012/11/pieczonka-w-garnku-rzymskim.html?spref=fb

Agamama nie zmieściła przepisu na swoją pieczonkę na naszej stronie :devil: to ja to czynię :lol: :lol: :lol:

[Agamama]

http://zapachyzmojejkuchni.blogspot.com/2012/11/pieczonka-w-garnku-rzymskim.html?spref=fb

Agamama nie zmieściła przepisu na swoją pieczonkę na naszej stronie :devil: to ja to czynię :lol: :lol: :lol:

Się poprawię Pieczonymi ziemniaczkami z ziołami

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:

około 6 dużych ziemniaków

zioła wg. uznania i upodobań, ja użyłam tymianku cytrynowegi, rozmarynu i gotowej mieszanki ziół do pieczonych ziemniaków

 

Ziemniaki pokroiłam a'la półksiężyce i 5 min. obgotowałam we wrzątku. Garnek moczyłam ~ 1/2 h. Czas pieczenia około 1:15 min. Dopiekanie, a raczej podrumienianie po zdjęciu pokrywy ~ 15 min.

[masgar1]

Witam serdecznie

 

Mam pytanie odnośnie garnka rzymskiego. Garnek taki powinno się wstawiać do zimnego piekarnika, aby powoli się nagrzewał. Prawda, czy mit ?

Jeśli tak powinno być - do zimnego to jak pieczecie chleb. Gotowe ciasto wstawiacie do zimnego piekarnika, czy już gorącego. Nie mogę znaleźć nigdzie informacji. Zakupiłem garnek na Allegro i jak wrócę to chcę upiec chleby. Zakwas podkarmia żona, dostała instrukcję.

 

Pozdrawiam

 

Grzegorz

[@halusia@]

Grzesiu!

 

Garnka nie posiadam, ale zobacz co znalazłam w sieci... poczytaj :smile:

http://www.garnek-rzymski.pl/